ごひいき

淡路島玉ねぎは温暖な気候と海のミネラルをたっぷり受けた土壌で時間をかけて丁寧に育て上げた玉ねぎです。
通常たまねぎは4か月ほどで収穫しますが淡路島玉ねぎは6か月程、育て上げてから収穫します。
温暖な気候と玉ねぎの発育に適した土壌で、特有の甘さと、とろみを出すのが特徴です。


農家より鮮度抜群の物をお送りさせて頂いております。
農薬に関しては甘味が最大限増すように、土にとくに肥料を与えております。
そうすることにより、玉ねぎの甘味がさらに凝縮され、みかんと変わらないほどの甘味を実現させております。


玉ねぎが苦手！という、小さなお子様にも甘い！と、喜んでいただける玉ねぎを1つづつ丁寧に育てて作っております。
また、新玉ねぎはサラダに。玉ねぎは焚き物料理に相性抜群で、各料理のアクセントとなり得るくらいの甘味を発揮します。

保管：新玉ねぎは柔らかく外皮が少ないうえに、強く擦るとすぐに剥がれて日持ちはよくありません。自然保管では2週間程度が限界かと思います。


※新玉ねぎは毎年3月から5月限定となります。

淡路島玉ねぎは温暖な気候と海のミネラルをたっぷり受けた土壌で時間をかけて丁寧に育て上げた玉ねぎです。
通常たまねぎは4か月ほどで収穫しますが淡路島玉ねぎは6か月程、育て上げてから収穫します。
温暖な気候と玉ねぎの発育に適した土壌で、特有の甘さと、とろみを出すのが特徴です。


農家より鮮度抜群の物をお送りさせて頂いております。
農薬に関しては甘味が最大限増すように、土にとくに肥料を与えております。
そうすることにより、玉ねぎの甘味がさらに凝縮され、みかんと変わらないほどの甘味を実現させております。


玉ねぎが苦手！という、小さなお子様にも甘い！と、喜んでいただける玉ねぎを1つづつ丁寧に育てて作っております。
また、新玉ねぎはサラダに。玉ねぎは焚き物料理に相性抜群で、各料理のアクセントとなり得るくらいの甘味を発揮します。


保管：新玉ねぎは柔らかく外皮が少ないうえに、強く擦るとすぐに剥がれて日持ちはよくありません。
自然保管では2週間程度が限界かと思います。