白菜なばなの肉巻きバター醤油
- 白菜なばなの肉巻きバター醤油
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- nico garten さんのレシピ
- カテゴリ：生産者 提供生産者： nico garten
- 太くクセがない白菜のナバナは肉の旨みを吸ってくれます。つまみに🍺
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- 材料2本分
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- 白菜のナバナ 2本
- 豚バラ肉スライス長め 2〜4枚
- 醤油 キャップ半分
- 無塩バター 10g
- ブラックペッパーとかカラシ 好みで
- 材料2本分
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- 白菜のナバナ 2本
- 豚バラ肉スライス長め 2〜4枚
- 醤油 キャップ半分
- 無塩バター 10g
- ブラックペッパーとかカラシ 好みで
- 作り方
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- 1 ナバナを軽く洗って水気をとり、豚バラ肉スライスに下味程度、片面に塩をふり、振った側が内側に斜めにしっかり巻いていく。
- 2 豚バラ肉が外れそうなら楊枝を刺しても◎小麦粉を軽くまぶして軽く引いた油のフライパンで表、裏、両脇に中火で色づける
- 3 水を少し入れて蓋をして弱火で蒸す。1min
- 4 蓋を取り火を強火にして、水分が無くなる頃醤油を回し入れて角を取り火を止めてバターを入れる
- 5 絡めて味見して調整して完成。
- コツ・ポイント
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コツは分量を測らず何となくで作ること。火力や食材の大小、肉の厚さ、脂比率などバラバラなので！
豚バラ肉は小麦粉をつけなければノンオイルでもいけます。また他にもナバナを塩茹でし絞って生ハムを巻くだけでもアテになりそうですね♫
- みんなのクッキングレポート「cookレポ」
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このレシピの提供者
nico garten さん
キッチンでの楽しい時間のお手伝いができたら幸いです♫