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#旬野菜~葉玉ネギの天ぷら

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Green Plant
  • 7
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Green Plantさんのレシピ
カテゴリ:農家 提供農家: Green Plant
ジューシーな甘味がたまらない!!今しか食べれないご馳走です!!
材料2~3人前
  • 葉玉ネギ 2~3個
  • 小麦粉(打ち粉) 適量
  • てんぷら粉 適量
  • 塩(瀬戸内の花藻塩) 適量
  • サラダ油 適量
  • ごま油 サラダ油の10%
材料2~3人前
  • 葉玉ネギ 2~3個
  • 小麦粉(打ち粉) 適量
  • てんぷら粉 適量
  • 塩(瀬戸内の花藻塩) 適量
  • サラダ油 適量
  • ごま油 サラダ油の10%
作り方
  • 1
    葉タマネギを赤線のところでカットする。球根はタテに半分に切る。根っこも美味しく食べられます!!
  • 2
    カットしたタマネギに打ち粉をまぶす。てんぷら粉を適量+10%の水で溶く。少し薄めの衣で揚げると見た目がキレイに揚がります
  • 3
    サラダ油にごま油を加えて、170-180℃で1-2分くらい揚げる。
  • 4 塩で食すと玉ねぎの甘味が増します。”瀬戸内の花藻塩”がおすすめです!
コツ・ポイント
☆サラダ油にごま油を10%くらい混ぜると風味が良いです☆コツのいらないてんぷら粉を使うと、簡単でおいしくキレイに揚がります。☆てんぷら粉の適量+10%増しの水で溶くのがコツと言えばコツです。☆ちょっといい塩で食す。瀬戸内の花藻塩がおすすめ!
提供農家
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