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長野県長野市

天然きのこ 山菜屋しもだ

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お気に入り:176人

信州で採れる天然きのこ、山菜を販売。
きのこ鑑定22年、また春は山野草指導員も携わっております。
出来る限り鮮度や美味しさを保ちたい為、基本クール便にて発送致します。
乾燥きのこの場合は通常発送致します。
またきのこ、山菜の価値をご理解頂ける様、基本送料別にてお願い出来ればと思います。

山菜、天然きのこの魅力をお伝え出来ればと思います。

品目名
天然きのこ、山菜。
リクエスト希望価格帯
1,500円  ~  3,000円
収穫時期
旬なものを旬な時期に!
配送予定日・曜日
基本15時迄のオーダー確定の際は当日夜便にて発送となります。
コメント
メッセージで収穫時期・配送予定日・曜日をご確認ください。

お知らせ

  • お待たせ致しました!信州産ポルチーニのご案内。

    昨年ご好評頂きました信州産ポルチーニ(ヤマドリタケモドキ)厚切り乾燥スライスが出来上がりました!
    昨年皆様からのお取引の中で20gのお申し込みが多いので。。。
    今年は20g1000円(送料別コンパクト便発送)で販売致します。
    信州産ポルチーニは風味、香りが強く少量でレストランの味になります。
    オリーブオイル、クリームソースのパスタや乾燥椎茸の様にぬるま湯で戻し炊き込みご飯も最高です。
    ※完売となりました。
    ありがとうございます。

    2022年08月19日
  • 信州産 ポルチーニ

    昨年より2週間遅れでヤマドリタケモドキが出始めました。
    イタリアではポルチーニ、フランスではセップと呼ばれる高級食材になります。

    昨年ご好評頂き完売となりました乾燥ポルチーニを只今加工しております。
    自然乾燥にて旨味や香りは特級品。
    毎年輸入ポルチーニと食べ比べてますが信州産は風味が強く少量でレストランの味になります。
    8月から販売出来ればと思います。
    暫しお待ち頂ければ幸いです。

    2022年07月26日
  • 山の中からこんにちは。

    信州の根曲り竹、姫竹がピークを迎えました。
    極上の根曲り竹は如何でしょうか?
    1キロ1500円送料別にて。
    ※1キロの場合は常温コンパクト発送となります。
    2キロ2500円送料別にて(お得です)
    ※2キロの場合は冷蔵発送となります。

    大小混合、鮮度を保つ為ゴミ汚れは払ってある程度。
    またグラム合わせの為細め、短めも入ります。
    味噌汁、焼き、蒸し、炒め物、卵とじ、天ぷらなどに。
    2セットのみ限定。
    最後の山菜お任せセット。
    根曲り竹、ヤマブドウ、コシアブラ、ハリギリ、モミジガサなどランダムになります。
    2000円送料別(冷蔵発送)

    根曲り竹、山菜お任せセット共に先着オーダー確定順になります。
    この機会に是非!お楽しみくださいませ♪

    2022年06月13日
  • 信州産根曲り竹

    残雪の中、根曲り竹が出始めました。
    1キロ1500円(送料別)にて販売致します。
    大小混合、汚れは払って有る程度、鮮度保持袋にお入れ致します。

    1キロの場合、コンパクト便常温発送となります。冷蔵発送の場合は2キロ入れの箱となり、送料も変わります。
    常温又は冷蔵発送をお伝え下さい。

    2キロの場合は冷蔵発送でお願い致します。
    天ぷら、味噌汁、焼き根曲りなどがおすすめ!
    少し濡らしてレンジで加熱するだけで食べられます。味噌マヨ、辛子マヨで美味しいです!
    出始めの為、承認メッセージ確定順になります。
    最後の山菜を是非!楽しんで頂ければ幸いです。

    2022年06月10日
  • 今年最後のコシアブラ、タラの芽。

    ヤマブドウの新芽が出始めました。
    コシアブラ、タラの芽が終わりに近くなってきています。
    最後のコシアブラ、タラの芽セットは如何でしょうか?
    お任せセット2000円から3000円送料別が人気です。
    2000円でご家族で天ぷら、バター炒め、パスタ、コシアブラご飯など十分味わえます。
    今しか食べられない旬菜はいかがでしょうか?
    ※完売となりました。

    2022年05月16日

フォトブック

コメント

    • 返信 2022年09月07日 16:28 
      天然きのこ 山菜屋しもだ

      こんにちは!
      ありがとうございます。
      本日、入山しましたが少なくなってきています。
      日曜にまた入山してみます。
      採れましたらメッセージ入れさせていただきます。
      宜しくお願い致します。

    2022年09月06日
    ロンブラ
    2,500円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    ありがとうございます!
    虫食い1個でましてが、あとは無事でした。
    またよろしくお願いします!

    • 返信 2022年08月21日 11:24 
      天然きのこ 山菜屋しもだ

      無事に届き何よりです。
      リゾットも良いですね!
      クリームソースとの相性は抜群です。
      密閉容器に保存して頂ければ長持ちします。
      ありがとうございました。

    2022年08月21日
    やんくる
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    無事到着しました。
    まずはリゾットにしようかな…やっぱりパスタかなとワクワクしています。
    ありがとうございました。

    • 返信 2022年08月14日 23:37 
      天然きのこ 山菜屋しもだ

      こんばんは!
      喜んで頂き光栄です。
      少量でも美味しいので楽しんで頂ければ幸いです。
      ありがとうございます^ ^

    2022年08月14日
    くみぴい
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    無事届きました。まだ食べてないので味はわかりませんが、美味しそうに見えます😃キレイなポルチーニですね!連絡も発送もとても早いし梱包も丁寧ですし、ありがとうございました😄

    • 返信 2022年08月13日 17:50 
      天然きのこ 山菜屋しもだ

      無事に届き何よりです。
      良い状態のものが少なく待って頂き申し訳ありません。
      9月にも少し出ますので期待したいと思います。
      乾燥ポルチーニは風味も良いので楽しんで頂ければ幸いです。
      ありがとうございました。

    2022年08月13日
    ゆーこ
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    何度か質問させていただき、生ポルチーニを待ったのですが、
    今年の状態等を丁寧に説明してくださり、今年は乾燥ポルチーニをお願いすることにしました。
    また、来年の楽しみができました。
    対応早くて、ありがとうございます。

    • 返信 2022年08月13日 10:49 
      天然きのこ 山菜屋しもだ

      無事に届き何よりです。
      出来るだけ早めにお召し上がりください。
      また乾燥ポルチーニは密閉容器が有れば長持ち致します。
      ありがとうございました。

    2022年08月13日
    気ままな魔女
    1,800円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    細かい注文にも丁寧に対応して頂き、ありがとうございます。

    • 返信 2022年08月13日 10:20 
      天然きのこ 山菜屋しもだ

      無事に届き何よりです!
      少量で味が出ます。
      オリーブオイル、クリームソースとの相性が抜群なので楽しんで頂ければ幸いです。
      ありがとうございました。

    2022年08月12日
    ぽいたろ
    1,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    珍しいものをありがとうございました。
    これから、食べるのを楽しませていただきます。

    • 返信 2022年08月13日 10:18 
      天然きのこ 山菜屋しもだ

      こちらこそお買い上げ頂きありがとうございました。
      またおすすめが出来次第お知らせに載せたく思います。
      ありがとうございました。

    2022年08月10日
    meg
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    対応が早く良い商品をありがとうございました

    • 返信 2022年08月07日 16:01 
      天然きのこ 山菜屋しもだ

      こんにちは!
      写真を載せて頂きありがとうございます。
      信州産は抜群の風味がします。
      是非!楽しんで頂ければと思います。
      ありがとうございました。

    2022年08月07日
    Warashi
    1,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    信州産ポルチーニ届きました!
    有り難うございます。

    乾燥スライス20gでオーダーしました。
    輸入品より上品な香りでした。

    次回は山菜の季節に
    オーダーさせていただきます!

    • 返信 2022年08月06日 20:44 
      天然きのこ 山菜屋しもだ

      こんばんは。
      生ポルチーニは扱いが難しい事から乾燥コウタケ、ポルチーニ、サービスのクロラッパタケのご提案だったと記憶しております。
      不愉快な思いをさせてしまい大変申し訳ございません。
      また付箋が剥がれてしまった事も併せてお詫び申し上げます。
      黒い細いきのこはクロラッパタケになります。煮込み料理には最適です。
      茶色のスライスしてありますのがポルチーニです。風味は海外のものより良いです。
      大きめの黒いきのこはコウタケになります。幻のきのこと呼ばれ中々手に入らないきのこです。醤油っぽい香りがしますのでご判断頂けると思います。
      全てのきのこは自信を持ってお出ししていますので是非!食べてみて頂ければ幸いです。
      宜しくお願い致します。

    2022年08月06日
    ちゃこおねいさま
    2,500円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    紹介文面からは、生のように取れました。しかし送られてきたのは、乾燥キノコ🍄でした。
     コメントは付箋紙をお使いになったから外れて、どれがどれか判明せず。

    がっかりです。

  • 2022年08月05日
    paco
    1,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    日本産ポルチーニ茸ということでとっても楽しみにしていました!
    まずはポルチーニのリゾットを作りたいと思います!
    カットも大きく良い感じです。

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