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紫白菜漬け

紫白菜漬け
紫白菜漬け
紫白菜漬け
すずきふぁ~む
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すずきふぁ~むさんのレシピ
カテゴリ:農家 提供農家: すずきふぁ~む
普通の白菜漬けより紫白菜漬けの方が抜群に美味しいです😌💓
材料2~3人前
  • 紫白菜 1個
  • 有ればみかんや柿の皮の干した物 適量
  • 粗塩(海塩) 200g
材料2~3人前
  • 紫白菜 1個
  • 有ればみかんや柿の皮の干した物 適量
  • 粗塩(海塩) 200g
作り方
  • 1 紫白菜を縦4等分に切り分ける
  • 2 株元に塩を葉と葉の間に全部振り入れる。
  • 3 ジプロックに株元の方と葉の方が交互になるように詰める。底に圧しぎみに入れる。袋の空気を抜いて冷蔵庫に入れる。
  • 4 1~2日で水が出てしんなりしたら食べられます。
コツ・ポイント
ジプロックに入れる時に圧をかけておくと漬かりやすいです。
樽や容器がいらないので気楽に作れます。
提供農家
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