ご覧いただきありがとうございます。
私たち「鏡山牧場」はふたつのブランド肉を有しています。
ひとつは「八崎牛(やさきぎゅう)」。
こちらは宮崎県にある鏡山で放牧を中心に牛を育てています。
牧場では牛が牛らしく自由に過ごし、その後は人の手で最高の牛肉に仕上げ美味しく食べてもらえることをモットーに日々努めています。
もうひとつは「鏡山牧場熟成肉」。
こちらはこだわりをもって育てた牛や豚を育てる仲間の肉に弊社独自の熟成加工を施し、ワンランク上のお肉に仕上げる熟成肉です。一般に言われるカビをつける熟成ではなく、肉の水分調整をすることでたんぱく質や脂の味が濃縮されるドライエイジング加工ですので安心してお召し上がりいただけます。
＊商品の注意点
・加工・保存の関係上、冷凍でお届けになりますのでご了承ください。
・解凍後は早めの調理をお願いします。(流水で短時間の解凍がおすすめです)
・菌の発生しない熟成庫で熟成しております。熟成した外の黒い部分が商品に混じる場合がありますが、問題なくお召し上がり頂けます。固くなっておりますので、気になる方は取り除いて調理ください。
＊送料について
・送料は全国一律でのご案内となります(クール便代込み)。差額分は弊社で負担致します。着払いを希望される場合は、送料が高くなりますのでご了承ください。
【お詫び】
送料込みでリクエストされた場合、送料にも商品代金の手数料がかかります。なるだけお求めやすい価格で商品をご提供しており、送料分の手数料を牧場が負担するには厳しいです。
申し訳ありませんが、送料込みで指名リクエストをいただいた場合、商品代金における送料分の金額を手数料含めた金額での対応となります。
- 品目名
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‡‡ 鏡山牧場こだわりの熟成肉をお届け‡‡
精肉においても、加工品においても、原料は全てこだわったものしか使用していません。安心安全のうえに、美味しいをお約束しております。
- リクエスト希望価格帯(送料別途)
- 2,800円 ～ 1,400,000円
- 送料リスト
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通常購入
1,310円
送料込み通常購入 1,640円
贈答向け 1,710円
送料込み贈答購入 2,140円
- 収穫時期
- 年間
- 配送予定日･曜日
- 商品すり合わせ確定のご連絡日より4営業日以内に発送致します。
- コメント
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定休日：土日祝日
日時指定が無ければ、なるだけ早くでのお届けとなっております。
こだわり・栽培方法
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誰も作れないなら自分で作ろう‼私たちが作るお肉は
「安心安全、そして最高に美味しい熟成肉」です。
魂となった肉をだだの肉として食べてもらうのではなく、ワンランク上のお肉として美味しく食べてもらいたい。そこで構築できたのが、弊社の独自の熟成技術でした。これにより、旨味が凝縮され、深く濃厚な味がある「熟成肉」と変化させることに成功しました。
是非、一度ご賞味ください。2025年11月27日
育てているもの
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コラボセットA(5,000円)普段使いしやすい商品のアソートセットです。
・カルビ切り落とし500g(牛丼やカレー向き)
・ロース切り落とし200g(すき焼きやしゃぶしゃぶ向き)
・【セット限定・送料別限定】熟成粗挽き2度挽きミンチ200g×2パック2026年02月27日 -
コラボセットB(5,000円)人気の加工品セットです。
・ローストビーフ100g×2個
・食品添加物・化学調味料を使わない熟成肉のハンバーグ100g×2個入り 2パック(合計4個)
・【セット限定・送料別限定】ハンバーガー用熟成肉100%パティ125g×2個
※食べログのハンバーガー100名店のお店に卸している本格パティです。
※バンズは付いておりません。
こちらの商品は新生活を始めるご家族・ご友人様への贈答も承ります。
※別途贈答箱代400円がかかります。
※熨斗対応承ります。2026年03月02日 -
コラボセットC(10,000円) ※4セット限定高級部位の食べ比べセットです。
熟成サーロインステーキ(150g以上)1枚
熟成リブロースステーキ(230g)1枚
【送料別限定】熟成特上ロース焼肉(肩ロースの希少部位『ザブトン』)80g×2パック
【送料別限定】熟成上ロース焼肉(肩ロース・リブロース)80g×1パック
※送料込みの場合、ロース焼肉3パック ⇒ 種類おまかせで2パック に変わります
こちらの商品は新生活を始めるご家族・ご友人様への贈答も承ります。
※別途贈答箱代400円がかかります。
※熨斗対応承ります。2026年03月02日 -
九州産黒毛和牛 ローストビーフ まとめ買いキャンペーン中
通常100ｇを1個2,120円で販売しているローストビーフを3月キャンペーンに合わせてまとめ買いで割引中！
まとめ買い割引 2,120円 ⇒ 1,500円
まとめ割とキャンペーン、ダブルでお得にいかがでしょうか。
こちらの商品は新生活を始めるご家族・ご友人様への贈答も承ります。
※別途贈答箱代400円がかかります。
※熨斗対応承ります。2026年03月02日 -
カレーにおすすめ！ 牛スジまとめ買い！みんな大好きカレーにおすすめの黒毛和牛牛スジ！
たっぷりの水と少しの塩でコトコト煮込むと旨みたっぷりのエキスと脂が出てきます。(鍋で4～5時間、圧力なべで45分)
軽く冷まして浮いた脂で野菜を炒めて、コラーゲンを含んだプルプルのエキスでカレーを作れば美味しいカレーが出来上がります。
1パック950円なので6パック以上のまとめ買いでキャンペーンのポイントバック対象に！
6パックセット 5,700円 ⇒ 5,000円
10パックセット 9,500円 ⇒ 7,500円
でご提供いたします。(送料別途)
この機会にぜひ作ってみてね！2026年03月02日 -
こだわり本格ハンバーグ素材にこだわった本格ハンバーグ！
もちろん味も自信あり！
大手ホテルのルームサービスやこだわり商品を販売しているサイトや老舗百貨店でも3年ほど前から継続してお取り扱いいただいています。
・自社牧場産熟成肉ハンバーグ120g×1個
・九州産熟成肉ハンバーグ100g×2個
どちらも1パック800円で販売中！
3月のコラボ期間中、7パックで5,600円のところを5,000円でお届けします。
もちろん他の商品と同梱発送承ります。2026年03月13日
コメント
まあちゃん57
10,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
対応が早くてよかったです。
在来種
6,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
77歳です。ローストビーフを厚切りに切ってしまい噛みきれませんでした。半冷凍にして薄く切りました。フランスパンにローストビーフを何枚も重ね、辛子と薄切り玉ねぎも加えました。しっかり噛み切れました。美味しかったです。
yuzuyuzu
5,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
牛すじ肉６パックお送りいただきました。小分けになっているので使いやすく便利です。さっそく煮込みを作っていただきました（写真撮り忘れてすみません）。
とてもおいしいです。ありがとうございました。
Yasuやす
5,800円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
ありがとうございました
ゴヒイキ運営局
29,700円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
お世話になっております！
沢山のお肉！どどんと6㎏、届きました！
日時指定通りにお届けいただき、ありがとうございます。
お鍋に合うお肉を予算に合わせて様々な形でご提案して下さり、大変助かりました！
おかげさまで、お鍋にピッタリの美味しいお肉と一緒にお鍋パーティーを楽しむことが出来ました！
届いたお肉をみて、美味しそう！と社員さん達も大盛り上がりでした。😊
お肉は牛、豚共に美味しい脂で柔らかく、大好評！
量が想像よりも多く、満足に食べても少しの残りましたが
小分けされていたため冷凍で保管しやすく、こちらも大変嬉しかったポイントです。
この度はお取り引きいただきまして、本当にありがとうございました😊
引き続きゴヒイキをよろしくお願いいたします。
羅美ママ
4,550円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
値段が安いので仕方ないのでしょうが、切り落としだとしても筋が多く硬い部分も多いいと感じました。あまりにも評価をしろと何度もゴヒイキさんからメールが来るので、すみません、書かせていただきました。
eyilove
5,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
評価、返信が別のメッセージを送りこちらからのホームでできていないことを知り、大変遅くなり申し訳ありませんでした。
こちらの要望を十分に考慮して頂いて新鮮な盛り沢山のお肉を送って頂き感謝の思いしかありませんでした！本当にありがとうございました！またリピートはもちろんさせて頂きたいです！本当に有難うございました！
鏡山牧場
かすたーにょ様
この度はご期待に添えず、残念なお気持ちにさせてしまい申し訳ございません。
せっかくご購入いただいたにもかかわらず、ご家族皆さまでお召し上がりいただけなかったとのこと、心苦しく思っております。
本商品は「牛すじ(煮込み用)」のため、肉じゃがなどの比較的短時間の煮込み料理では硬さが残りやすく、下茹で後に長時間じっくり煮込むカレーやシチューおでんなどに敵した部位となっております。
商品説明が十分に伝わっていなかった点につきましては、今後さらにわかりやすいご案内を心がけて参ります。
貴重なご意見をいただき誠にありがとうございました。
かすたーにょ
10,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
高額だったのに固くて肉じゃがにしましたが、家族みんな肉固すぎて食べませんでした。どんな料理にしたら良かったのでしょうか。残念です。
OAR FREE
7,000円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
とてもおいしかったです！
ひかたけ
1,900円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
牛すじをオーダーしました！
今週末カレー作るの楽しみです😊