旬な山菜の炊き込みご飯
- 旬な山菜の炊き込みご飯
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- 旬な山菜を頂いたので炊き込みご飯にしてみました
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- 材料2~3人前
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- 白米 2合
- 筍 半分
- わらび 一掴み
- 舞茸 1/4個
- にんじん 1/4個
- 塩昆布 少々
- わかめ 一掴み
- 醤油・みりん 大さじ1と1/2
- 白だし・めんつゆ 大さじ1
- 顆粒だし 少々
- 水(わかめの戻し水) 不足分
- 材料2~3人前
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- 白米 2合
- 筍 半分
- わらび 一掴み
- 舞茸 1/4個
- にんじん 1/4個
- 塩昆布 少々
- わかめ 一掴み
- 醤油・みりん 大さじ1と1/2
- 白だし・めんつゆ 大さじ1
- 顆粒だし 少々
- 水(わかめの戻し水) 不足分
- 作り方
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- 1 白米を研ぎ、水を捨てる。 わかめは水につけもどす。 具材を1口大に切っておく。 (にんじんは細めに)
- 2 具材を全部入れる
- 3 調味料を入れ、炊飯器の目盛りまでわかめのもどし水＋不足分の量水を入れる
- 4 蓋をして炊飯スタート
- 5 炊き上がったらよく混ぜ完成
- コツ・ポイント
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・わかめのもどし水は捨てずに使う
・炊飯器の目盛りより気持ち少なめにするとベチャベチャにならない
- 提供生産者
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石川県鳳珠郡能登町 能海山市場
4.6 ( 615 )
お気に入り：647
食材をリクエストするわらび、筍を使いました
わらびは下処理をしてもらっていたので時短になりました -
静岡県牧之原市 もぐはぐ農園4.6 ( 1679 )
お気に入り：982
食材をリクエストするにんじんを使いました🥕
甘みが強く美味しいです
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このレシピの提供者
あーちゃんさん