ごひいき

暖かくなってきて二十日大根も元気です✨
赤い色が鮮やか⤴︎
辛味も少ないので丸ごとパクッとおつまみにもオススメです^ ^

ルッコラ、ラディッシュ、ビーツ↑
サラダに使える大好きなお野菜達です。
これからどんどん元気になるので収穫も楽しみです♪

お世話になっている飲食店様にお野菜をお届け！
色々な種類のお野菜、是非お試しください?

甘い香りが特徴のフェンネル✨
魚料理や肉料理に香りづけとして使えば本格的なお店の味にグレードアップ⤴︎
葉はそのまますこーしサラダにちらしてみても^ ^
陰干しやオーブンで乾燥させてドライハーブにすれば長持ちするので経済的！
ドライハーブはハーブティーとして楽しむのもオススメです✨

赤ラッキョウ！
丸焼きにして試食しました^ ^
ほっくりトローリでとても美味しかったです⤴︎
そろそろお野菜セットにも組めそうなのでお楽しみに✨

有機ファームえんはあまり市場に出回らないようなめずらしい品種を積極的に採用し、収穫のタイミングも一般的なものから若芽や早穫りなど様々なタイミングのものを収穫しご提供しています。
野菜は成長段階によって、味も食感も違ってきます。そうした違いを楽しんでいただけたら幸いです。

　有機ファームえんの野菜は圃場（畑）作りから一切化学肥料・農薬を使用していません。
JASに認定されている無機肥料・農薬なども使用しません。肥料は有機たい肥と刈り草を使い、野菜の生育を大きく妨げる虫や雑草はその都度、手で取ります。
そのため、畑はいつでも草が生い茂り、葉も虫食いが後を絶ちませんが、雑草はその根で土をほぐし、水を貯え、地表を葉で覆うことで地温の大きな変動を抑えますし、肥料が正しく分解され畑の中で回っていくためには虫たち微生物の生態系が大切です。
私たちは野菜たちの育つ環境になるべく人の手を入れすぎず、野菜本来の姿で生育させることを念頭に野菜を育てています。

有機ファームえんではハウスなどを使用した促成栽培・抑制栽培は行っていません。
生産効率を優先し人為的に環境をコントロールした中で育った野菜はその野菜の本来の姿ではないと考えているからです。
そのため、どの野菜も通年ご提供することはできませんが、各野菜の旬に合わせた一番味や風味の乗った野菜をお届けします。

小松菜・サラダ小松菜・ほうれん草・サラダほうれん草・にんじん・若採りにんじん・小カブ・ミニ大根・大根・黒丸大根・春菊・水菜・かき菜・のらぼう菜・九条ねぎ・根深ねぎ・ブロッコリー・スティックセニョール・葉にんにく・菊芋・らっきょう等
その時収穫できるお野菜の中からセレクトしてお詰めします^ ^