ごひいき

島らっきょう

沖縄から南西に約290kmにある宮古島で 小さな農家兼加工工房で夫婦で 島らっきょうを加工・販売しております、 双子農園です。 全ての工程を手作業で行っておりますので、 少しお高めかもしれませんが、安価より安心をテーマで させていただいております。 宮古島の味わいがご家庭でも！ 是非、ご賞味下さい。

マコモダケ、菰米、他野菜全般

イネの原種と言われる真菰をメインに無農薬栽培、直接販売を行っております。 真菰にも2種類あり、「在来種」と「マコモダケ種」があります。 在来種は「菰米」の収穫が可能で、黒く細長いお米で、北米大陸で獲れるワイルドライスとよく似ております。 雑穀として普通のごはんと一緒に食べるもよし、サラダに振りかけるように食べてもよしです。食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なお米です。 アメリカ、カナダ産のワイルドライスとしては馴染みがあるかもしれませんが、日本産の菰米はまだまだ消費者が少ないせいか生産者もほとんどいません。ある意味まだまだ知られていない奥深い食材です。 一方の「マコモダケ種」は、中国料理の食材としてはある程度ご存じの方も多いと思います。こちらは、和食、イタリアン、フレンチ、中国料理とどのスタイルにも万能で使い勝手の良い食材です。軽く素揚げして塩を振りかけて食べるのがおいしいと思います。焼いても、揚げても、生でも大丈夫です。 余談ですが、在来種、マコモダケ種ともに残った葉っぱを乾燥させ、フライパンなどで煎ったあとにお湯で15分ぐらい煮出すと「真菰煎じ茶」になります。 また、伊勢神宮の注連縄の「麻」と並び、出雲大社の注連縄は大昔から「真菰」で作られており、神聖な植物でもあるのです。

ネギ

ご覧いただきありがとうございます。 お互いが気持ちの良いお取引をできるよう心がけています。 R2年の8月から農業をはじめた初心者です 農薬を使わず、主に米ぬか、籾殻、籾殻くん炭をしようしてます 新鮮な野菜を販売します 形がいびつな野菜もありますが新鮮度は変わりません

島らっきょう 【商品名】プレミアム島らっきょう（JASマーク取得の完全有機栽培）

とうもろこし　ドルチェドリーム　白いとうもろこし　ミルキークイーン　いのちの壱　ひめのもち　正月餅

シャインマスカット

ビーツ・ズッキーニなど西洋野菜およびハーブ (栽培期間中、農薬・化成肥料不使用)

にんにく お米

鹿児島のロケットの町、肝付町という田畑の広がる自然いっぱいの場所で農家をしております。安心で安全なお野菜をお客様に直接お届けしたいです。

山形県で最上の畑、アスパラガスと にんにくをいしょに栽培しています？。

青森県東北町産のにんにくです！ よろしくお願いします！

みかん

[当園のみかんの特色] 甘味と酸味のバランスに優れ、飽きの来ないおいしさ。 過度に酸味を抑えず、甘いだけのみかんには無い、深みのある味わいを楽しめます。 [品種] 品種は宮川温州を主とした早生品種を扱っております。 [規格] みかんのサイズは「2S」～「M」を扱っておりますが、サイズの希望にはお応えできかねます。また、成り具合や収穫・在庫の状況等により、扱うサイズは予告なく変更することがあります。 発送の際の選果作業には細心の注意を払っておりますが、減農薬の特性上、みかんの生育過程で果実表面に多少のキズが観られることがありますが、訪花昆虫（みかんの花に飛来するハナムグリなどの昆虫）などによるもので、人為的なものではありません。 可食部の味や品質には影響ありませんので、安心してお召し上がりください。 [栽培・管理] ・有機肥料中心 ・減農薬（地域慣行レベルの3割減）