鹿児島のロケットの町、肝付町という田畑の広がる自然いっぱいの場所で農家をしております。安心で安全なお野菜をお客様に直接お届けしたいです。
昨年10月に植え付けした種が、すくすく育ち、やっと収穫できる大きさになりました。小さい種を使っているので、細く小ぶりではございますが、その分柔らかい葉にんにくです。
5月に収穫したにんにくが3週間の乾燥期間を経て、やっと出荷を迎えました!
辛味がとても強い嘉定種という品種で、このにんにくで黒にんにくを作るととても美味しいです♪
もちろん、薬味や丸揚げにしても最高です!!
コシヒカリを親に持つ品種で、ここ数年九州で栽培が広がりつつあります。粒が大きく、味もバツグン。8月後半から収穫が始まります。
堆肥をたっぷり施したあとに、有機質肥料を使用し作付けしております。また、葉にんにくには適用する農薬がないため、無農薬で栽培しております。にんにくの香りがふんわりと香る葉にんにくです。