
【TV出演で話題沸騰】山梨の大自然と匠の技で生み出される至高のシャインマスカット
シャインマスカット生産量日本一フルーツ王国山梨で
最高糖度20度超えのシャインマスカットを作り続ける古谷葡萄園四代目の
古谷崇(ふるやたかし)です🍇
フルーツにとってこの上ない最高の環境と言われる山梨県は
【日本一の日照時間】【寒暖差の激しい気候】【豊かな微生物土壌】
と大自然の恩恵を最大限に享受した日本で類を見ない地域環境と
1959年から半世紀もの時を経て培ってきた代々伝わる匠の技が織りなし
生み出されたシャインマスカットはまさに至高の逸品。
樹の上で極限ギリギリまで豊かな土壌からの栄養を最大限送り続け、
日照時間日本一の太陽の恵みをいっぱいに受けたシャインマスカットは
20度以上の糖度を蓄えながらも爽やかな味わいでリピーターを続出させています。
スーパーでは決して味わうことの出来ない高糖度のシャインマスカットは
贈答用にも必ず喜ばれること間違いなし。
よくありがちな"ただ甘いという高糖度シャイン"ではなく
シャイン特有の爽やかな味わいを最大限感じられ、上品なコク深い甘さを引き立てます。
果物で重要な旨味要素全てが絶妙なバランスを織りなし合い生まれたシャインマスカットは
"一度食べたら戻れない"ほどの味わいと感動のひとときをご提供します。
【古谷葡萄園の主な取引実績】
古谷葡萄園のシャインマスカットは創業大正4年(1915年)から横浜を中心に
高級フルーツ・ギフトを展開する超老舗の果物店『横浜水信(よこはまみずのぶ)』さん御用達であり
100周年を超える時を経て培ってきた精鋭バイヤーやソムリエなど食のプロ集団に認められています。
当園のシャインマスカットはシャインマスカット生産量日本一の山梨県で
半世紀にも渡る時を経て培ってきた門外不出の秘伝農法で育て上げています。
激戦区山梨だからこそ切磋琢磨して磨き上げられた匠の技は
圧倒的糖度を誇り、かつ酸味バランス、爽やかな味わいの絶妙なシャインマスカットに仕上がっています。
全国のやみつきリピーターだけでなく、老舗バイヤーやソムリエさえも虜にしてしまう
五感を震わすシャインマスカットを人生で一度味わってみて下さい。
フルーツにとってこの上ない最高の環境と言われる山梨県は
【日本一の日照時間】【寒暖差の激しい気候】【豊かな微生物土壌】
と大自然の恩恵を最大限に享受した日本で類を見ない地域環境と
1959年から半世紀もの時を経て培ってきた代々伝わる匠の技が織りなし
生み出された圧倒的糖度を誇る樹熟シャインマスカットはまさに至高の逸品。
その証拠に、創業大正4年(1915年)から横浜を中心に高級フルーツ・ギフトを展開する
超老舗の果物店『横浜水信(よこはまみずのぶ)』さん御用達であり
100周年を超える時を経て培ってきた精鋭バイヤーやソムリエなど食のプロ集団お墨付き。
さらにTBS情報番組『ラヴィット!』でも当園のシャインマスカットが紹介され、
毎年全国から多くのシャイン好きな通やファンの方々からご注文を頂いております。
#フルーツは『宝石そのもの』世界最高峰カット技術『ブリリアントカット』がルーツ
古谷葡萄園の最高傑作である『ブリリアントシャイン』はダイヤモンドの世界最高峰カット技術
『ブリリアントカット』を起源としたネーミング由来があります。
当園はフルーツ王国山梨"甲府市"という地域で葡萄園を営んでおり、その甲府市は"伝統的な宝石の街"
甲府の街はブリリアンカットで磨かれた宝石で世界中のセレブを魅了してきました。
そんなダイヤモンドに圧倒的な輝きをもたらす世界最高峰の『ブリリアンカット』というカット技術と
シャインマスカットに圧倒的な糖度をもたらす『粒抜き』というカット技術の概念が非常に似ています。
ダイヤモンドは面の数、光の屈折角度、面積比率など綿密に計算しないと
光は反射し合わず圧倒的な輝きを放つダイヤモンドにはなり得ないように
シャインマスカットも小さい粒のうちから
【摘粒剪定時期】【残す粒数】【支梗段数】【穂軸の長さ】など
全ての条件を逆算しながら綿密に計算していかないと美しい形のシャインマスカットになりません。
ひいては【形】【色】【大きさ】などの見た目に大きな影響を与えるだけでなく
糖度、酸味バランス、弾ける食感、瑞々しい爽やかな味わいにも直結してきてしまいます。
当然、花托や粒の付き方、角度など変わってくれば太陽の当たる位置も変わり、
最悪、細胞同士が干渉し合って十分な成長が出来ないまま成長を終えてしまうからです。
だからこそ、
当園はフルーツを宝石と捉え、世界最高峰の技術であるブリリアントカットのように
綿密な計算に基づいた匠の技術で宝石を磨き上げるように一つ一つ妥協なく作り上げています。
『細部に神は宿る』と言われるように1つ1つそれぞれの成長と向き合い、
幾時も目を離さず我が子のように愛情を注ぎ続けています。
コメント
あみみこ
8,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
美味しかったです!ありがとうございました。
古谷葡萄園
とくこ様
この度は当園の葡萄をご購入いただき、誠にありがとうございます。
また、率直なご感想をお寄せいただき、重ねて御礼申し上げます。
今年は全国的にも報じられておりますように、過去に例のない猛暑と雨不足が続いた影響で、果皮が黄色く色づいたり、粒が例年より小さく実ってしまう傾向がございました。
当園でも丹精込めて育ててまいりましたが、自然条件の影響を避けることが難しく、ご期待に添えなかった点につきましては作りてもしましても大変残念に感じております。
一方で、その厳しい環境下だからこそ、果実はしっかりと熟し、糖度やコクは一層濃く仕上がっております。
また、緑ではなく黄色かかっているシャインマスカットのほうが熟している証拠となっております。
外観ではご満足いただけなかったかと存じますが、「今年ならではの凝縮された味わい」としてお楽しみいただければ幸いです。
今後もより良い葡萄をお届けできますよう、スタッフ一同精進してまいります。
この度は貴重なご意見をいただき、誠にありがとうございました。
とくこ
8,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
今年は猛暑で黄色くなってるとは言われてますが、ここまでとは…確かに甘いですが。粒の大きさとか、見た目が残念です。
古谷葡萄園
ぴょん太様
この度は温かいお言葉をありがとうございます。
長時間の置き配でご不安もあったかと思いますが、安心して召し上がっていただけたようで何よりでございます。
山梨県の恵まれた自然環境と、代々受け継がれてきた栽培技術から生まれた当園のシャインマスカットを「甘い」「美味しい」と感じていただけたことが、私たちの何よりの励みです。
実は当園のシャインマスカットは『所さんお届けモノです!』でも紹介され、あの食通の所さんからも「幸せじゃ」と唸っていただいた逸品でございます。
これからも皆さまに幸せをお届けできる葡萄作りを続けてまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
ぴょん太
8,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
本日、届きました!置き配になってしまっていたので、外に7時間ほど置かれていましたが、涼しかったので問題なく安心しました。とても甘いです!美味しいです。ありがとうございました。
古谷葡萄園
やさいたく様
この度はロイヤルハニーシャインのご注文誠にありがとうございました。
葡萄にとってこの上ない最高の環境と言われる山梨県は
【日本一の日照時間】【寒暖差の激しい気候】【豊かな微生物土壌】
と大自然の恩恵を最大限に享受した日本で類を見ない地域環境です。
この環境で生み出されたシャインマスカットはまさに至高の逸品となります。
昨今の異常気象の中ではありますが、皆様に当園のシャインマスカットで笑顔と幸せをお届けさせて頂きたいとの想いでなんとか乗り越えさせて頂きました。
今後とも当園を宜しくお願い致します。
やさいたくさん
9,500円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
先程受け取りました。
昨今の天候不順で大変なご苦労もあるかと思いますが、美味しく頂きたいと思います!ありがとうございました😊