ごひいき

▼自己紹介
南アルプス市産の農産物にこだわったブランド「南アルプス天空舎」が栽培しています。
▼商品概要
【あんぽ柿】原料のいずれも渋柿で、平核無柿（渋柿）は南アルプス市上宮地、百目柿は南アルプス市桃園、で栽培しています。あんぽ柿は、実の周囲は乾燥してやや固め、口に含むと中身がとろりと口に広がる食感が特徴です。
一般的には干し柿と言われ、私たちの産地では、枯露柿とあんぽ柿に大別されます。あんぽ柿は、乾燥歩合50％程度、中が柔らかい状態で出荷されます。漂白・カビ防止を目的に、硫黄燻蒸（いおうくんじょう）という工程を踏み、後の天日干しで、硫黄を放散させます。出荷はおおむね12月中です。
平核無あんぽ柿は、口に含みやすいコンパクトな実が特徴で、食べやすさを求める方にはおススメです。
百目あんぽ柿は、１つ１つの実が大きいのが特徴です。ボリューム感を楽しみたい方にはおススメです。
▼消費の目安、保管方法
到着後冷暗所で保管すると2週間程度は日持ちします。
▼数量、分量、金額の目安
【あんぽ柿・平核無】1パック3,4玉×3パックで１箱（￥3,000で送料別）
【あんぽ柿・百目】1パック2,3,4玉×3パックで１箱（￥3,000で送料別）
▼栽培/生産方法、こだわり
草生栽培とたい肥の施肥で有機たっぷり。保冷庫で保管しつつ、適期を見定めて出荷します
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
〇12月の出荷となります。受け取り易い時間帯をご連絡ください。

▼自己紹介
南アルプス市産の農産物にこだわったブランド「南アルプス天空舎」が栽培しています。
▼商品概要
私たちは、キウイを南アルプス市上宮地で栽培しています。
春先に雄株から採取した花粉を、雌木に咲く花に吹き付け結実させ、実を大きく育てます。完熟期は冬ですが、日本の冬の霜害をキウイは耐えられませんので、それを避け、秋に収穫し、未熟果で、保冷庫で寒さを避けつつ保管されます。食べごろを迎える12月の終わりごろから、出荷が始まります
▼品種・味の特徴・食べ方
品質保護のため、完熟の手前で出荷されるため、家庭での追熟をお願いします。風通しのいい場所で自然追熟させる方法もありますし、バナナやリンゴなどエチレンガスを放出する果物と一緒において早く追熟させる方法もあります。
▼数量、分量、金額の目安
重量約3.0kg、30玉前後を一包み（￥3,000送料別）
▼栽培/生産方法、こだわり
草生栽培とたい肥の施肥で有機たっぷり。保冷庫で保管しつつ、適期を見定めて出荷します
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
〇追熟が必要です。
〇1月から３月の出荷となります。受け取り易い時間帯をご連絡ください。

オレンジワイン『天空甲州』１本4,000円（送料込）
白ワイン『LAPUTA CRYSTAL』１本4,000円（送料込）
オレンジ＆ワインのセット…7,000円（送料込）

＜味＞
白ワインは、すっきり爽やかな味わい、オレンジワインは、果皮ごと仕込むことで爽やかさに香りと味わいが加わりました。

＜栽培のこだわり＞
通常、ぶどう棚で栽培する甲州を、垣根に仕立てて一房一房の味わいを高めました。

＜産地の特徴＞
南アルプス上宮地の一枚畑で栽培する甲州ぶどうを原料にオレンジワインに、南アルプス飯野の一枚畑で栽培する甲州ぶどうを原料に白ワインに仕立てました。
北から吹く「八ヶ岳おろし」が湿気を飛ばし、南アルプスの山々が早々に西日を遮り、昼夜の十分な温度差を確保しました。扇状地であることから水はけは抜群です。
余計な湿気がないこと、昼夜の温度差が十分確保されていること、抜群の水はけ、これらの特徴は醸造用ぶどうの栽培にぴったりなのです。

＜品種など＞
南アルプス飯野産甲州ぶどうを原料とする白ワイン750㎖
南アルプス上宮地産甲州ぶどうを原料とするオレンジワイン750㎖

＜原料栽培者＞
南アルプス天空舎

＜委託醸造先＞
白ワイン・ケアフィットファーム（甲州市勝沼町）
オレンジワイン・ドメーヌヒデ（南アルプス市小笠原）

商品は全て100%果汁です。
☆甲州ぶどう、マスカット・ベリーＡ、桃の3種類のジュースを2本づつ箱詰め、送料込10,000円（全国一律）

☆単品【2本セット】送料込4,000円（全国一律）のジュースを、甲州ぶどう、マスカット・ベリーＡ、桃、スパークリングジンジャーの4種類からチョイス

※飲み易いスパークリング仕様と、果実味そのままのストレート仕様がございます。

　「南アルプス天空舎」が果実の栽培を担い、本物志向の製品づくりに長けた「東夢農能工房」でジュース化しました。
　原料の100％を一枚畑自家栽培のマスカット・ベーリーAと甲州ぶどう、桃を使用しました。甘さのある果物を絞った果汁は、すぐに発酵するか腐敗するかしてしまいます。そうさせずに、なおかつ美味しい風味を存分に残してジュースとして瓶詰めするのが職人技です。
　濃縮還元果汁を一切使用していません。本物の果汁を堪能していただきたいと思います。ワイングラスに注いで、じっくりと味わっていただきたい品です。

アカシアはちみつ440g（とんがりプラボトル）
×3本10,000円、×2本7,000円、×1本4,000円（いずれも送料込、全国一律）
アカシアはちみつ300g（ガラス瓶）
×3本7,000円、×2本5,000円、×1本3,000円（いずれも送料込、全国一律）

＜味＞
アカシア蜜の特徴である爽やかな甘さは、毎日でも飽きずに味わうことができます

＜栽培のこだわり＞
セイヨウミツバチの蜂群の性格は、世話の仕方で優しくもなり、荒れもします。毎日、巣枠を取り出して女王蜂を確認したり、ダニを除去したりしていますが、ハチを潰さないよう気遣います。仲間の死が蜂群を荒れさせる原因の一つと言われているからです。
優しい蜂群が集める５月のアカシア蜜を中心に採蜜するため、オールシーズンで蜜を採り過ぎず、蜂群は無理することなく勢力を維持し続けます。
蜜を急ぎ採り過ぎないことで、私たちの採蜜するアカシア蜜は、必ず糖度８０％を超えたものになります。

＜産地の特徴＞
南アルプス山脈の前衛峰・櫛形山から流れ出す幾筋もの川にはニセアカシアがたくさん自生しています。半径２kmを移動する働きバチは、５月には、咲き乱れる白いアカシアの花からたくさんの蜜を上宮地にある養蜂場の巣に運んできます。

＜品種など＞
ニセアカシア由来のアカシアはちみつ

〈保存期間と保存方法〉
瓶詰めから２年を賞味期限としています。常温保存が可能で冷蔵庫は凝結する可能性があります。

〈注意事項〉
１歳未満のお子さまはご遠慮ください

▼自己紹介
南アルプス市産の農産物にこだわったブランド「南アルプス天空舎」が栽培しています。
▼商品概要
私たちは、キウイを南アルプス市上宮地で栽培しています。
春先に雄株から採取した花粉を、雌木に咲く花に吹き付け結実させ、実を大きく育てます。完熟期は冬ですが、日本の冬の霜害をキウイは耐えられませんので、それを避け、秋に収穫し、未熟果で、保冷庫で寒さを避けつつ保管されます。食べごろを迎える12月の終わりごろから、出荷が始まります
▼品種・味の特徴・食べ方
品質保護のため、完熟の手前で出荷されるため、家庭での追熟をお願いします。風通しのいい場所で自然追熟させる方法もありますし、バナナやリンゴなどエチレンガスを放出する果物と一緒において早く追熟させる方法もあります。
▼数量、分量、金額の目安
重量約3.0kg、30玉前後を一包み（￥3,000送料別）
▼栽培/生産方法、こだわり
草生栽培とたい肥の施肥で有機たっぷり。保冷庫で保管しつつ、適期を見定めて出荷します
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
〇追熟が必要です。
〇1月から３月の出荷となります。受け取り易い時間帯をご連絡ください。

▼自己紹介
南アルプス市産の農産物にこだわったブランド「南アルプス天空舎」が栽培しています。
▼商品概要
【あんぽ柿】原料のいずれも渋柿で、平核無柿（渋柿）は南アルプス市上宮地、百目柿は南アルプス市桃園、で栽培しています。あんぽ柿は、実の周囲は乾燥してやや固め、口に含むと中身がとろりと口に広がる食感が特徴です。
一般的には干し柿と言われ、私たちの産地では、枯露柿とあんぽ柿に大別されます。あんぽ柿は、乾燥歩合50％程度、中が柔らかい状態で出荷されます。漂白・カビ防止を目的に、硫黄燻蒸（いおうくんじょう）という工程を踏み、後の天日干しで、硫黄を放散させます。出荷はおおむね12月中です。
平核無あんぽ柿は、口に含みやすいコンパクトな実が特徴で、食べやすさを求める方にはおススメです。
百目あんぽ柿は、１つ１つの実が大きいのが特徴です。ボリューム感を楽しみたい方にはおススメです。
▼消費の目安、保管方法
到着後冷暗所で保管すると2週間程度は日持ちします。
▼数量、分量、金額の目安
【あんぽ柿・平核無】1パック3,4玉×3パックで１箱（￥3,000で送料別）
【あんぽ柿・百目】1パック2,3,4玉×3パックで１箱（￥3,000で送料別）
▼栽培/生産方法、こだわり
草生栽培とたい肥の施肥で有機たっぷり。保冷庫で保管しつつ、適期を見定めて出荷します
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
〇12月の出荷となります。受け取り易い時間帯をご連絡ください。

▼自己紹介
南アルプス市産の農産物にこだわったブランド「南アルプス天空舎」がぶどうを栽培しています。
▼商品概要
私たちは、桃を南アルプス市上宮地で栽培しています。この地は、南アルプス山脈（赤石山脈）の前衛峰・櫛形山を源とする大小河川が形成する市之瀬台地に位置し、水はけの良い砂礫土を残しています。地元では、凝縮した味わいの果物が穫れると言われてきました。
▼品種・味の特徴・食べ方
サッと洗って、皮をむいて食べてください。風通しの良い日陰で常温で保管し、食す直前に食べる分だけ冷蔵庫で冷やしてください。
▼数量、分量の目安
重量約2.0kg、玉数６～８玉
▼栽培/生産方法、こだわり
草生栽培とたい肥の施肥で有機たっぷり。成熟期には毎日一玉一玉適期を見極めて収穫しています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
〇７月が発送期間となります
〇冷蔵で送ります。日を置かずに食べることをお勧めします
〇収穫期には毎日の発送になります。着日を限定する指定はご遠慮ください。不在日、不在期間、受け取り易い時間帯（午前中、１４－１６時、１６－１８時、１８－２０時、１９－２１時で選択可能）をご連絡ください。

▼自己紹介
南アルプス市産の農産物にこだわったブランド「南アルプス天空舎」がぶどうを栽培しています。
▼商品概要
私たちは、シャインマスカットを南アルプス市南湖で栽培しています。湖と付く地名は、水が豊富、というより水害が多い土地柄を表しており、かつては移動に舟を使うことも。名残で幾つかの農家の軒下には舟が吊ってあります。
今は、堤防の築造や灌漑技術が進んで、水害が少なくなり、土地改良により、水はけの良い表土と、地中にある水田時の養分の流れにくい地盤で、栽培に合った土地柄となりました。
▼品種・味の特徴・食べ方
サッと洗って皮ごと食べてください
▼数量、分量の目安
重量約1.8kg、房数2～4房
▼栽培/生産方法、こだわり
草生栽培とたい肥の施肥で有機たっぷり。成熟期には毎日一房一房適期を見極めて収穫しています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
〇９月~１０月が発送期間となります
〇冷蔵で送ります。日を置かずに食べることをお勧めします
〇収穫期には毎日の発送になります。着日を限定する指定はご遠慮ください。不在日、不在期間、受け取り易い時間帯（午前中、１４－１６時、１６－１８時、１８－２０時、１９－２１時で選択可能）をご連絡ください。

アカシアはちみつ440g（とんがりプラボトル）
×3本10,000円、×2本7,000円、×1本4,000円（いずれも送料込、全国一律）
アカシアはちみつ300g（ガラス瓶）
×3本7,000円、×2本5,000円、×1本3,000円（いずれも送料込、全国一律）

＜味＞
アカシア蜜の特徴である爽やかな甘さは、毎日でも飽きずに味わうことができます

＜栽培のこだわり＞
セイヨウミツバチの蜂群の性格は、世話の仕方で優しくもなり、荒れもします。毎日、巣枠を取り出して女王蜂を確認したり、ダニを除去したりしていますが、ハチを潰さないよう気遣います。仲間の死が蜂群を荒れさせる原因の一つと言われているからです。
優しい蜂群が集める５月のアカシア蜜を中心に採蜜するため、オールシーズンで蜜を採り過ぎず、蜂群は無理することなく勢力を維持し続けます。
蜜を急ぎ採り過ぎないことで、私たちの採蜜するアカシア蜜は、必ず糖度８０％を超えたものになります。

＜産地の特徴＞
南アルプス山脈の前衛峰・櫛形山から流れ出す幾筋もの川にはニセアカシアがたくさん自生しています。半径２kmを移動する働きバチは、５月には、咲き乱れる白いアカシアの花からたくさんの蜜を上宮地にある養蜂場の巣に運んできます。

＜品種など＞
ニセアカシア由来のアカシアはちみつ

〈保存期間と保存方法〉
瓶詰めから２年を賞味期限としています。常温保存が可能で冷蔵庫は凝結する可能性があります。

〈注意事項〉
１歳未満のお子さまはご遠慮ください

☆甲州ぶどうの白ワイン「LaputaCRYSTAL」１本4,000円、２本7,000円（いずれも送料込・全国一律）
☆甲州ぶどうのオレンジワイン「TenQoo甲州」１本4,000円、２本7,000円（いずれも送料込・全国一律）
☆甲州ぶどうオレンジと白の競演7,000円（送料込・全国一律）

「南アルプス天空舎」がぶどう栽培を担い、オレンジワインは南アルプス市唯一のワイナリー「ドメーヌヒデ」、白ワインはワインのメッカ勝沼のワイナリー「ケアフィットファームワイナリー」で醸造しています。
▼商品概要
南アルプス山麓の市之瀬台地で垣根仕立てで栽培した甲州ぶどうをオレンジワインの原料に、南アルプス御勅使川扇状地で棚仕立てで栽培した甲州ぶどうを白ワインに、醸造しました。
▼品種・味の特徴・食べ方
オレンジワイン（垣根仕立ての甲州ぶどう）は、甲州ぶどうを生で食べたようなサッパリとしてるが飽きの来ない甘さと香りが、しっかりと息づいています。ワインをしっかりと味わいたいときはこちらがおススメです。
白ワイン（棚栽培選別の甲州ぶどう）は、主役は食事であり、食を進めるために、さっぱりした味わいの表現にこだわりました。食事を楽しみ、語らいを楽しみ、ゆっくりとした時間を過ごしたいときにはおススメです。　
▼数量、分量の目安
オレンジワイン750㎖１本、ワイングラスで約10杯超程度
白ワイン720㎖１本、ワイングラスで10杯程度
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
〇ワレモノ注意の表示を貼付して配送します。
〇開栓後飲み切れない場合は、500㎖の空きペットボトルをご活用ください。接触する空気が少ない状態で保存ができます。

商品は全て100%果汁です。
☆甲州ぶどう、マスカット・ベリーＡ、桃の3種類のジュースを2本づつ箱詰め、送料込10,000円（全国一律）

☆単品【2本セット】送料込4,000円（全国一律）のジュースを、甲州ぶどう、マスカット・ベリーＡ、桃、スパークリングジンジャーの4種類からチョイス

※飲み易いスパークリング仕様と、果実味そのままのストレート仕様がございます。

　「南アルプス天空舎」が果実の栽培を担い、本物志向の製品づくりに長けた「東夢農能工房」でジュース化しました。
　原料の100％を一枚畑自家栽培のマスカット・ベーリーAと甲州ぶどう、桃を使用しました。甘さのある果物を絞った果汁は、すぐに発酵するか腐敗するかしてしまいます。そうさせずに、なおかつ美味しい風味を存分に残してジュースとして瓶詰めするのが職人技です。
　濃縮還元果汁を一切使用していません。本物の果汁を堪能していただきたいと思います。ワイングラスに注いで、じっくりと味わっていただきたい品です。