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カーボロネロのロールキャベツ

カーボロネロのロールキャベツ
カーボロネロのロールキャベツ
カーボロネロのロールキャベツ
ブルーベア
  • 3
  • 2
ブルーベアさんのレシピ
カテゴリ:ゴヒイキユーザー 提供農家: 荒川農園 color-Vege-Bank 【荒川屋】
黒、緑、赤、3種のキャベツメニュー。赤キャベツは甘酢漬けに。
材料2〜3人前
  • カーボロネロ 4枚
  • キャベツ 4枚
  • 合挽肉 180g
  • 玉ねぎ 2分の1
  • パン粉 適宜
  • 牛乳 適宜
  • 野菜だし 一包
  • にんじん 4分の1
  • じゃがいも 1個
  • かぶ 1個
  • ローリエ
  • クリームシチューの素 少々
  • 塩こしょう 少々
材料2〜3人前
  • カーボロネロ 4枚
  • キャベツ 4枚
  • 合挽肉 180g
  • 玉ねぎ 2分の1
  • パン粉 適宜
  • 牛乳 適宜
  • 野菜だし 一包
  • にんじん 4分の1
  • じゃがいも 1個
  • かぶ 1個
  • ローリエ
  • クリームシチューの素 少々
  • 塩こしょう 少々
作り方
  • 1 玉ねぎは分量の半分ずつみじん切りと一口大に切る。にんじん、じゃがいも、かぶは一口大に。
  • 2 みじん切りの玉ねぎをよく炒めて冷まし、合挽肉、パン粉、牛乳、塩こしょう、野菜だし少々と合わせて、よく練る。
  • 3 2のタネを8等分して、レンジでやわらかくしたキャベツとカーボロネロで巻く。
  • 4 鍋に3と残りの玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、かぶ、ローリエ、野菜だしを入れ、それより少し多めに水を入れて煮込む。
  • 5 具材がやわらかく煮えたら火を止めてシチューの素を入れ、もう一度煮る。
  • 6 塩こしょう、牛乳を入れて味を整えたら、できあがり。
コツ・ポイント
カーボロネロ、煮るとやわらかくなり、美味しいロールキャベツになります。
今回はクリーム系にしたけど、トマト味でも食べたいですね。
赤キャベツは甘酢漬けにするととっても綺麗で食卓が華やかに♪
提供農家
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