ごひいき

資源循環型農業で減農薬栽培の農産物 自然薯・安納芋・大納言小豆・白小豆・黒豆・そば・タケノコ

兵庫県北西部の新温泉町　棕櫚並木の里で「資源循環型農業」と「減農薬栽培」で消費者の皆様の「食卓をゴキゲンに！」を目標に農産物の栽培に取り組んでいます吟風農園です。山々に囲まれて昼夜の寒暖差が大きく、作物栽培にとって恵まれた環境で精魂込めて農作業を行っています。 自然薯料理といえば「とろろ汁」ですが、生（なま）の自然薯の粘り・風味を活かせる日本伝統のお料理です。 めっきり寒くなった夜に、鍋料理をお召し上がりになることが多くなると思いますが、鍋料理の仕上がり直前に「すりおろした自然薯」をお鍋の中にかけて、ひと煮立ちして召し上がる「自然薯とろろ鍋」はいかがでしょうか？ 素朴な田舎料理ですが、風味よく鍋料理がワンランクアップしますよ。 ぜひ一度お試しください。

１年を通して約４０種類の野菜を育てています。 主な野菜のご紹介 春・・・ほうれん草、小松菜などの葉物類 夏・・・ズッキーニ、ミニトマト、きゅうり、コールラビ 秋・・・キャベツ、人参、大根、ブロッコリー 冬・・・レタス、サニーレタス、わさび菜、白菜 米粉パスタスナック、じゃがいも（ホッカイコガネ）、いんげん