春雨サラダのプチヴェールソテー添え
- 春雨サラダのプチヴェールソテー添え
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- 荒川農園 Holistic-VegeBank 【荒川屋】さんのレシピ
- カテゴリ：生産者 提供生産者： 荒川農園 Holistic-VegeBank 【荒川屋】
- 氷点下20℃と暖冬の中 越冬したプチヴェールが今年も復活したので収穫しました。
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- 材料4人前
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- 春雨 80グラム
- プチヴェール 10個
- カニかま 適量
- だし巻き玉子 適量
- ゴマドレッシング 適量
- 材料4人前
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- 春雨 80グラム
- プチヴェール 10個
- カニかま 適量
- だし巻き玉子 適量
- ゴマドレッシング 適量
- 作り方
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- 1 春雨をお湯でもどす。
- 2 プチヴェールをごま油でソテーして冷ます。 カニかまをさく。 だし巻き玉子を切る。
- 3 春雨のかたいところがなくなれば お湯切りする。 春雨に ゴマドレッシングを和え 盛り付ける。
- 4 プチヴェール、カニかま、だし巻き玉子をトッピングする。 できあがり
- コツ・ポイント
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油が苦手な方は、プチヴェールをボイルやスチームなどでも良いが βカロテンが豊富なのでソテーをお勧めします。ビタミンやミネラルも豊富なので
加熱温度や時間にも気をつけたい。 カルシウム、鉄、食物繊維も豊富なプチヴェールは 女性の味方の野菜。
- みんなのクッキングレポート「cookレポ」
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このレシピの提供者
荒川農園 Holistic-VegeBank 【荒川屋】さん