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#旬野菜~葉玉葱とホタルイカのアヒージョ

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Green Plant
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Green Plantさんのレシピ
カテゴリ:農家 提供農家: Green Plant
葉玉ねぎとホタルイカのアヒージョ!お酒のつまみにピッタリです!!
材料2人前
  • 葉玉ねぎ 2本
  • ホタルイカ 100g
  • ニンニク 3片
  • オリーブオイル 100cc
  • 白ワイン 大さじ1
  • 適宜
  • 粗挽き胡椒 適宜
  • 鷹の爪 ひとつまみ
材料2人前
  • 葉玉ねぎ 2本
  • ホタルイカ 100g
  • ニンニク 3片
  • オリーブオイル 100cc
  • 白ワイン 大さじ1
  • 適宜
  • 粗挽き胡椒 適宜
  • 鷹の爪 ひとつまみ
作り方
  • 1 葉玉ねぎを、球根1/2-1/4、葉っぱは5-7センチにカットする。ニンニクを手のひらで潰す。(スライスでも良い)
  • 2 スキレットに、オリーブオイル、ニンニク、塩、粗挽き胡椒、鷹の爪を入れ加熱する。
  • 3 香りが立ってきたら、ホタルイカを入れる。煮えてきたら白ワインを入れひと煮立ちさせ、ハイ出来上がり‼️
コツ・ポイント
私はそんなに気にならないので取りませんが、ホタルイカの目は硬いので取った方が良いかもしれません。あと今回バゲットが売り切れていたので画像にありませんが、マストです‼️出汁が、出たオリーブオイルを食べ尽くしてください。
提供農家
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