兵庫県北西部の新温泉町 棕櫚並木の里で「資源循環型農業」と「減農薬栽培」で消費者の皆様の「食卓をゴキゲンに！」を目標に農産物の栽培に取り組んでいます吟風農園です。山々に囲まれて昼夜の寒暖差が大きく、作物栽培にとって恵まれた環境で精魂込めて農作業を行っています。
自然薯料理といえば「とろろ汁」ですが、生（なま）の自然薯の粘り・風味を活かせる日本伝統のお料理です。
めっきり寒くなった夜に、鍋料理をお召し上がりになることが多くなると思いますが、鍋料理の仕上がり直前に「すりおろした自然薯」をお鍋の中にかけて、ひと煮立ちして召し上がる「自然薯とろろ鍋」はいかがでしょうか？
素朴な田舎料理ですが、風味よく鍋料理がワンランクアップしますよ。
ぜひ一度お試しください。
- 品目名
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資源循環型農業で減農薬栽培の農産物
自然薯・安納芋・大納言小豆・白小豆・黒豆・そば・タケノコ
- リクエスト希望価格帯
- 2,000円 ～ 5,600円
- 収穫時期
- 収穫：１１月１５日から１２月１０日
- 配送予定日･曜日
- １１月２０日から順次、週５回発送致します。
- コメント
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自然薯は化粧箱(350×150×70）・クッション材・お料理レシピしおり付
「規格外品自然薯」 500g～1.0ｋｇ各セットにて発送いたします。
お知らせ
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規格外品 自然薯セット（太さ・曲がり・色合い）様々自然薯規格外品（訳ありカット品）販売いたします。
味は規格品と何ら変わりはありません。
500g～１ｋｇセット品（量たっぷり）リクエストお待ちしています。
寒い冬の夜！あったか～い お鍋料理に、「とろろ鍋」をどうぞ‼ （お料理レシピ 同梱）2021年10月25日
こだわり・栽培方法
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資源循環型農業と減農薬栽培兵庫県北部の奥但馬地区は有名な「神戸ビーフ」の素牛である「但馬牛」の産地です。その飼育畜産農家に完熟牛ふん堆肥を畑に散布してもらいます。米ぬか・腐葉土・木質チップ・もみ殻などもすき込み有機物を利用した土づくりを行っています。いわゆる資源循環型農業です。農薬（除草剤・病害虫防除）も50％削減し減農薬栽培をしています。
2021年10月25日
育てているもの
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私自身の好きな食材を育てています。とろろ汁・とろろ鍋が大好きです。「自然薯」を中心に栽培し、そば・大納言小豆・白小豆・黒豆・タケノコ・サツマイモ（安納芋）など どんどん栽培品目が増えています。
2021年10月25日
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