ごひいき

エシャレット

■Sファーム~surfers singers farm~　の伊熊勇樹です■ Sファームでは、静岡県浜松発祥の地であるエシャレットを生産しております。 エシャレットとは：らっきょうの若採りです。らっきょう本来の香りや癖を無くし、生食用として親しまれています。最近ではその効果効能の高さから、メディアでも取り上げられている食材です！ エシャレットの詳細はコチラ！ http://www.a3sfarm.com/about/index.html ■農家になったきっかけ■ 元々、アパレル関係の商社で働いていました。 世界・日本経済勉強の一環として、毎日たくさんの新聞や資料を読んでいく中で、農業に関する記事に関心を持つようになりました。 地元浜松に帰省した際に、農家不足・後継者不足・地元名産食材の味の変化など、多くの現状を目の当たりにしました。 その瞬間から、農家のあり方を変えていきたい・全国の人々に名産食材の素晴らしさと感動を伝えていきたいという使命感が生まれました。 思ったらすぐ行動！　地元の名産「エシャレット」の生産方法を１から学び、株式会社A.A.Aを立ち上げました。 ■生産物にかける思い■ 「エシャレットを日本一愛している男が作ったエシャレットは、日本一おいしいら！」 安心・安全はもちろん、「味」「品質」にこだわって生産しています。 無化学肥料・無農薬の製法にプライドを持ち、長い年月を土作り・種づくりの時間に費やしました。 その結果、従来のエシャレットとは違い、旨味と辛味の絶妙なバランスを味わうことのできるエシャレットの生産を可能にしました。 お客様に楽しく・美味しく・健康的な生活を提供し、満足していただくのが私達の使命だと思っております！ ■目標・夢■ エシャレットを全国に！！！

じゃがいも(メークイン、とうや)、長いも

まこもたけ（真空パック）、まこもたけ（生）

黒きくらげ、白いきくらげ、乾燥きくらげ(ホール・粗挽き・スライス)、きくらげカレー、きくらげレトルト(スライス、賽の目切り)、ひらたけ、乾燥ひらたけ、ひらたけレトルト(賽の目切り・スライス)

カブ　大根　人参　葉物野菜

栗　糀　らっきょう　大根

キャベツ、ミニはくさい、ブロッコリー、カリフローレ、枝豆

ブルーベリー、さつまいも、ブルーベリージャム、ブルーベリードレッシング、ブルーベリーソーダ

広島菜漬、白菜漬、日野菜かぶ漬 米、原木キノコ

★特別栽培米 ○コシヒカリ ★観光栽培米 その他奨励品種やもち米を栽培 ★野菜 キャベツ ブロッコリ カリフラワー ロマネスコ じゃがいも コマツナ ほうれん草 ナス キュウリ トマト かぼちゃ スイカ ゴーヤ

私達の食材は地元の幼稚園・保育園・小学校や中学校の給食に納めてるのを始め、スーパーとの納入も推進しています。その中に直接『おいしい』を届けたい商品が沢山あります。野菜は11月中旬から3月まで出荷できます。その内12月と1月が一番甘くおいしい時期。 お米は特別栽培米を始め、柔らかいお米から大粒で歯ごたえがあるお米まであります。赤飯にオススメの大粒の餅米もあります。 是非一日が幸せになる食材をお届けする『ステキな食材研究室』をご用命ください。

ブルーベリー、イチゴ、ミニトマト、なす

きゅうり、ナス、大根、じゃがいも、サツマイモ、エンドウ、ブロッコリーなど栽培しています。

米、キュウリ、ネギ

米、ジャガイモ、トウモロコシ、ネギ、その他

白ナス・トロナス・沖縄＆アジア野菜