農家ご飯～レッドキャベツのマリネ～
- 農家ご飯～レッドキャベツのマリネ～
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- まなべふぁーむさんのレシピ
- カテゴリ：生産者 提供生産者： まなべふぁーむ
- 我が家の定番・キャベツのマリネ。 キャベツがおいしくモリモリ食べられます。
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- 材料２人分
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- レッドキャベツ １/２個
- オリーブオイル 大さじ１
- はちみつ 小さじ１～
- 酢 大さじ１弱
- 塩 少々
- ブラックペッパー(お好みで)、 少々
- 材料２人分
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- レッドキャベツ １/２個
- オリーブオイル 大さじ１
- はちみつ 小さじ１～
- 酢 大さじ１弱
- 塩 少々
- ブラックペッパー(お好みで)、 少々
- 作り方
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- 1 １)レッドキャベツを千切りにし、ザルにあけ、塩(少々)をふり、１０分ほど置いておく。
- 2 ２)１のキャベツの水気を絞り、ボウルに移す。
- 3 ３)２に酢、オリーブオイル、ハチミツを加え、混ぜ合わせる。 仕上げにブラックペッパーをふり、皿に盛る。
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- コツ・ポイント
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★お好みですが、甘めの味付けがお好きな方は、酢をすし酢に変えても。
その場合、はちみつの分量はお好みで増減して下さい。
★お弁当おかずの１品としても。
その場合、前日に用意したものを、当日水気を切って入れて下さい。
- みんなのクッキングレポート「cookレポ」
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このレシピの提供者
まなべふぁーむさん
まなべふぁーむメンバー
・オット：１級フードアナリスト、食育講師。
・ツマ：調理師免許、元フランス菓子専門のパティシエール。
→フランス菓子、料理教室講師。
「食」を専門とした資格を保持する夫婦が作る野菜をぜひご賞味下さい。