＃旬野菜～賀茂ナスの揚煮
- ＃旬野菜～賀茂ナスの揚煮
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- Green Plantさんのレシピ
- カテゴリ：生産者 提供生産者： Green Plant
- 賀茂ナスにしっかり出汁が染みて、日本人には沁みる美味しさです！
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- 材料2人前
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- 賀茂ナス 2個
- だし汁 250 CC
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 生姜すりおろし ひとつまみ
- 揚げ油 適宜
- 大葉 2枚
- 材料2人前
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- 賀茂ナス 2個
- だし汁 250 CC
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 生姜すりおろし ひとつまみ
- 揚げ油 適宜
- 大葉 2枚
- 作り方
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- 2 次に煮汁を作る。出汁調味料しょうがを鍋に入れて煮る。
- 3 ナスの水気をしっかり切って、油で揚げる。揚げ終わったら出汁に入れて少ししんなりする位まで煮る。
- 4 煮えたら、皿に盛り付けてハイ出来上がりです！
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- コツ・ポイント
- 油で揚げることで、茄子本来の甘みが増し、冷やしてもとても美味しいです！
- みんなのクッキングレポート「cookレポ」
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このレシピの提供者
Green Plantさん
料理愛好家 GreenPlant タカハシです。 おいしいごはんでみんな笑顔！！ 家族時間を楽しみましょう！！ GreenPlantはおうちごはんを応援します😄 時短メニューを中心に、おいしい元気ヤサイレシピ投稿していきます！