高知県は黒潮の流れる太平洋に面した温暖な気候と豊富な日射量があるとても恵まれた栽培環境にあり品質の高い野菜や果物がたくさん取れます。
その中でも高知のフルーツトマトは全国的にも知名度が高く、私のハウスではフルーツトマトをはじめミニトマト、中玉トマトなど5種類のトマトがあります。フルーツトマトは2月下旬から5月下旬までの期間限定となってますが、他のトマトは10月から翌6月まで生産販売しています。大玉トマト
トマトの種類は大玉トマト(桃太郎ホープ、贅沢トマト)中玉トマト(フルテイカ)ミニトマト(千果、スーパーなつめっ娘)金額に応じてオーダーします。
家族経営で頑張っています。
世の中、大きいもの志向が進んでいます。合併や法人化による大規模経営が主流になっているトマトの生産、販売農家が多くなっている時代ですが、もう少し家族経営で頑張ってみます。
高知県はフルーツトマトの発祥の地。全国でも日射量はトップクラスで、特に冬期の気象は天気の日が多く乾燥した太陽の陽射しは美味しいフルーツトマトを生み出しています。2月下旬頃からフルーツトマトとして出荷できる様になります。
北欧ノルウェー産の海藻エキス「アルギット」を使用しています。北欧ノルウェーの白夜で太陽の光をいっぱいにうけて育った海藻で100種以上のアミノ酸を含んだ栄養価の非常に高い海藻エキスで、潅水や葉面散布で使用しています。
色、味の濃厚な美味しく栄養価の高いトマトに育っています。
普通大玉トマト。年明け後から水分を絞って
春にはフルーツトマトとして出荷しています。
中玉トマトとしては知名度が高く、直販店では人気の商品。外の皮が柔らかくジューシーで食感は抜群。
スタンダードな丸型のミニトマト。お弁当、サラダなどに使われるのに最適。10㌘~18㌘の大きさで糖度8度中心。
ミニトマトで15㌘~25㌘の大きさで楕円形。糖度8度中心で直販店で人気の商品
普通大玉トマトよりすこし小さめのサイス。色は明るい鮮やかイタリアンカラー。糖度も普通大玉トマトより1~2度高くフルーツ感覚で召しあがっていただけます。料理にもピザ、パスタ、ブルスケッタなどイタリア料理に最適。