ごひいき

当ファームのある里山も例年より寒さが厳しく降雪量も多いため、お野菜の安定した収穫が困難な状況になりました。
誠に勝手ながら、リクエストの受付を一時中止させていただきます。
1月22日（金）時点でリクエストをいただいているお客様分は、【1月28日（木）収穫・発送】を予定しています。

再開時はお知らせやメールマガジンでご連絡致します。
今後とも福えびすファームのお野菜をよろしくお願い致します。

2020年の最終出荷日は12月17日（木）を予定しております。
年内に発送をご希望のお客様はお早めのご注文をお願い致します。

2021年の初出荷日は1月7日（木）を予定しています。
出荷がお休みの間も、リクエストやメッセージ等は引き続き承りますので、何なりとお申し付けください。

健康食品の青汁でおなじみのケール。
一口にケールと言っても、様々な種類があるのをご存知ですか？
福えびすファームでは現在3種類のケールの収穫が始まっています。

・青汁ケール
　独特の青味は残しつつも、一般的なケールより
　苦味は少な目です。
　「青汁」と商品名につくほど、青汁に最適で、
　リンゴやバナナとの相性は抜群です。

・カリーノ・ヴェルデ
　フリルの形状が特徴的でボリューム感のある
　ケールです。
　苦味が少なく食べやすいので、青汁だけでなく
　サラダにも最適です。
　フリルの形状が華やかさを加えてくれます。

・カリーノ・ロッソ（写真）
　カリーノ・ヴェルデの赤色版ケールです。
　「ロッソ」とはイタリア語で「赤」を意味します。
　（見た目の色は赤というよりは紫に近い色です。）


こんな一風変わった葉物野菜で、食卓に彩りを加えてみませんか？

福えびすファームの畑は 豊田市 下山地区（旧下山村）に位置します。

その下山の原木を使用して、原木しいたけの栽培を始めたのが去年の春。
今秋、めでたく収穫を迎えることができました！
原木からしいたけが生える様は、まさしくきのこが「木の子」であることを感じさせる光景です。

芳醇な香りに濃厚な味わいの原木しいたけは、肉厚で食べごたえ抜群！
美味しさがぎゅっと詰まったきのこなので、調理方法はシンプルなものがオススメ。

　グリルで焼いてお醤油で
　天ぷらにしてお塩で

それだけで十分主役級の一品の完成です。
下山産原木しいたけをぜひご賞味下さい♪

販売価格：100g　250円~

【◆注意事項◆】
本商品は非常に刺激が強く、辛さに耐性のある上級者向けの商品です。
取り扱いの誤り、過剰使用による胃の不調、皮膚・粘膜への付着によるただれなど
本商品によって生じた事故に関して、当ファームは一切責任を負いかねます。
ご理解いただける方のみご購入下さい。


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超激辛とうがらしが色づき始めました！


○辛さギネス世界第１位　キャロライナ・リーパ
○辛さギネス世界第２位　トリニダード・モルガ・スコーピオン
○辛さギネス世界第５位　ハバネロ・オレンジ


先日、当ファームのメンバーで
深夜の試食会を行いました。
直接果肉を口にする勇気はなかったので、
一度とうがらしに刺したつまようじを
口に含むというスタイルで。

口に含んで一拍置いた後に猛烈な辛さ
と言うよりは痛さが口内に広がり
唇にはビリビリと痺れが！
あまりの辛さに笑えてきて
深夜にも関わらずなぜかテンションUP！
になるという事態に。


辛さばかりが注目されがちですが
口にした瞬間はパプリカの様な甘さがあり
猛烈なしびれと痛みが引いた後には
爽やかな辛さが口に残ります。
野菜としてもとても美味しい魅惑的な一品に
仕上がりました。

本商品は鮮度の都合上、生の激辛とうがらしで
お届けできるのは期間限定となります。
ご希望の方はお早めにどうぞ！
（収穫期間終了後は乾燥とうがらしでの
　お届けとなります。）


●とうがらし食べ比べ 基本セット　1500円
　（ゴーグル・手袋付き）
　・キャロライナ・リーパ　１個
　・トリニダード・モルガ・スコーピオン　１個
　・ハバネロ・オレンジ　２個
　・鷹の爪　４～5本

上記商品を専用クラフトBOXに梱包して
お届けします。
ギフト用としてもお使いいただけます。
　
※とうがらしの種類・個数はご希望に応じて
　変更可能です。
　リクエスト時にご相談下さい。
　（販売価格は内容量に応じて変化します。）
　　
※お野菜セットに含めてのリクエストも可能です。
　ご相談下さい。

福えびすファームでは除草剤を一切使っていません。
畑にも人にも優しい野菜作りを目指すべく、日々刈払い機片手に雑草と戦っています。

さらに当ファームの除草担当、ヤギの六くんも活躍してくれています。

六くんが草を食べる→出した糞が畑の肥料になる→畑が力を蓄える
→美味しい野菜ができる
そんな素敵な循環を目指しています。

といいつつも、当ファームの除草担当は
・好みの草しか食べない
・暑さに弱いので真夏の活動は朝夕のみ
・私（苅安）の姿が見えなくなるとひたすら鳴き叫ぶ
…など、なかなか除草が進まないのです。

・カボチャ　４種
（銀河・ころりん・白皮砂糖・プッチーニ）
・オクラ　３種
（ヘルシエ・島の恋・ダビデの星）
・ナス　８種
（もっちり・とろとろ・カプリス・長緑・長白・長紫・粒白・筑陽）
・ピーマン・パプリカいろいろ
・春菊
・空芯菜
・唐辛子　４種
（紫・魔女の杖・かぐら南蛮・ビキーニョ）
・ズッキーニいろいろ
・ボリジ
・バジル
・パセリ
・キュウリ　２種
（パリパリ・半白）

☆写真はカボチャ「銀河」「ころりん」です
☆じゃがいも「ノーザンルビー」「シャドークイーン」まだ少しありますよ！