花ズッキーニのフリット
- 花ズッキーニのフリット
-
- 0
- 0
- 風ノ畑さんのレシピ
- カテゴリ：生産者 提供生産者： 風ノ畑
- ズッキーニのとれはじめと終わりの頃にとれる花ズッキーニのレシピです
-
- 材料2〜3人前
-
- 花ズッキーニ 15本位
- チーズ(今回はピザチーズ) 適量
- 小麦粉 65g
- 水 100ml
- 塩 ひとつまみ
- 揚げ油
- アンチョビ お好みで
- 材料2〜3人前
-
- 花ズッキーニ 15本位
- チーズ(今回はピザチーズ) 適量
- 小麦粉 65g
- 水 100ml
- 塩 ひとつまみ
- 揚げ油
- アンチョビ お好みで
- 作り方
-
- 1 花を開いて中の雌しべや雄しべをとる。外側のガクもとり水で洗いキッチンペーパーで水気を拭く
- 2 ボウルに水、小麦粉、塩を入れて混ぜる(水を冷たい水や炭酸水で作るとさくっと仕上がります)
- 3 花の中にチーズとアンチョビを詰め、花の先を巻いてぎゅっと閉じる(今回はアンチョビがなかったのでチャービルを入れました)
- 4 衣をつけて180℃の油で揚げる(⚠️チーズが出やすいので注意)
- コツ・ポイント
-
一般的なフリットはモッツァレラチーズとアンチョビを詰めますが、ない場合はピザチーズやオイルサーディン、ハーブ等を詰めるとまた違った美味しさが楽しめます！
花からチーズが飛び出やすいので揚げるときは慎重に！
- みんなのクッキングレポート「cookレポ」
-
cookレポは、まだありません。
このレシピの提供者
風ノ畑さん