ごひいき

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高知県吾川郡

高知水田農園

4.89 )
お気に入り:27人

高知県は高知市の西隣、いの町で農業をしています。赤土畑で育った生姜やじゃがいも、さつまいもなどの根菜をメインに、季節のお野菜、ハウスものなどのちょっと早いお野菜、可愛いお野菜を育てています。
果物類は夏場のスイカだけです。

生姜は新百合ヶ丘の生姜料理専門店さんに納品しています。

コリンキーやベルピーマンなど可愛いお野菜は外食店さんやシェフさんに大人気です。
地元の朝市 金曜市に出店しています。

一品一品明細(単価、重量、個数など)を入れることはできません。リーフレット、簡単な納品書を同封します。

お芋いろいろ詰め合わせ、などお芋の詰め合わせが人気です🥔🍠

加工部門の農産工房やしろの 高知生姜CHAI(5杯分入り640円) を一緒に送ることもできます。

ご注意ください。生姜が多めだと必然的にお値段は上がりますし、お野菜の割合は少なくなります。

農作業中は少しお返事が遅れることがあります。全体リクエストにはなかなかお応えができませんので、指名リクエストいただけると幸いです。



品目名
現在荷造りできるもをご案内します *2021/09/22現在
生姜、男爵じゃがいも、セレベス里芋(小芋、親芋)、カラフルじゃがいもセット(ノーザンルビー、シャドークイーン、アンデスレッド、メークイン)、茄子、ベルピーマン、新掘り土佐紅さつまいも、土ごぼう、ツルムラサキ、空心菜、バジル、土佐翡翠かぼちゃ(棚栽培の韓国かぼちゃ)、コリンキー、高知生姜CHAI、などとなっております。

今月のちょこっとお野菜サービスは「小袋入り生姜」(フォトブックのお写真を参照ください。)、若しくは「高知生姜CHAI」からお選びください。 
リクエスト希望価格帯
1,080円  ~  2,160円
収穫時期
発送の前日~当日。生姜、芋類は収穫して囲っているもの
配送予定日・曜日
毎週金曜日高知県より発送。次回は9月24日(金)発送です。
コメント
発送はヤマト運輸。送料は別途必要。
発送は金曜日。お急ぎの場合は要相談。
80サイズ(5㎏以内)、100サイズ(10㎏以内)
北海道 1,980円  2,420円
北東北 1,320円  1,450円
南東北 1,320円  1,450円
関東 1,210円  1,320円
北陸 1,050円  1,210円
中部 1,050円  1,210円
関西  880円   990円
中国  880円   990円
四国  770円   880円
九州 1,050円  1,210円
沖縄 1,870円  3,300円
クール加算 220, 330
120はリサイクル箱

お知らせ

  • SHUNGATE さんにご紹介いただきました!

    このたび、凸版印刷 SHUNGATE の
    夏の日常を楽しくするとっておきドリンク 特集にて、
    https://shun-gate.com/power/power_90/
    素晴らしい夏のドリンクと一緒に、高知生姜CHAI を ご紹介いただきました✨ 高知生姜CHAI でアイスチャイ 作ってみませんか?!
    その他、ニッコリーナさんでお取り扱いの素敵な冷たいお飲み物が 紹介されています✨ お時間お構いない時に ぜひご覧くださいませ!
    高知生姜CHAI はゴヒイキさんでお野菜と一緒にご注文いただけます! また、ちょこっとサービスで選んでいただいてもOKです!ご注文時お申込みくださいませ☺

    高知水田農園 加工部門 農産工房やしろ 

    2021年08月15日
  • 家庭画報に掲載いただきました

    家庭画報2020年11月号 に、高知の納品先のラ.プリマヴォルタ オーナーシェフさんの特集ページ
    https://www.kateigaho.com/food/report/90735/
    と、野菜のお取り寄せに掲載いただきました。
    https://www.kateigaho.com/food/91246/
    時期柄、生姜や芋類の取り入れで忙しく、お野菜は準備し、荷造りと発送は Haruna さんにお願いしました。
    家庭画報さんは9月号の「レジェンドシェフが教える絶品サラダレシピ19選! 和・洋・中の達人の味」の、中華料理の脇屋シェフの素敵なレシピのうち、1品に 土佐翡翠かぼちゃ(マッチャン)を使っていただきました。
    https://www.kateigaho.com/food/87246/
    脇屋シェフのインスタグラムでもたびたびご紹介いただきました。土佐翡翠かぼちゃは今月中旬に定植、5月頃から収穫が始まると思います。
    韓流ドラマのお料理シーンには欠かせないお野菜は、一口食べるとコリっとトロっ楽しい食感と美味しさに驚かれると思います。ぜひご期待ください。

    2021年07月29日
  • 3/6(土)の朝日新聞の生姜記事に納品先さんのレシピ!

    3/6(土)の朝日新聞の生姜記事に納品先の生姜料理研究家 森島土紀子さんのインタビュー記事とお薦め生姜レシピが載っています!
    https://www.asahi.com/articles/ASP333RZFP2HUBQU005.html 
    朝日新聞を取っていらっしゃる方、朝日新聞デジタルの会員さんは全文読めるようです。メニューは誰でも見れるようになっているので、ぜひご覧くださいませ。春雨と野菜とソーセージのカレースープ☆簡単に作れそうです!あ、刻み生姜を入れるのをお忘れなく!!
    いろんなお料理に生姜を入れる時は、たくさん入れすぎず、美味しいところで止めておくことだそうです。たくさん取るよりも、少しずつ、毎日お料理に使うのが良いみたいです!参考にしてくださいませ(^O^)/

    2021年03月07日
  • 里芋の煮っころがしが得意になります!

    里芋の煮っころがしで、ちょっと憂鬱になってしまうことといえば、【吹きこぼれ】ですよね~;お砂糖とお醤油の混ざった煮汁がぶわっと吹きこぼれて、コンロや五徳、電磁調理器なら隙間にしみ込んでお掃除したばっかりだとさらにがっかりです(´;ω;`)
    そんな時!里芋と一緒にさつま芋を一切れ二切れ一緒に炊いてみてください。不思議なことに全く吹きこぼれません!調味料は最初っから入れて、蓋をしたまま煮込んでもふきこぼれず美味しく煮えます(^^)v
    ちょこっと入ったお芋が美味しくて奪い合いになるので、家族の人数分入れるのも良いですね!ほこほこ美味しい煮っころがし、高知水田農園のセレベス里芋、親芋で作ってみませんか?!さつまいもが入らない場合もセレベスにはちびいもをサービスします!

    2021年03月04日
  • 今月のちょこっとお野菜サービスは生姜です

    今月のちょこっとお野菜サービスは、小袋入りの生姜です。(100~150g入りの小袋です)
    生姜は高知水田農園のメイン作目。生姜は新百合ヶ丘の生姜料理店さんと契約、一年中納品しています。品種は 土佐一(とさいち)。
    薬味に、お料理に、はちみつ生姜、生姜湯などのお飲み物に、いろいろと使えます!
    お薦めははちみつ100㏄、おろし生姜大匙1の黄金比率のはちみつ生姜☆お湯で割ってはちみつ生姜湯はもちろん、食パンに塗ってトーストするととっても美味しいです!紅茶に入れるとはちみつ生姜紅茶、ココアに入れるとコクが増してエキゾチックな生姜ココアが楽しめます!
    お野菜セットに生姜のご注文がある場合別のお野菜に変更できます。お気軽にお申しつけください!

    2021年03月06日

こだわり・栽培方法

  • 土佐の街路市 金曜市に出店しています!

    高知と言えば日曜市を始めとする、火曜日、水曜日、木曜市、金曜市と、高知市のあちらこちらで街路市、、今風に言うとファーマーズマルシェが開催されています。
    水田農園は愛宕商店街の高架下で開催される金曜市に出店中✨
    今の季節は、人気の生姜、じゃがいも、さつまいも、セレベス里芋(小芋、親芋)、土ごぼうを始め、季節のお野菜と、ハウス栽培の季節先取りのお野菜を販売しています。
    主に近隣の主婦の方々、中心地の飲食店のシェフさん、観光客さん、小学校、幼稚園保育園のお買い物体験など、幅広いお客様にお立ち寄りいただいております。
    大根は葉付き、じゃがいもやさつまいもは土付き、コリンキーやベルピーマンなど、形や色の可愛いお野菜が満載です。
    ゴヒイキでのご注文は金曜市の市荷をちょこちょこっとピックアップする形で荷造りします。
    これから暮れにかけて、土ごぼう、土佐紅さつまいも、里芋など、お節料理に使うお野菜のご注文が増えてきます。また、新デジマじゃがいも、ニンジンなど、カレーにシチューに大人気の根菜や、ごぼう、里芋、土佐紅さつまいも、大根、にんじん、白菜など、豚汁や鍋物用のお野菜も充実してきました。
    シェフに人気のカラフルなお野菜の一番人気はコリンキー。こちらはそろそろ収穫が終わりますが、代わってカラフル大根、あやめ雪の小蕪など、サラダはもちろん、バーニャカウダや温野菜、ポトフにもぴったりの可愛いお野菜の収穫が始まっています。
    箱の中に金曜市の旬をぎゅっと詰め込んでお届けします!

    2020年11月25日

育てているもの

  • ゴールドラッシュ、間もなく終了です

    ちらほら、、ゴールドラッシュ発送のお問合せをいただきます。ありがとうございます。

    仕付けは少ないですが、只今露地ゴールドラッシュ収穫発送しております。
    今年は早いハウス栽培が梅雨の照り上がりでダメになってしまって、露地に繰り越しお待たせして、ご注文順に発送しております。
    収穫は今週いっぱいになりそうです。(7/9金まで)
    早く発送できる目途が立ち次第発送いたしますが、一番いい状態でお届けしますので、発送日の指定はできません。

    朝取りゴールドラッシュは 1本250円(+税) です。 
    天候によって収穫出来なくなることもありますので、その際はキャンセルになる場合があります。
    関東には発送の翌日、午後2時~4時のお届けが最速になります。

    ヤマト運輸さんの集荷直前まで予冷庫で保冷しているので、通常便で大丈夫だと思いますが、ご心配でしたらクール便(80サイズ220円、100サイズ330円加算)にて発送することもできます。

    ゴールドラッシュは大変甘みの強い品種です。鮮度の良いものは生でも食べられます。
    レンジ加熱でぷりぷり茹できび、実を削いで新玉ねぎとかき揚げ、スイートコーンバターごはん、塩ゆで、焼きとうもろこし、バーベキュー、コーンマヨネーズトースト、など、旬の甘さ、瑞々しさをお楽しみください!

    2021年07月05日
  • 土佐紅さつまいも

    こちらも水田農園の代表作物、さつまいもの土佐紅です。地元の中華料理店さんに一年中納品しており、水でパリっと飴を固める芋の飴掛けは 熱烈なファンが多く、私たちも家族で食事に行くときは締めに必ず注文しています。
    土佐紅は金時系のさつまいも。赤土畑育ちでほくほくとても美味しいです。今流行りのねっとり系ではありませんが、芋天、かき揚げ、天ぷら、大学芋、豚汁、蒸かし芋、焼き芋、切り焼き、スイートポテトなどのお菓子作りにも使っていただけます。
    曲がりやB品にこだわらなければ量を多く入れることが出来ます。遠慮なくお申し付けください。
    主に土付きで荷造り。タイミングが合えば洗ったものでお送りします。
    優しい甘さのさつまいもはお子さんのおやつにおすすめです!
    大きい天ぷら用や、曲がったのでも良いからたくさん入れてほしいなど、ご希望をお知らせくださいね!

    2021年03月05日

フォトブック

コメント

    • 返信 2021年09月22日 11:34 
      高知水田農園

      まるるc 様
      このたびは到着のご連絡、ならびに高評価をありがとうございました。
      カラフルで可愛いお野菜のお料理楽しんでいただけたら幸いです。
      金額を更新していただき、最初のお問合せのやり取りが消えてしまったので、もしかしてご希望と違っていたらと心配しておりました;気になることがございましたら遠慮なくご連絡ください。このたびはリクエスト、お買い上げありがとうございました!

    2021年09月21日
    まるるc
    3,300円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    新鮮なお野菜を届けていただきました。ありがとうございました。
    こちらからの質問には丁寧にお答えくださり、ご説明くださいましたので、安心して到着を待っていました。めずらしいお野菜もあって、食べるのが楽しみです。

    • 返信 2021年09月21日 20:28 
      高知水田農園

      ご連絡ありがとうございます✨
      喜んでいただけて何よりです✨
      ご質問や鮮度など、気になることがありましたら遠慮なくお知らせくださいね!
      抜かっておりました、生姜は冷蔵庫に入れると腐りますので、常温で保存、お早めにご利用お願いします!
      お買い上げありがとうごさいました\(^_^)/

    2021年09月21日
    fujico344
    3,000円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    先程受け取りました♪たくさん入れて頂いて感激です。早速今晩のごはんから使わせて頂きます!!
    是非またリピートしたいと思います★
    ありがとうございましたm(_ _)m

    • 返信 2021年07月10日 10:57 
      高知水田農園

      このたびはご注文ならびに早々の到着のご連絡ありがとうございます。
      コリンキーのピクルスこれからの季節にぴったりですね!一度に使いきれない時はラップをして冷蔵庫で保管してください。ベルピーマン水田農園イチオシのお野菜です。ぜひお味見ください!
      お買い上げありがとうございました。

    2021年07月10日
    うさぎ
    2,500円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    ありがとうございます。
    コリンキーは一昨年姉からお土産でいただきピクルスを作ったら最高においしかったのでまた作ろうと思い注文しました。本当にありがとうございました。ベルピーマンも珍しいお野菜ですね

    • 返信 2021年06月22日 14:28 
      高知水田農園

      かわよし様
      このたびはご指名ならびにご注文誠にありがとうございました!
      また、早々の到着のご連絡ありがとうございました!
      不都合がございましたら遠慮なくご連絡くださいませ。水田

    2021年06月21日
    かわよし
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    こちらこそ早く対応していただき、ついはきほど到着しました。ありがとうございました♪
    さっそく夜ご飯につかいます!

    • 返信 2021年03月14日 22:12 
      高知水田農園

      ゴヒイキコリィ様
      このたびはリクエスト並びにご注文ありがとうございました✨チコリや白菜の花などちょうど端境期の取り終いのものがあってボリュームになりました。お芋はBも含めたくさんでしたが大丈夫でしょうか💦気に入っていただけたら幸いです。
      新百合ヶ丘の生姜料理のお店は がらがらさんと、しょうがさんです✨ 機会があればぜひぜひお出かけください(*^^*)
      お気づきのことがあれば遠慮なくお知らせくださいね!
      お買い上げありがとうございました!

    2021年03月14日
    ゴヒイキコリィ
    2,700円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    とても丁寧で親切な農家さんです。
    写真に写っているのは上側だけで、この下に、根菜類がぎっしりと入っていました。

    お手紙やオマケが同梱されていたのも嬉しいです。

    とれたての白菜の花も摘んできて下さって、ありがとうございました。春らしくて素敵ですね!

    水田農園の生姜を使用しているという新百合ヶ丘のレストランにも、近々行ってみることにします!

    私の大好きなサツマイモを沢山詰めて下さって、ありがとうございました。到着したばかりでまだ食べていないため、味の評価に関しては、期待値です。

    • 返信 2021年03月14日 08:51 
      高知水田農園

      おはようございます!このたびは指名リクエストならびにご注文ありがとうございました。ちょうど、荷造りの生姜とちょこっとサービスと合わせたくらいのころ合いの生姜があり、一つにまとめてお送りいたしました。きれいな形で良い生姜をお送りできました。
      酢生姜は小さいところで作って、大きいこぶはシロップにして、甘い生姜にお砂糖を足したり、オーブンで焼いて生姜糖が作れます。お醤油と鰹節で飯とももおすすめです。お料理に保存にとお楽しみください!
      早速お料理してくださりご感想ありがとうございます。喜んでいただけて何よりです。チャレンジビーツ気に入っていただけますように(*^^*)

      ご注文の金額が大きかったので量も多くなって玉ねぎのリサイクル箱で送らせていただきました。いろいろとご快諾いただき、安心して荷造りできました。
      収穫作物は随時更新していきますのでまたちょこちょこお立ち寄りください!
      お買い上げありがとうございました!!

    2021年03月13日
    ぽんこ
    3,240円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    みずみずしいお野菜ありがとうございます。立派な生姜。見たことないサイズ。
    ★酢生姜にチャレンジします★

    今日は、さつまいも(甘い)、じゃがいも(ポテトチップスにしました)、スナップ豆(甘い)をいただきました。どれも大満足できるお味でした。
    丁寧な対応、心温まるお便り。
    レシピも参考になります。
    今後ともよろしくお願い致します。

    ★明日、ビーツサラダを作ります★

    • 返信 2021年03月08日 09:19 
      高知水田農園

      このたびは評価ならびにご感想ありがとうございます!同郷の方ということで、家族や親せきにお野菜を送るような気持ちで荷造りさせていただきました。生姜はちょっと頑張りました(笑)
      高知では日曜市などでなじみのセレベス里芋、ちびいもと入れておりました。プロフィールのお知らせに吹きこぼれないコツを載せています。まだお料理されていなかったらお試しください!ビーツも喜んでいただけて良かったです!春の農繁期に入り、忙しくなりますが、タラの芽、ウド、などの山菜、スナップ豆、うすい豆、ゴールドラッシュと続きます。よかったら時折のぞいてみてくださいませ! お買い上げありがとうございました!どうぞお元気で!

    2021年03月07日
    りんりん
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    出身地の野菜が食べたくて指名リクエストさせていただきました。
    とても丁寧にご対応いただき、野菜といっしょに手書きのお手紙も入っていて、あったかい気持ちになれました。お野菜も新鮮できれいでした。スティックセニョールはシャッキシャキで味が濃く、ビーツの甘さにも驚きました。他の野菜も食べるのがとても楽しみです。
    また注文させていただきます!

    • 返信 2021年02月15日 08:27 
      高知水田農園

      このたびはリクエストありがとうございました。スティックセニョールは収穫が始まったところで良いタイミングでした!
      カラフル蕪セット気に入っていただけて良かったです!ごぼうは中太サイズを送らせていただきました。大根の葉っぱは時期柄かなり小さいですが、茹でて刻んでお料理のあしらいや菜飯、炒飯などでご利用ください。午前中の指定で少しお届けに時間がかかりましたが、鮮度の良いままに届いたようでほっとしました。気に入っていただけて何よりです!今後ともよろしくお願いいたします。お買い上げありがとうございました!!

    2021年02月14日
    Onyon
    3,000円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    新鮮なお野菜がいっぱい届きました。
    スティックセニョールやカブは焼き野菜にしただけで新鮮で甘くて美味!
    メインの生姜はたくさん入っていて満足ですし、牛蒡と他の野菜もこれからいただくのが楽しみです。
    ありがとうございました。
    またリピートさせていただきたいと思います。

    • 返信 2021年02月03日 09:39 
      高知水田農園

      先日はありがとうございました!こちらがコメントへのお返事でした💦
      初めての受注でしたが、大小あってかまわないというお申し出で、安心して荷造りできました。(他への出荷があり大量から抜き出したので結果的に比較的揃ってご用意できました。)入札には参加していませんが見つけてご注文くださってありがとうございました。気に入っていただけて何よりです!
      慣れないものでこちらへの書き込みが遅くなり申し訳ありませんでした。
      お買い上げありがとうございました!!

    2021年01月30日
    きぃちゃん
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    土ごぼう・人参・おネギ・レッドロメインレタスだけでのリクエスト。
    思ってたより沢山のお野菜を送って頂きました。
    新鮮でとても立派なお野菜です。
    お料理をして頂くのが楽しみ。
    オマケで、さつまいも・生姜・高知生姜CHAIを頂きました。
    ありがとうございました。