ごひいき

宮崎県延岡市

鏡山牧場

4.6 ( 11 )

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ご覧いただきありがとうございます。

鏡山牧場は、宮崎県にある鏡山で放牧を中心に牛を育てています。
牧場では牛が牛らしく自由に過ごし、その後は人の手で最高の牛肉に仕上げることをモットーに日々努めています。
最高級といわれる牛肉とは一味違った、旨みが強く脂の少ない八崎牛を是非一度ご賞味ください。

＊商品の注意点

・加工・保存の関係上、冷凍でお届けになりますのでご了承ください。
・青草の香りや熟成の香りがあるため市販の牛肉と香りや風味が異なります。また、変色が速いため解凍後は早めの調理をお願いします。(変色しても問題なく食べられますが風味が劣化します。流水で短時間の解凍がおすすめです)
・菌の発生しない熟成庫で熟成しております。熟成した外の黒い部分が商品に混じる場合がありますが、問題なくお召し上がり頂けます。固くなっておりますので、気になる方は取り除いて調理ください。
・熟成している為、普通のお肉に比べ水分量が少ないです。しっかり火を通すと固くなりすぎるので、少しピンクが残るくらいの火の通し方でお召し上がりください。

＊ご要望について

・部位・商品により価格帯が大きく異なります。
リクエストの際に、用途と『コスパ向け・プチ贅沢・超贅沢』のいずれかをコメント頂ければ価格に応じた商品のご提案をしやすいです。
・イベント事の仕入れやご家族・ご近所の方とシェアなど、大容量ご注文も1発送にて承ります。
・贈答・のし対応承ります。事前にご連絡下さい。箱代は贈答向けの送料に含まれます。


＊送料について

・送料は全国一律でのご案内となります(クール便代込み)。差額分は弊社で負担致します。着払いを希望される場合は、送料が高くなりますのでご了承ください。

【お詫び】
送料込みでリクエストされた場合、送料にも商品代金の手数料がかかります。2025年5月より手数料が上がり牧場が負担するには厳しくなってしまいます。
急で申し訳ありませんが、送料込みで指名リクエストをいただいた場合、商品代金における送料分の金額を手数料含めた金額での対応となります。(2025年5月より)

※2025/4/1追記

2025年5月よりゴヒイキ様の手数料が上がるため5月より金額の修正せざるを得ない商品がございます。あらかじめご了承ください。