ごひいき

長い冬を終え、里山でも春夏野菜の収穫が続々と始まりました！
本日よりお野菜のリクエスト受付を再開いたします。

現時点では
じゃがいも…ノーザンルビー、シャドークイーン、インカの瞳
ズッキーニ…ストライプ、グリーンパンツ
キャベツ…レッドールビー
などのお野菜の収穫が開始しています。

お任せお野菜セットだけでなく、じゃがいもだけのセット、じゃがいもとズッキーニのセットも承りますので、
ご要望に応じてリクエスト下さい(^^)

当ファームのある里山も例年より寒さが厳しく降雪量も多いため、お野菜の安定した収穫が困難な状況になりました。
誠に勝手ながら、リクエストの受付を一時中止させていただきます。
1月22日（金）時点でリクエストをいただいているお客様分は、【1月28日（木）収穫・発送】を予定しています。

再開時はお知らせやメールマガジンでご連絡致します。
今後とも福えびすファームのお野菜をよろしくお願い致します。

2020年の最終出荷日は12月17日（木）を予定しております。
年内に発送をご希望のお客様はお早めのご注文をお願い致します。

2021年の初出荷日は1月7日（木）を予定しています。
出荷がお休みの間も、リクエストやメッセージ等は引き続き承りますので、何なりとお申し付けください。

健康食品の青汁でおなじみのケール。
一口にケールと言っても、様々な種類があるのをご存知ですか？
福えびすファームでは現在3種類のケールの収穫が始まっています。

・青汁ケール
　独特の青味は残しつつも、一般的なケールより
　苦味は少な目です。
　「青汁」と商品名につくほど、青汁に最適で、
　リンゴやバナナとの相性は抜群です。

・カリーノ・ヴェルデ
　フリルの形状が特徴的でボリューム感のある
　ケールです。
　苦味が少なく食べやすいので、青汁だけでなく
　サラダにも最適です。
　フリルの形状が華やかさを加えてくれます。

・カリーノ・ロッソ（写真）
　カリーノ・ヴェルデの赤色版ケールです。
　「ロッソ」とはイタリア語で「赤」を意味します。
　（見た目の色は赤というよりは紫に近い色です。）


こんな一風変わった葉物野菜で、食卓に彩りを加えてみませんか？

福えびすファームの畑は 豊田市 下山地区（旧下山村）に位置します。

その下山の原木を使用して、原木しいたけの栽培を始めたのが去年の春。
今秋、めでたく収穫を迎えることができました！
原木からしいたけが生える様は、まさしくきのこが「木の子」であることを感じさせる光景です。

芳醇な香りに濃厚な味わいの原木しいたけは、肉厚で食べごたえ抜群！
美味しさがぎゅっと詰まったきのこなので、調理方法はシンプルなものがオススメ。

　グリルで焼いてお醤油で
　天ぷらにしてお塩で

それだけで十分主役級の一品の完成です。
下山産原木しいたけをぜひご賞味下さい♪

販売価格：100g　250円~

福えびすファームでは除草剤を一切使っていません。
畑にも人にも優しい野菜作りを目指すべく、日々刈払い機片手に雑草と戦っています。

さらに当ファームの除草担当、ヤギの六くんも活躍してくれています。

六くんが草を食べる→出した糞が畑の肥料になる→畑が力を蓄える
→美味しい野菜ができる
そんな素敵な循環を目指しています。

といいつつも、当ファームの除草担当は
・好みの草しか食べない
・暑さに弱いので真夏の活動は朝夕のみ
・私（苅安）の姿が見えなくなるとひたすら鳴き叫ぶ
…など、なかなか除草が進まないのです。

じゃがいも…ノーザンルビー、シャドークイーン、インカの瞳
ズッキーニ…ストライプ、グリーンパンツ
ナス…とろとろなす
かぼちゃ…プッチーニ、白皮砂糖かぼちゃ、銀河,ブラックのジョー、マロン，極玉かぼちゃ、特濃こふき、粉雪姫、錦甘露、朱姫、サラダカボチャなど
唐辛子…紫唐辛子
トマト…黒ミニトマト
にんじん…祝紅金時
ビーツ…キオッジャ、ゴルゴ
オクラ…ダビデの星、島の恋、ヘルシエ
キャベツ…レッドールビー