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春菊のかき揚げ

春菊のかき揚げ
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春菊のかき揚げ
めるくん
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めるくんさんのレシピ
カテゴリ:ゴヒイキユーザー 提供農家: なごみ農園
サクサク春菊のかき揚げです。
材料2人前
  • 天ぷら粉 1/2カップ
  • 春菊 多め
材料2人前
  • 天ぷら粉 1/2カップ
  • 春菊 多め
作り方
  • 1 春菊は50度のお湯で30秒程洗い、水気をきります。きれたら、葉の部分だけを手でつみます。
  • 2 春菊に天ぷら粉を薄くまぶし、ボールに天ぷら粉を水でといた中に入れざっくりまぜます。
  • 3 フライパンに揚げ油1cm位入れて火をつけ、箸を入れてシュワシュワしてきたら1口大位で入れていきます。
  • 4 片面1分半、ひっくり返して1分半。カリッとしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
50度洗いで、アクがとれます。苦味が苦手な方も食べやすくなります。
提供農家
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