ごひいき

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岐阜県揖斐郡

まなべふぁーむ

4.9114 )
お気に入り:209人

★新じゃがいも(食べ比べセット)お入れ出来ます!
★ズッキーニ、収穫始まりましたよ!
★春キャベツみさき、コールラビ、トレビス、完売しました!

はじめまして。
まなべふぁーむと申します。
このページをご覧下さり、有難う御座います。

2020年10月 オーダー数ランキングTOP10にランキング入りさせていただきました。
たくさんのご注文をありがとうございます。
***
★お野菜は【送料別】で3,000円~で承っております。
★旬のお野菜の詰め合わせ/+野菜のレシピ付き。発送日の朝に収穫し、お送りします。
・3000円【送料別】→野菜8〜9種類+おまけ付き。
・3500円【送料別】→野菜10~11種類+おまけ付き。
・4000円【送料別】→野菜12~13種類+おまけ付き。

苦手な野菜やアレルギーなどについても事前にお客様にお聞きしておりますので安心してご注文ください。
野菜は朝採れたての野菜を発送致しますのでとても新鮮ですよ。
☆野菜のおすすめな食べ方などの実用的でかわいいオリジナルリーフレットが入る場合もありますよ!

ご不明な点が御座いましたら、お気軽にメッセージでご質問下さい。

岐阜県の山あいの空気と水のおいしい小さな村から、地元産の有機肥料にこだわり、できるだけ「自然」に近い農法、露地栽培で安心、安全なおいしい野菜をお届けします!

形が少し不揃いであったり、傷が付いていたりする場合もあります。
そうした野菜1つ、1つの「形」を私共は「表情」「個性」として捉えています。
そうした「個性」も味わいの1つとして、楽しんで召し上がって頂けましたら、幸いです^^

・細心の注意を払ってはおりますが、農薬、化学肥料不使用栽培の為、野菜によっては一部虫食いなどがある場合が御座います。予めご了承の上、ご注文下さい。

まなべふぁーむメンバー
・オット:1級フードアナリスト、食育講師。
・ツマ:調理師免許、元フランス菓子専門のパティシエール。

「食」を専門とした資格を保持する夫婦が作る野菜をぜひご賞味下さい。

***

「野菜」を通して、一期一会の「ご縁」から、皆さまのテーブルにそっと「Story」を提供できたらと考えています。
どうぞよろしくお願い致します。

品目名
★現在収穫出来ています主な野菜の内容例
新じゃがいも(食べ比べ可能です:男爵・ベニアカリ・シェリーなど)、ズッキーニ、にんにく、わさび菜、あやめ雪かぶ、ミニ大根、大根菜、新たまねぎ、サラダ水菜、スイスチャード、などを少しずつ値段に合わせて詰め合わせ、お送りします。

★ お野菜は【送料別】で承っております。
箱のサイズは今の時期ですと
100サイズ:縦横高さサイズの合計が100cm、最大重量10kg迄(送料1367円〜)と
80サイズ:縦横高さサイズの合計が80cm、最大重量5kg迄(送料1040円〜)が選べます。


★利平栗は大粒大好評につき今季(2020年)販売は終了しました。
 また来季(2021年)秋に宜しくお願い致します。
リクエスト希望価格帯
3,000円  ~  10,000円
収穫時期
随時
配送予定日・曜日
注文確定後1~3日で発送/日時指定承ります
コメント
出荷するお野菜については、時期や収穫時期によって異なります。
まだまだ配送中の車内温度が高いため、現在クール便での発送となっております。
野菜の鮮度を保つためとなりますこと、予めご了承下さい。

・到着日、お時間(午前・14-16時・16-18時・18-20時・19-21時着)のご指定にも対応しております。
→お申し込み時にお知らせ下さい。

・クール便での発送となりますので送料別でお願い致します。
・送料込みのお客様はリクエスト承諾できません。

お知らせ

  • 百姓の台所から ~牛肉とたけのこのちらし寿司~

    旬のたけのこ&牛肉を使ってちらし寿司を作りました。
    具材は他にレンコン、にんじん、しいたけの旨煮等も入ります。
    この牛肉の入ったちらし寿司。祖母の十八番でおめでたい事があったとき、そうでない普段のご飯にもたびたび登場していました。
    具材を一つ、ひとつ丁寧に煮ていく作り方で作るとおいしいですが、時間がないときは市販の寿司〇郎を使っても手軽でおいしい。
    甘辛く煮た牛肉とたけのこと酢飯の相性はピッタリ。
    ちょっしとたおもてなしにも使えますよ^^
    (あんまりおいしかったのでレシピにまとめています)

    たけのこは何に使っても良いと(私は)思っているので、定番の若竹煮、天ぷら、たけのこご飯、お吸い物・・・だけでなく、細かく刻んでドライカレーの具にしたり、水餃子の具にしたりしても。
    定番以外の食べ方も目先が変わって楽しいですよ。

    ***

    現在、まなべふぁーむでは↓のお野菜セットをお送りしております。

    ★旬のお野菜の詰め合わせ/+野菜のレシピ付き。発送日の朝に収穫し、お送りします。
    ・3000円【送料別】→野菜8〜9種類+おまけ付き。
    ・3500円【送料別】→野菜10~11種類+おまけ付き。
    ・4000円【送料別】→野菜12~13種類+おまけ付き。

    野菜をもりもり食べたい方、野菜好きな方、ぜひお気軽にお申し付け下さい*^^*

    まなべふぁーむ:ツマ

    2021年04月23日
  • 百姓の台所から ~久々のオットご飯~

    オットの手料理で、おそらく・・・彼が一番得意であろう料理を(勝手に)上げていきます。

    1位/お刺身の盛り合わせor活け作り
    →お家居酒屋ができます。

    2位/天ぷら
    →揚げ具合が妙に上手い。

    3位/お魚やお肉の塩釜焼
    →誕生日に作ってくれたりするときもあります。

    調査:ツマ調べ
    ※本人申告とは一部異なる場合もあります。

    そんな堂々2位にランクしている「天ぷら」を本日、作ってもらいました。

    今の季節にぴったり✨の山菜の天ぷらです。
    ・原木シイタケ。
    ・よもぎ
    ・タラの芽
    ・こしあぶら
    ・ねぎぼうず

    定番の原木シイタケ、タラの芽、こしあぶら、よもぎのおいしさはもちろんですが、今の時期おいしいのは、なんといってもねぎぼうず(^^♪
    コリコリとした食感もそうですが、ネギっぽくない爽やかな香りも春にピッタリ。
    ねぎぼうずと聞くと「え・・・」と思われがちですが、このねぎぼうず、天ぷら以外にもパスタの具材にしてもおいしいのです^^
    この天ぷらたちに山椒塩をちょんちょんとして食べるのもおいしかったけれど、大根おろしをちょこんと乗っけて食べてもさっぱりおいしい。

    到底、2人分の量には程遠い量ができてしまったので、明日の朝はにゅう麵にしてトッピングしようかしらと考えております。

    ***

    現在、まなべふぁーむでは↓のお野菜セットをお送りしております。

    ★旬のお野菜の詰め合わせ/+野菜のレシピ付き。発送日の朝に収穫し、お送りします。
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    ・3500円【送料別】→野菜10~11種類+おまけ付き。
    ・4000円【送料別】→野菜12~13種類+おまけ付き。

    野菜をもりもり食べたい方、野菜好きな方、ぜひお気軽にお申し付け下さい*^^*

    まなべふぁーむ:ツマ

    2021年04月09日
  • 百姓の台所から ~抹茶のマカロン~

    久しぶりに抹茶のマカロン♪
    マカロンコックの配合、食感、ピエの出方、ガナッシュの配合のバランス。
    たった1個のマカロンのレシピを作るまでに数千個は焼いたであろう、思い入れの深い、私の手仕事の結晶のようなマカロン。

    地元産のおいしい抹茶を使い、地元に住んでいるからこそ分かる素材の良さ。
    野菜もそうですが、この抹茶も素材から「自分が知っている」「自分の手が、舌が知っている」と思えるからこそ・・・と思えるのは、贅沢なことだなと作り手として、しみじみ思います。

    昨日、そんな想いや長年の夢をオットに話したところ「やってみようか!」と力強く答えてくれました。
    ・・・まだ企画と構想の段階ではありますが、今年「種」をまき、育て、かたちにしていこうと話しています^m^
    まだあれこれ考え、行動していかなくてはなりませんが(;'∀')ガンバロー・・・

    「素材から私が知っている」そういうふうに思えるもので、私自身が培ってきた技をカタチにできたら良いなぁと思います。
    (と、夢だけは大きく!)
    (書いたからには、カタチにしよう!!)

    それとは別に。
    ある企画のための野菜の種まきが終わり、発芽までができました。
    そのためのレシピも書き溜めておりますので、野菜をご購入下さった方にいつものように同梱させて頂きたいと思います。
    こちらの企画のための野菜の水やり、野菜を迎える土の準備も併せまして、しっかりやっていきたいと思います。
    すくすく、元気に育ってほしいな♪♪

    ***

    現在、まなべふぁーむでは↓のお野菜セットをお送りしております。

    ★旬のお野菜の詰め合わせ/+野菜のレシピ付き。発送日の朝に収穫し、お送りします。
    ・3000円【送料別】→野菜8〜9種類+おまけ付き。
    ・3500円【送料別】→野菜10~11種類+おまけ付き。
    ・4000円【送料別】→野菜12~13種類+おまけ付き。

    野菜をもりもり食べたい方、野菜好きな方、ぜひお気軽にお申し付け下さい*^^*

    まなべふぁーむ:ツマ

    2021年03月29日
  • 百姓の台所から ~日々のご飯~

    毎日、冷蔵庫とにらめっこしながら決める毎食ごとのご飯。
    私は大根のシーズンは、ひたすら、ひたすら、ひたすら・・・黙々と、大根の葉っぱを食べ続けます(大好物)。
    大根の葉っぱを小口切りにして、軽く塩もみして~♪すりおろしショウガ+お醤油をひとたらししたものを雑穀米のご飯にのっけて食べている時が至福です*^^*

    写真は、野蒜と蕗のとうの天ぷら(オット作)、朝ごはんの大根の葉っぱのおにぎり、我が家のチキンカレー(煮込みに使う野菜以外に、たまねぎ、にんじん、ロマネスコ、フライドエッグを添えて)、鶏手羽元と大根の煮物に菜花を添えて。

    ご飯は毎日のことだし、毎食ごとに気合いを入れて・・・とできるのが理想なのですが、なかなか手が回らないので(汗)、わりと簡単にさくさくできたりするものが多いかもしれません。

    私の住んでいる地域はまだまだ寒いので、3月中旬の今時期にも石油ストーブは手放せません。
    写真のカレーを作ったとき、煮物を作るとき、他のことをしながら、ストーブのとろ火で煮込み料理を作ります。
    町中に住んでいた時はマンションが石油ストーブNGだったりして、そんなときは非常にストーブが恋しかったのですが、寒い地域の我が家にはストーブは必需品。
    体と室内を温めながら、あったかいご飯も作れるのは、田舎のちょっとした台所風景なのかもしれません。

    ***

    現在、まなべふぁーむでは↓のお野菜セットをお送りしております。

    ★旬のお野菜の詰め合わせ/+野菜のレシピ付き。発送日の朝に収穫し、お送りします。
    ・3000円【送料別】→野菜8〜9種類+おまけ付き。
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    ・4000円【送料別】→野菜12~13種類+おまけ付き。

    野菜をもりもり食べたい方、野菜好きな方、ぜひお気軽にお申し付け下さい*^^*

    まなべふぁーむ:ツマ

    2021年03月17日
  • 百姓の台所から ~お弁当4~

    「今日もお弁当おいしかったよ」の声が聞きたくて、なんだかせっせとがんばって作ってしまう・・・、それがお弁当。
    社会人になったばかりの頃は「社食」「外でランチ」の響きが嬉しくて、暫くは社食や社外でのランチタイムを楽しんでいましたが、何故かある日ふと「学生のときみたいにお弁当を食べたいなぁ」と思ってからは、ずーっとお弁当生活でした。
    学生の頃は母や祖母が作ってくれましたが、社会人になってからは、自分で作っていました。
    一年を通して畑にはいろいろな野菜があったので、よく勝手に野菜を拝借しては、お弁当箱に詰めていました(;'∀')

    そんな時間も過ぎ、今ではオットの外仕事dayに作る我が家のお弁当。
    昔も今も「畑から野菜取ってこよう~」のスタンスは変わりません。
    (今ちょっとした企画をオットと一緒に練っています)
    (ただお目の高いゴヒイキユーザーの皆様に気に入って頂けるかしら?そうなるように努力せねばと奮闘中です)

    今日のお弁当。
    ・手羽元のローストチキン。
    ・ブロッコリーのナムル。
    ・小さいニンジンのグラッセ。
    ・たまご1個のオムレツ。
    ・紫キャベツのマリネ。
    ・菜花の香味和え。
    ・雑穀米のおにぎり?

    お弁当作りって朝のちょっとした時間にささっと作らなければいけないので大変ですが、彩り、時間がピタッと決まると爽快な気持ちになります^m^
    (この爽快感をオットにも味わってほしいので、近々オットにお弁当を作ってもらおう・・・と、不届き者のツマは考えています笑)

    ***

    現在、まなべふぁーむでは↓のお野菜セットをお送りしております。

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    ・4000円【送料別】→野菜12~13種類+おまけ付き。

    野菜をもりもり食べたい方、野菜好きな方、ぜひお気軽にお申し付け下さい*^^*

    まなべふぁーむ:ツマ

    2021年03月08日

フォトブック

コメント

  • 2021年06月23日
    もみやま  
    3,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    珍しい野菜もあり期待以上でした。作り方、保存の仕方などいろいろ教えていただきありがとうございます。料理するのが楽しみになってきました。早速いただきます。

  • 2021年06月22日
    TMS  
    3,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    沢山いろんな野菜とジャガイモを送付していただきありがとうございました。食べるのを楽しみにしております。

  • 2021年06月22日
    サラサラ  
    3,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    とても新鮮な野菜と丁寧なお手紙やレシピ付で感激しました‼️また購入したいです。

    • 返信 2021年06月21日 00:39 
      まなべふぁーむ

      p様

      嬉しいお写真をupして下さり有難うございました!
      たくさんのお野菜をお詰めさせて頂きました。
      ズッキーニ褒めて下さり嬉しいです!ラタトゥイユが楽しみですね(^^)

      【里山便り】をお読み頂きましてうれしはずかしです!(*ノωノ)
      7月号はツマがどんな内容を書くのかオットの私もドキドキものです。

      ミニトマトの「まゆか」は昨年本当に好評でしたので
      今年は株数を増やして育成中です!
      きゅうりもスクスクと育っています♪

      【野菜のダイレクトフリージング方法】はツマが
      「こういう情報もあったらお野菜を受け取って頂いたお客様のお役に立てそうだよね!」
      というアイデアで誕生しました。
      今後も【こんなのあったらいいな!】をテーマに知恵を絞ってまいりたいと思います。

      またお野菜がご入用の際にはぜひお気軽にお声掛け下さい。
      p様からのご連絡を心待ちにしております!
      P.S.ナスやパプリカなどが本格的に収穫し始めましたらご連絡致しますね!

    • 返信 2021年06月20日 12:38 
      p

      里山便りでした。失礼しました💦

    2021年06月20日
    p  
    4,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    届きましたよ〜

    今回はどれだけたくさんのお野菜が入っていたのか一目瞭然!
    お願いしていたズッキーニの立派なこと!!!すごいです!
    お野菜全てが新鮮この上なく、ありがたく食せねばと力が入ります🎵

    毎回楽しみにしている里山頼りを拝見し、おじいちゃんのきゅうりとまゆかちゃんが楽しみで仕方がありません💚野菜のダイレクトフリージング方法など自分では手に入りにくいありがたい情報も嬉しい限りです。

    今回も本当にありがとうございました。
    次回もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

    • 返信 2021年06月21日 01:03 
      まなべふぁーむ

      あや様

      今回もご注文有難う御座いました!
      いつも具体的にどんなお野菜が必要か、どんな場面でご入用か、
      教えて頂けますので私もいろいろ提案することが出来て感謝しております。
      お野菜を必要として下さるお客様の気持ちに沿えるようになりたいと常に思っております。

      お写真を撮る間もなく皆様にパクパクと召し上がって頂けてとても嬉しいです!
      そして息子様にはじゃがいもを気に入って頂けましてとても嬉しいです!
      今回お送りしましたフランス生まれの新じゃがいもの【シェリー】【アローワ】ともに
      ツマが気持ちを込めて育てたお芋です。
      市場でなかなか見掛けない品種ですのでお届けできてよかったです!隣でツマも笑顔です♪

      青森県産の種球を使った「ホワイト六片」の生にんにく気にって頂けましてよかったです。
      生のにんにくをお届け出来ますのは今の時期だけなのでタイミングが合ってよかったです!

      調理方法やレシピも今後また増やしていきます。
      食卓のアレンジにお役に立てたら嬉しいです(^^)

      ぜひまたあや様からのご連絡をお待ちしております。
      宜しくお願い致します♪

    2021年06月19日
    あや  
    3,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    いつも有り難うございます!
    今回は「ホットプレートでお料理します」「アヒージョにじゃがいも使います」とお伝えさせていただきましたが、それにぴったりなお野菜andじゃがいもで…さらに美味しーいニンニクも😋💕
    お写真撮りたかったのですが、できたそばからパクパクみんな食べてくれたので撮る間も無く🥲
    でも、本当に美味しかったです!
    そして、やっぱり息子はまなべふぁーむさんのジャガイモのファンみたいです💕アヒージョをこちらが心配するくらい食べていました😂✨✨
    使ったお野菜の感想を全て書くとかなりの長文になりそうですので…一言。
    とにかく美味しかったです!そして調理方法なども細かく教えていただきとても有難かったです!

    また次回もお願い致します☺️🎶

    • 返信 2021年06月21日 01:20 
      まなべふぁーむ

      サチまま様

      たまねぎと生にんにくのお料理のご感想を有難う御座いました!
      ローストしました「たまねぎと生にんにく」のことを想像していたらお腹がすいてきました。

      また素敵なお料理のことお聞かせ下さい!

      お野菜をご入り利用の際にはお気軽にお声掛け下さい。
      サチまま様からご連絡頂けますことを楽しみにしております。

    • 返信 2021年06月21日 01:13 
      まなべふぁーむ

      サチまま様

      お届けしましたお野菜喜んで頂けまして嬉しいです。有難う御座いました。
      サチまま様にリピートして頂けましてツマと一緒に喜んでおりました!

      ご指摘頂きましたように、レシピの文字が小さくご不便をお掛け致しましてすみません。
      今後改善していきますね(^^)

      お野菜たちが、いろいろなお料理に変身していくのが楽しみです。
      あやめ雪かぶの味噌汁、おいしそうです。私もチャレンジしてみますね!

    • 返信 2021年06月20日 09:37 
      サチまま

      玉ねぎとニンニク、こげめがきれいに付き、ロースト感があって、非常に美味しかったです。

    2021年06月16日
    サチまま  
    3,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    美味しそうなお野菜をたくさんありがとうございました。どれも好きなお野菜ばかりです。レシピも、感動ものです。ただ、字が小さくて読みづらいのが、非常に残念ですが、頑張ります。金じそうの天ぷら、たのしみです。あやめかぶも、味噌汁にするのが好きです。大根の葉っぱも揚げと炒めて食べるのが、好きです。レシピ見ながら、どんな、順番で食べるか、考えてます。

    • 返信 2021年06月21日 01:29 
      まなべふぁーむ

      みにりぼ様

      お届け致しましたお野菜喜んで頂けまして嬉しいです。
      お野菜の説明についてもお役に立つことが出来てよかったです。

      7月はナス(3種類)やパプリカ(3種類)、甘長(3種類)などの夏野菜がおいしくなる時季です。
      お野菜がご入用の際にはお気軽にお声掛け下さい。
      お待ちしております♪

    2021年06月16日
    みにりぼ  
    3,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    きれいで新鮮でとても美味しそうです
    今晩の夕食が楽しみです
    一つ一つ詳しく説明があって嬉しいです
    またの機会を楽しみにしています

    • 返信 2021年06月21日 01:40 
      まなべふぁーむ

      ふくふくみかん様

      北海道は素晴らしい食の宝庫ですので、
      お届けしますお野菜気に入って頂けるかな?とドキドキしておりました。
      お野菜お気に召してとても嬉しいです!

      レシピはツマがコツコツと書いております。
      お褒め頂きまして有難う御座います!ツマが喜んでいます(^^)/

      またお野菜をご入用の際にはお気軽にお声掛け下さい。
      ふくふくみかん様からご連絡を頂けますこと楽しみにしております。

    2021年06月12日
    ふくふくみかん  
    3,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    スーパーではなかなか出会えないような珍しい野菜を送ってくださいました。対応も早く、レシピも素敵で料理するのが楽しみです!

    • 返信 2021年06月21日 01:53 
      まなべふぁーむ

      にっこりのっぽ様

      嬉しいお写真をupして下さり有難う御座います!
      そしてとても嬉しいお褒めの言葉を有難う御座います!!
      娘様をはじめご家族皆様にたくさんお野菜を召し上がって頂きたく
      ツマと一緒にお野菜を詰めさせて頂きました♪

      レシピがあるとお忙しいにっこりのっぽ様のお手間も
      ちょこっと減らすことが出来てお役に立てたらいいなという想い
      でツマがいつもコツコツと書いております。

      にっこりのっぽ様とたくさんのやり取りをさせて頂けまして
      ご家族皆様への愛情をとても感じました。
      お料理・お弁当作りが楽しくなるようなお手伝いが出来ましたこと
      とても嬉しいです。

      にっこりのっぽ様からのリピートのご連絡をお待ちしております。
      いつでもお気軽にどうぞ(^▽^)/

      まなべふぁーむ、オット

    2021年06月12日
    にっこりのっぽ  
    3,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    箱を開けたら、新鮮なお野菜が沢山🥬
    おまけも付けてくださって、ありがとうございます♡
    始めて目にしたお野菜も✨
    感激しました😊
    そして、お料理レシピもご丁寧についていて感謝です🥗
    ご注文してる間のやりとりも
    とても親切で温かく、優しい農家さんが愛情込めてつくっているんだろうなと🧑‍🌾👩‍🌾
    レシピを参考にしながら、色々な料理でお野菜楽しみますね。そして、お弁当作りもまた楽しくなりそうです🥒
    また、ご注文させて頂きますね😊

    • 返信 2021年06月09日 23:25 
      まなべふぁーむ

      ぶーにゃん様

      お野菜喜んで頂けましてとても嬉しいです。
      事前にお届けしますお野菜の情報もお届け出来ましてよかったです。
      お料理をされる方のお手伝いを少しでも出来たらいいなと思っております。

      季節が変わりますとおすすめなお野菜も変わりますね。
      これからの季節、みずみずしい夏野菜たちがおいしい季節となりますね。
      ぜひいろいろなタイミングでお気軽にお声掛けください。

      またぶーにゃん様からリピート頂けますこと楽しみにしております。
      リクエストやご要望が御座いましたら遠慮なくおっしゃってくださいね。

      まなべふぁーむ、まなべ

    2021年06月07日
    ぶーにゃん  
    3,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    新鮮で普段手に入らないような種類のお野菜が届き嬉しかったです。
    食べ方の参考になる物を同梱して頂いたり、メールで送って頂いたりで到着してすぐに料理ができるようにしてもらい助かりました🙆

    季節ごとのお野菜を食べてみたいので必ずリピートしたいと思います。
    また、宜しくお願いします。

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