関西で長年会社勤めをしていましたが、
コンクリートと人混みに囲まれた生活に疑問を感じ、
自然の中で仕事をしたいと一念発起、
3年間の研修・準備期間を経て2019年に就農しました。
家庭での梅仕事が受け継がれていって欲しいという願いから
梅干しなどの加工品は作っておりませんが、
2022年からは自分たちで育てた自然栽培の梅を100%使用した
完全無添加の梅ワインの販売も始めました。
「eco.place」の「eco」には
「ecology」(自然環境保全)だけではなく
「economy」(経済、倹約)の意味も込めています。
環境に負荷をかけない農業が
経済的にも持続可能である社会を目指して
日々梅と向き合っています。
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■酒類販売管理者標識
▼販売場の名称及び所在地
エコ・プレイス・サカノ
福井県三方上中郡若狭町海士坂
▼酒類販売管理者の氏名
坂野 佳彦
酒類販売管理研修受講年月日
令和7年2月6日
※会員登録情報に基づき、20歳未満の方の酒類購入は制限されます。
※ご注文をもって、20歳以上であることを確認したものとみなします。
- 品目名
-
梅ワイン
梅スパークリングワイン
- リクエスト希望価格帯(送料別途)
- 1,900円 ～ 30,000円
- リクエスト金額の目安
-
商品名 Japanese apricot wine 'TIES'(500ml) 量／個数 1本 リクエスト金額 ￥1,990 送料設定 送料別 発送可能時期 夏頃～ 販売状況 完売 コメント 農薬・肥料を一切使わず栽培し、
一つ一つ丁寧に手で摘み取った梅のワインです。
現在は完売しており、次回な夏頃に販売可能予定です。商品名 Japanese apricot sparkling wine 'TIES+' (750ml) 量／個数 1本 リクエスト金額 ￥2,990 送料設定 送料別 発送可能時期 順次発送中 販売状況 販売中 コメント 農薬・肥料を一切使わず栽培し、
一つ一つ丁寧に手で摘み取った梅のスパークリングワインです。
炭酸ガスの注入ではなく、
瓶内二次発酵という、最も手間のかかる昔ながらの製法（シャンパーニュ方式）で作りました。
商品名 自然栽培の紅映梅 量／個数 2kg リクエスト金額 ￥3,980 送料設定 送料別 発送可能時期 ６月頃より順次発送 販売状況 完売 コメント 2kg〜20kgで購入可能
※1kgはご注文いただけません！
※1㎏辺り1990円
→3㎏ですと5970円
収穫時期によっては、数量限定のお届けとなることがありますので、
お早めにご注文くださいませ。
- 送料リスト
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北海道 60サイズ
1,610円
北海道 80サイズ 1,900円
東北 60サイズ 1,060円 ～ 1,190円
東北 80サイズ 1,350円 ～ 1,480円
関東中部 60サイズ 940円
関東中部 80サイズ 1,230円
近畿 60サイズ 940円
近畿 80サイズ 1,230円
中国四国 60サイズ 1,060円
中国四国 80サイズ 1,350円
九州 60サイズ 1,190円
九州 80サイズ 1,480円
沖縄 60サイズ 1,610円
沖縄 80サイズ 2,230円
- コメント
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福井県若狭町という海と山に囲まれた自然豊かな環境の中で、その自然環境を壊さず持続可能な農業にするために、自然栽培をしています。
梅の持つ自然な味を引き出すことを心がけて栽培し、収穫は一つ一つ丁寧に手で摘み取っています。
その梅を使い梅のワインをつくりました。
製品名の「TIES」は、つながり・絆を意味し、作り手と消費者、ワインと食事、家族や友人とのつながりを象徴する製品を目指して名づけました。
このワインが、様々なつながり・絆の一助になりましたら幸いです。
お知らせ
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送料について
TIES+、TIESはどちらも
1本→60サイズ
2本→80サイズ
上記で配送いたします。※ヤマト運輸予定
10,000円以上のご注文で国内送料が無料になります！2026年02月05日
こだわり・栽培方法
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「TIES」とはつながり・絆を意味しています。
このワインが、作り手と消費者、お酒と食事、家族や友人など、様々なつながり・絆の一助になりましたら幸いです。
※「梅酒」との違い※
ワイン酵母による発酵でアルコールが作り出されたものがワインで、焼酎などのお酒に梅を漬け込みエキスを抽出したものが梅酒です。
発酵による梅のワイン独自の風味をぜひご賞味ください。2026年02月05日 -
★おすすめの飲み方★
食事と一緒にお楽しみください。
辛口で甘さが無いのでどんな料理にもよく合います。
冷蔵庫で冷やしていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。2026年02月05日
育てているもの
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sparkling wine 'TIES+'Japanese apricot sparkling wine
1本(750ml) 2,990円
農薬・肥料を一切使わず栽培し、
一つ一つ丁寧に手で摘み取った梅のスパークリングワインです。
炭酸ガスの注入ではなく、”瓶内二次発酵”という、
最も手間のかかる昔ながらの製法（シャンパーニュ方式）で作りました。
キャップの王冠は何度でも開け閉め可能なタイプです。2026年02月05日 -
apricot wine 'TIES'Japanese apricot wine 'TIES'
1本(500ml) 1,990円
農薬・肥料を一切使わず栽培し、
一つ一つ丁寧に手で摘み取った梅のワインです。
※現在完売中※2026年02月05日 -
自然栽培の紅映梅 梅干し用2kg〜20kgで購入可能
※1kgはご注文いただけません！
手作業で丹精こめて育てられた、自然栽培の紅映梅です。
農薬や肥料を一切使わず、天然の力だけで育てられた美しい梅は、自然の恵みをたっぷりと感じられる一品です。
種が小さく果肉が厚いので、特に梅干しに向いていますが、
梅酒、梅シロップなど何にでも使える万能品種です。
※注）輸送途中で梅が痛む恐れがありますので、完熟での発送はしておりません。商品到着後、適宜追熟していただくようお願いいたします。
収穫時期によっては、数量限定のお届けとなることがありますので、
お早めにご注文くださいませ。2026年02月05日
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