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#旬野菜~菜の花と葉玉ねぎのトマトパスタ

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Green Plant
  • 4
  • 3
Green Plantさんのレシピ
カテゴリ:農家 提供農家: Green Plant
春爛漫のトマトパスタです!
材料2人前
  • ベーコン 80g
  • 葉玉ねぎ(球根部分) 3個
  • 菜の花 4本
  • トマト缶 1缶
  • ニンニク 2片
  • スパゲティー 200g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 適宜
  • 粗挽き胡椒 適宜
材料2人前
  • ベーコン 80g
  • 葉玉ねぎ(球根部分) 3個
  • 菜の花 4本
  • トマト缶 1缶
  • ニンニク 2片
  • スパゲティー 200g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 適宜
  • 粗挽き胡椒 適宜
作り方
  • 1 材料をカットする。ベーコン厚さ3ミリ、葉玉ねぎ1/2から1/4、菜の花半分、ニンニクみじん切り
  • 2
    フライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れ、葉玉ねぎと菜の花をキツめに焦げ目が付くまで炒めて香ばしさを出してトレーに!
  • 3
    次にフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、中火でニンニクを炒め香りが出たら、ベーコンを加えキツめに炒める。
  • 4 3に、トマト缶を加え、2/3の量になるまで煮詰めて、塩胡椒で味を整える。
  • 5 別の鍋で、スパゲティーを茹でる。
  • 6 スパゲッティーの茹で時間を見ながら、4に、2のヤサイを加え温める。
  • 7
    スパゲティーを、茹で時間よりも1分短く上あげて、トマトソースと絡めてハイでき上がりです!
コツ・ポイント
ヤサイ、ベーコンともキツめに炒めて香ばしさを出す。トマトソースの塩加減に注意!
提供農家
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