中村禎男と申します。京都府南部にて農業をしています。肥料・農薬を使用せずに、根菜類、葉物、米等を育てています。
今からの時期、キャベツ、玉ねぎ、大根、ほうれん草出来上がり迄1ヶ月位掛かります‼️
兵庫県丹波篠山から美味しい野菜をお届けします‼️
有機JAS認証を受けた農家のグループです。 耕作は、それぞれの農家が単独でおこなったり、共同で耕作販売したりと、緩やかな繋がりのグループです。安全安心の農業の勉強会をやっています。
多品目野菜・旬のお野菜7品目
原生林が残る愛鷹山麓で無農薬・無肥料で多品目の野菜を作ってます。 ・伝統野菜の味をご提供します。 現代に種を繋ぎ育てられた伝統野菜・固定種を育てています。 毎年、栽培している野菜から種を取り来年その種を蒔いています。 種取りを続けることで、土地の気候に合った種になり、栽培が容易で健康な姿を見せてくれます。 ・自然農という栽培法 健康な作物を育てることを目指して多品目のお野菜を育てています。 以前は、そのためであれば、手段は問わず、農薬や化学肥料、動物性堆肥の使用もしましたが、これらの方法では何かがうまくいくと必ず何かが起きて成果がよくありませんでした。 様々な失敗の結果、やることを削って行き、今では農薬・化学肥料は一切使わず、動物性堆肥は相当なやせ地以外は用いず、耕さず、草も虫も活かしながら栽培しております。 結果的に自然農という栽培法になりましたが、野菜の状態を見て健康ではない場合は手を貸す必要があり、その見極めが農家の仕事だと考えています。
山菜、スティックセニョール、いんげん
山形県村山市のど田舎で山菜採りなどしています! 一四代で有名な高木酒造さんの上流域で採った山菜です。きれいな水、きれいな環境で育った山菜は美味しいです! ぜひご賞味ください! 今時期だと、こごみやかたくりが採れます!