ごひいき

今回の台風10号の被害を受けまして、夏野菜は、葉物は、壊滅状態です。
皆様に、野菜をお届けできるようになるには、もう少し時間がかかります。
秋野菜の植えつけに励んでいますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

昨日9月8日より、安納芋の堀り立りを開始しました。
「本場種子島の安納芋」をお楽しみ頂ければ、嬉しいです。
まだ堀り立てですので、ほくほくしています。
甘くてしっとりの安納芋は、ここから40日間寝かせます。

現在、ほくほくの安納芋を販売しておりますので、皆様からのリクエストをお待ちしています。

長雨、豪雨、日照不足と夏野菜の栽培には悩まされましたが、やっと小松菜が収穫開始です！
減農薬のため、ポツポツ穴あきはあるものの、防虫ネットが役に立ちました。

ご希望の方は、ぜひリクエストをください(^o^)
お待ちしております。

今年は、気候の変動で柔らかいキャベツが育たず、
後から植えたキャベツが、やっと柔らかく仕上がりました！
こちらは数に限りがございますので、ご希望に添えない場合もございます。

現在、春かぼちゃを収穫中です。
6月中旬くらいまでの収穫となりそうです。
品種は「くりゆたか」で、今食べるとホクホクしていておいしいです！
中々、スーパーには国産かぼちゃが出回っていませんので、ぜひお試しいただきたいです。

今朝、収穫したゴーヤです。

農家の知恵
薄くカットして塩揉みし、さっとすすぐだけで食べれちゃいます。
それでも苦味が苦手な方は、塩揉み後、かるく1分ボイルして、氷水に冷やしてください。
鮮やかな色のまま、食べれますよ！

種子島で採れる苦竹(リュウキュウチク)は、アク抜き不要でそのまま調理できます。
煮物はもちろん、天ぷらにお勧めです。

また、島民に愛され、市場にはほとんど出回りません。
苦竹を真空パックに入れてお届け致します。

各飲食店にて使用して頂いておりましたが、コロナの影響で休業に入る店舗が増え、消費できずに困っています。
品質については、レストラン等でご使用頂いているものと全く変わらず、おいしくお召し上がり頂けるかと自負しております。
▼品種・味の特徴・食べ方
ケールは、青汁で苦いイメージがありますが、フリルは、苦みが少なくサラダとしても生食できる、食べやすい品種です。
美容にもよく、栄養価の高い食材として知られるケールです。