ごひいき

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滋賀県甲賀市

こすもす

4.848 )
お気に入り:30人

日本唯一、甲賀特有のずりんこと呼ばれる特殊な土壌と独自開発の発酵豆乳肥料で育てました。
味が濃く、甘みと旨味があります。
生産者も驚くようなとてもおいしい野菜です。
農薬不使用・化学肥料不使用(栽培期間中)で育てた安全な野菜とその加工品をお届けします。

品目名
野菜
周年 サツマイモ、米
1月 白菜・キャベツ・大根・セロリ・ブロッコリー・ミニカリフラワー・九条ネギ・里芋・小松菜・ほうれん草・人参・小カブ・矩形自然薯
2月 白菜・キャベツ・大根・セロリ・ブロッコリー・里芋・ミニカリフラワー・九条ネギ・里芋・小松菜・ほうれん草・人参・小カブ・矩形自然薯
3月 白菜・キャベツ・大根・ブロッコリー・里芋・ミニカリフラワー・九条ネギ・里芋・小松菜・ほうれん草・新玉ねぎ・人参・小カブ・矩形自然薯
4月 キャベツ・大根・九条ネギ・新玉ねぎ・レタス・ミニ青梗菜・タケノコ・人参・中国菜心・小カブ・小松菜
5月 キャベツ・大根・九条ネギ・新玉ねぎ・レタス・ミニ青梗菜・モロッコインゲン・スナップエンドウ・人参・九条ネギ・中国菜心
6月 トマト・ミニトマト・キュウリ・モロッコインゲン・玉ねぎ・そら豆・人参・ズッキーニ・バジル・イタリアンパセリ・九条ネギ・中国菜心
7月 ナス・トマト・ミニトマト・キュウリ・モロッコインゲン・玉ねぎ・ニラ・人参・ズッキーニ・ササゲ・バジル・イタリアンパセリ・九条ネギ・枝豆
8月 ナス・トマト・ミニトマト・小玉スイカ・キュウリ・玉ねぎ・ニラ・ササゲ・オクラ・カボチャ・バジル・イタリアンパセリ・ジャガイモ・枝豆
9月 ナス・キュウリ・玉ねぎ・ニラ・オクラ・カボチャ・バジル・イタリアンパセリ・ジャガイモ
10月 ナス・キュウリ・玉ねぎ・ニラ・オクラ・カボチャ・バジル・イタリアンパセリ・ジャガイモ
11月 白菜・キャベツ・玉ねぎ・ニラ・カボチャ・イタリアンパセリ・ジャガイモ・ジャンボ落花生・里芋・小松菜・人参・小カブ・矩形自然薯
12月 白菜・キャベツ・玉ねぎ・ニラ・カボチャ・イタリアンパセリ・ジャガイモ・里芋・小松菜・ほうれん草・人参・小カブ・矩形自然薯

加工品
甘酒・パウンドケーキ・カップケーキ・切干大根・乾燥野菜
リクエスト希望価格帯
700円  ~  20,000円
送料リスト
北海道 1,680  ~  2,570
青森・岩手 秋田 1,080  ~  1,980
宮城・山形 福島 945  ~  1,845
関東・新潟・長野 810  ~  1,710
北陸・中部 685  ~  1,385
関西・中国 685  ~  1,385
四国 800  ~  1,680
九州 810  ~  1,710
沖縄 1,320  ~  3,050
配送予定日・曜日
ご注文日の翌日もしくは翌々日に発送、正月三が日はお休み
コメント
お知らせ欄にて、現在出荷できる野菜を表示してあります。

お知らせ

  • ★現在出荷できる野菜いずれか

    カボチャ1/2or1/4、ジャガイモキタアカリ、オクラ、エンサイ(空芯菜)、ジャンボピーマン、ふわとろ長なす(しばらくお休み)、イタリアンパセリ、バジル、千両なす(あれば)、キュウリ、ニラ、玉ねぎ、鷹の爪+おまけ(自然食品)

    2024年10月05日

こだわり・栽培方法

  • ★農薬は使用していません。

    無農薬での栽培方法を確立するまでに大変な苦労をしました。
    病害虫で全滅してしまい、くじけそうになったことが何回もあります。
    でも今では、どの野菜も農薬を使用せずに栽培できるようになりました。
    手間ひまかかりますが、安全な野菜をお届けすることができるようになりました。
    (写真は、手作業による害虫駆除です。)

    独自開発した豆乳肥料には3種の微生物を混入しています。
    これにより作物そのものが病気や害虫に強くなります。

    2024年01月02日
  • ★土が違います。

    忍者の里甲賀は、大昔、琵琶湖の底でした。
    この琵琶湖の底の土は「ずりんこ」と呼ばれ、ケイ酸とマグネシウムを多く含んでいます。
    粘土質なのですが、風化しやすくサラサラになるという特徴を持っています。

    ずりんこの土で作った米は独特の旨味のあるおいしい米となります。
    また、この土で作った野菜は、ケイ酸の作用によりシャキッとした歯ごたえに、そしてマグネシウムの作用により甘みのある野菜になります。

    ただ、ずりんこそのものは重粘土のため、ずりんこが多く混じる土ほど耕しにくく、雨が降ればグチャグチャに、乾燥すればカチカチに固まってしまうという畑には不向きの土で耕作しづらく相当な労力を要します。

    土とは関係ないですが、
    甲賀は山間部にあり、大規模な耕作はできません。しかし、昼と夜の温度差が大きく、これもおいしい野菜となる要素になります。

    2024年01月02日
  • ★肥料が違います。

    独自開発した発酵豆乳肥料のみを使用しています。
    他の肥料は一切使用していません。
    この肥料とずりんこの相乗効果により、さらに甘く旨みのある野菜とすることができました。
    (写真は、豆乳入り籾殻堆肥です。)

    2024年01月02日

育てているもの

  • 里芋親芋

    小芋と同じく軟らかくて超おいしい

    2024年02月12日
  • 《独自製法で蜜タップリ》皮までおいしい蜜焼き芋300g

    こすもす自慢のサツマイモシルクスイートを独自の方法で焼き芋にしました。
    もとのサツマイモがおいしいので、普通に焼いてもおいしい焼き芋となりますが、
    さらに工夫して、6時間じっくり焼いて蜜タップリの焼き芋としました。
    干し芋のように皮を捨てることがなく、また干し芋よりおいしく安価なので、干し芋の製造販売はしないことにしました。

    2024年01月23日
  • 《独自製法で蜜タップリ》皮までおいしい蜜焼き芋50g

    こすもす自慢のサツマイモシルクスイートを独自の方法で焼き芋にしました。
    もとのサツマイモがおいしいので、普通に焼いてもおいしい焼き芋となりますが、
    さらに工夫して、6時間じっくり焼いて蜜タップリの焼き芋としました。
    干し芋のように皮を捨てることがなく、また干し芋よりおいしく安価なので、干し芋の製造販売はしないことにしました。

    2024年01月23日
  • 《小麦粉・砂糖不使用》自家製野菜のカップケーキ 60g×8個

    《シルクスイート、鳴門金時、栗かぼちゃ、飛騨かぼちゃ、人参、トマト、生姜、ミルクココア、ほうれん草、柚子、ラム酒香る干し柿》からお好きなものを一つ選んでください。
    ★豆乳で育ったとても美味しい野菜たち(ココアを除く)を使用することと独自製法により、砂糖を使わなくてもしっかりと甘くておいしいパウンドケーキにすることができました。
    自然の甘さですので、後口が大変良いです。
    しかも食物繊維豊富な野菜が同時に摂れます。
    ★主原料が自家製であることと簡易包装によりお求めやすい価格となりました。
    ★自家栽培の原材料
    野菜、米、もち米、卵
    ★ご注文後の製造となりますので、発送まで少々お待ち下さい。

    2024年01月25日
  • 《小麦粉・砂糖不使用》自家製野菜のパウンドケーキ

    《シルクスイート、鳴門金時、栗かぼちゃ、飛騨かぼちゃ、人参、トマト、生姜、ミルクココア、ほうれん草、柚子、ラム酒香る干し柿》からお好きなものを一つ選んでください。
    ★豆乳で育ったとても美味しい野菜たち(ココアを除く)を使用することと独自製法により、砂糖を使わなくてもしっかりと甘くておいしいパウンドケーキにすることができました。
    自然の甘さですので、後口が大変良いです。
    しかも食物繊維豊富な野菜が同時に摂れます。
    ★主原料が自家製であることと簡易包装によりお求めやすい価格となりました。
    ★自家栽培の原材料
    野菜、米、もち米、卵
    ★ご注文後の製造となりますので、発送まで少々お待ち下さい。

    2024年01月25日
  • 『簡単!ミルクココア』ココアの甘酒 1個110g 1梱包8個

    砂糖を使わずに、牛乳で2~3倍に薄めるだけでとてもおいしいミルクココアができます。
    そのまま食べても、ヨーグルトの甘み付けにもOKです。

    2024年01月20日
  • 『さらなるスーパフード』桑の実の甘酒 1個110g 1梱包8

    スーパフードと言われる桑の実そのものは、
    そうおいしいものではありません。
    でも、食べるといくらでも食べられます。
    身体が欲している成分が含まれているのではないかと思われます。
    しかし、日持ちしませんので販売することはできません。
    そこで甘酒とすることにしました。
    桑の実の持つ成分と甘酒の成分が相まって
    さらなるスーパフードとなりました。

    ★薄めずそのまま凍らせばシャーベットになります。

    2024年01月20日
  • 豆乳で育ったおいしいブロッコリー

    市販のネギとは一味違うおいしいネギです。

    2024年01月13日
  • 豆乳で育ったおいしい矩形自然薯

    普通の自然薯は細長く栽培が大変で梱包もしにくいですが、この自然薯は20~30センチぐらいの長さで栽培しやすく取り扱いも楽です。
    もちろん、味は最高です。
    こすもすのキャベツとこの自然薯でお好み焼きを作れば、いつもと違うおいしいお好み焼きができます。

    2024年01月04日
  • 豆乳で育ったおいしい人参

    甲賀の土は粘土質で硬く、表面が凸凹していますが、クセのない甘い人参です。
    直売所のお客様から、こすもすの人参ならうちの子供も食べると言われたことがあります。

    2024年01月13日
  • 豆乳で育った甘みの強い大根

    甘みの強いおいしい大根です。
    時期により、葉付きと葉付きない場合があります。

    2024年01月13日
  • 豆乳で育った甘みのある小カブ

    葉も甘みがあっておいしく食べられます。

    2024年01月04日
  • 豆乳で育った甘みのあるミニカリフラワー

    直径8~10センチぐらいの大きさのミニカリフラワーです。
    甘みがあっておいしいです。

    2024年01月13日
  • 《一味違う》豆乳で育った九条ネギ

    市販のネギとは一味違うおいしいネギです。

    2024年01月04日
  • 豆乳で育った味濃い ちぢみ小松菜

    味が濃いおいしい小松菜です。

    2024年01月13日
  • 豆乳で育った超おいしいサツマイモ シルクスイート

    ずりんこと呼ばれるミネラル豊富な特殊な土壌と豆乳で育てたサツマイモを1ヶ月以上、キュアリング(熟成処理)することにより、超がつくほどにおいしいサツマイモとなりました。

    2024年01月04日
  • 《絶品》豆乳で育ったセロリ

    豆乳で育ったセロリです。
    味が濃く一味違います。
    茎は、生でも煮ても炒めてもおいしく食べれます。
    葉はスープにするとおいしいです。

    2024年01月13日
  • キャベツ

    豆乳肥料のみで育った、芯まで甘いおいしいキャベツです。
    農薬不使用のため、外葉を剥き虫がいないことを確認してからラップをして出荷します。

    2024年01月04日
  • 豆乳で育った超おいしいジャガイモ キタアカリ

    豆乳で育ったおいしいジャガイモをキュアリング(熟成処理)することにより、さらにおいしくしました

    2024年01月04日

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コメント

    • 返信 2024年10月27日 10:25 
      こすもす

      いつもありがとうございます。
      かぼちゃ、サツマイモ、タマネギ、ジャガイモは、時間が経つほどにおいしくなります。
      ただ、かぼちゃはあまり時間が立ちすぎると腐ってきますので来月ぐらいまでだと思います。
      タマネギとジャガイモは芽が出てきますので来年3月ぐらいまでです。
      サツマイモは保存温度を12℃から16℃にしておけば1年でも大丈夫です。

    2024年10月27日
    わたべ
    4,557円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    かぼちゃに熟成さつまいも甘くて大好きです!イタリアンパセリも何度も入れていただいているお気に入り。玉ねぎはやっぱり甘さが強くて玉ねぎ臭さ(?)がないから生や酢や塩で食べれるし、火を入れても生でも上品なおいしさ。きたあかりも美味し過ぎる…いつもありがとうございます。

  • 2024年10月18日
    ジャーマン
    3,100円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    野菜の味が濃厚でとっても美味しかったです

    • 返信 2024年10月09日 18:41 
      こすもす

      いつもありがとうございます。
      今は野菜の端境期ですので種類が少ないです。
      同じものがたくさん入ってすみません。

    2024年10月09日
    わたべ
    4,557円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    いつも美味しい色々なお野菜と
    心踊っちゃうおまけとを
    開封しやすい梱包で送ってくださって
    お心配りを感じます。感謝です。
    ありがとうございます!
    ありがたく美味しくいただきます!

  • 2024年09月20日
    わたべ
    4,557円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    ちょうどいい頃合いに送っていただき
    ありがとうございます!
    かぼちゃにじゃがいも、食べたいなーって
    思ってたとこです。
    秋ですね!
    いただきます!!

    • 返信 2024年08月23日 09:42 
      こすもす

      豆乳で育ったトマトは美味しいですね。
      トマトは、猛暑で8月は諦めていたのですが、少しは穫れましたのでお入れすることができました。
      ジャンボピーマンは猛暑で小さいのしか穫れませんが、味は良いですね。
      ナスも猛暑で穫れなくなってきています。
      バジルも猛暑で良いのが穫れなく少しだけましなのがありましたのでお入れできました。
      トマトは、もう駄目ですが、ピーマン、ナス、バジル、イタリアンパセリは秋になると復活してきます。

    2024年08月23日
    わたべ
    4,557円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    またまた沢山の新鮮な野菜を送ってくださりありがとうございます!
    母はトマトを食べる度「やっぱり美味しいね」って喜んでます。
    ジャンボピーマンが美味しい…塩コショウで炒めるだけですっごい美味しい。
    焼き茄子最高…こんなに甘いんですか!
    紫蘇もたっぷり入ってて嬉しい。
    生バジルは香りが強いのに口に入れるとまろやかで驚き!ピザに山盛りにして食べます。
    続く猛暑の中いつも美味しい野菜を育てて届けてくださるこすもすの皆さんに感謝しかありません。
    ありがとうございます!!
    私も仕事がんばろーって思います!

  • 2024年08月12日
    がんばりやさん
    1,500円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    残り少ないトマト🍅を分けてくださり、ありがとうございました。
    大切に美味しく頂きます。

    • 返信 2024年08月12日 10:56 
      こすもす

      猛暑で野菜が傷んでないか心配でしたが、大丈夫なようですね。
      青しそは栄養価も高いし、独特の香りがたまらないですね。
      トマトはこの暑さで、だいぶ弱ってきていますので、今月いっぱい穫れたら良いなと思っています。

      送料が今まで1385円でしたが、消費税が含まれていませんでした。
      申し訳ないですが、次の定期便から4524円で申し込んで頂けないでしようか。

    2024年08月11日
    わたべ
    4,385円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    今回もいろんな野菜を沢山ありがとうございます!
    うっとりです。
    青シソを塩もみに追加したら更に美味しくなりました。塩もみ良い…紫蘇最高…
    トマトかじったら元気出てくるし
    ほんといつも美味しい野菜とおやつをありがとうございます。
    また引き続き定期便お願いします。

  • 2024年08月09日
    ラミー
    3,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    新鮮で美味しい野菜を箱いっぱいに送ってくださりありがとうございました!またリピートします。

    • 返信 2024年07月31日 10:15 
      こすもす

      どういたしまして。
      またのご注文お待ちしています。

    • 返信 2024年07月31日 10:15 
      こすもす

      どういたしまして。
      またのご注文お待ちしています。

    2024年07月31日
    がんばりやさん
    2,850円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    急な時間指定に対応下さいましてありがとうございます。

    • 返信 2024年07月30日 12:09 
      こすもす

      コメントありがとうございます。
      美味しかったとのこと、嬉しく思います。
      リストに記名されていたものが入ってなかったとのこと、虫がついていたとのこと、申し訳ありません。

    2024年07月30日
    てぃみき
    3,500円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    届いたものは美味しかったですが
    リストに記名されていたものが入ってなかったです。
    仕方がないことですが虫もついていました。

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