大根葉のきんぴらふりかけ
- 大根葉のきんぴらふりかけ
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- ひまあみんさんのレシピ
- カテゴリ：ゴヒイキ購入者 提供生産者： 農園 要八
- ご飯のお供に最適♪ 混ぜておにぎりも美味しいです。
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- 材料３人前くらい
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- 小型の大根の葉 大根二本分
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- ごま油 適量（多め）
- 材料３人前くらい
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- 小型の大根の葉 大根二本分
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- ごま油 適量（多め）
- 作り方
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- 1 大根葉を洗って細かく切る
- 2 ごま油で炒める。２分程度。中火
- 3 砂糖をふりかけて、醤油もかけて、和えながら炒める。中火。
- 4 イリゴマやじゃこなどをお好みで混ぜる。汁気が飛び切る前に火を切る。
- 5 冷めるまでフライパンの上で放置。 冷める頃には汁がなくなってちょうど良い感じに。
- コツ・ポイント
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ごま油が多めのほうが美味しいです♪
砂糖が焦げないようテフロン加工のフライパンか、厚手の鉄鍋で作ると良いと思います。
- 提供生産者
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新潟県十日町市 農園 要八
4.6 ( 135 )
お気に入り：80
食材をリクエストする美味しそうな大根を数種入れてくださったので、まずは鮮度重視の葉から調理しました。余すことなくいただきます！
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このレシピの提供者
ひまあみんさん
野菜が好きです。
生食できる野菜は何でもナマで食べます。
サラダ、バーニャカウダ、アヒージョ、きんぴら、ポトフ、炒めもの、焼き、天ぷら、唐揚げ…子どもたちもどんな野菜も大好きです！