![](https://gohiiki.com/users/producer/1198/cover.jpg?i=123203)
日本唯一、甲賀特有のずりんこと呼ばれる特殊な土壌と独自開発の発酵豆乳肥料で育てました。
味が濃く、甘みと旨味があります。
生産者も驚くようなとてもおいしい野菜です。
農薬不使用・化学肥料不使用(栽培期間中)で育てた安全な野菜とその加工品をお届けします。
白ナス、エンサイ(空芯菜)、ジャンボピーマン、ふわとろ長なす、青しそ、イタリアンパセリ、大玉トマト、バジル、千両なす、赤タマネギ、ミニトマト、キュウリ、ニラ、玉ねぎ、シルクスイート、鷹の爪+おまけ(自然食品)
無農薬での栽培方法を確立するまでに大変な苦労をしました。
病害虫で全滅してしまい、くじけそうになったことが何回もあります。
でも今では、どの野菜も農薬を使用せずに栽培できるようになりました。
手間ひまかかりますが、安全な野菜をお届けすることができるようになりました。
(写真は、手作業による害虫駆除です。)
独自開発した豆乳肥料には3種の微生物を混入しています。
これにより作物そのものが病気や害虫に強くなります。
忍者の里甲賀は、大昔、琵琶湖の底でした。
この琵琶湖の底の土は「ずりんこ」と呼ばれ、ケイ酸とマグネシウムを多く含んでいます。
粘土質なのですが、風化しやすくサラサラになるという特徴を持っています。
ずりんこの土で作った米は独特の旨味のあるおいしい米となります。
また、この土で作った野菜は、ケイ酸の作用によりシャキッとした歯ごたえに、そしてマグネシウムの作用により甘みのある野菜になります。
ただ、ずりんこそのものは重粘土のため、ずりんこが多く混じる土ほど耕しにくく、雨が降ればグチャグチャに、乾燥すればカチカチに固まってしまうという畑には不向きの土で耕作しづらく相当な労力を要します。
土とは関係ないですが、
甲賀は山間部にあり、大規模な耕作はできません。しかし、昼と夜の温度差が大きく、これもおいしい野菜となる要素になります。
独自開発した発酵豆乳肥料のみを使用しています。
他の肥料は一切使用していません。
この肥料とずりんこの相乗効果により、さらに甘く旨みのある野菜とすることができました。
(写真は、豆乳入り籾殻堆肥です。)
小芋と同じく軟らかくて超おいしい
こすもす自慢のサツマイモシルクスイートを独自の方法で焼き芋にしました。
もとのサツマイモがおいしいので、普通に焼いてもおいしい焼き芋となりますが、
さらに工夫して、6時間じっくり焼いて蜜タップリの焼き芋としました。
干し芋のように皮を捨てることがなく、また干し芋よりおいしく安価なので、干し芋の製造販売はしないことにしました。
こすもす自慢のサツマイモシルクスイートを独自の方法で焼き芋にしました。
もとのサツマイモがおいしいので、普通に焼いてもおいしい焼き芋となりますが、
さらに工夫して、6時間じっくり焼いて蜜タップリの焼き芋としました。
干し芋のように皮を捨てることがなく、また干し芋よりおいしく安価なので、干し芋の製造販売はしないことにしました。
《シルクスイート、鳴門金時、栗かぼちゃ、飛騨かぼちゃ、人参、トマト、生姜、ミルクココア、ほうれん草、柚子、ラム酒香る干し柿》からお好きなものを一つ選んでください。
★豆乳で育ったとても美味しい野菜たち(ココアを除く)を使用することと独自製法により、砂糖を使わなくてもしっかりと甘くておいしいパウンドケーキにすることができました。
自然の甘さですので、後口が大変良いです。
しかも食物繊維豊富な野菜が同時に摂れます。
★主原料が自家製であることと簡易包装によりお求めやすい価格となりました。
★自家栽培の原材料
野菜、米、もち米、卵
★ご注文後の製造となりますので、発送まで少々お待ち下さい。
《シルクスイート、鳴門金時、栗かぼちゃ、飛騨かぼちゃ、人参、トマト、生姜、ミルクココア、ほうれん草、柚子、ラム酒香る干し柿》からお好きなものを一つ選んでください。
★豆乳で育ったとても美味しい野菜たち(ココアを除く)を使用することと独自製法により、砂糖を使わなくてもしっかりと甘くておいしいパウンドケーキにすることができました。
自然の甘さですので、後口が大変良いです。
しかも食物繊維豊富な野菜が同時に摂れます。
★主原料が自家製であることと簡易包装によりお求めやすい価格となりました。
★自家栽培の原材料
野菜、米、もち米、卵
★ご注文後の製造となりますので、発送まで少々お待ち下さい。
砂糖を使わずに、牛乳で2~3倍に薄めるだけでとてもおいしいミルクココアができます。
そのまま食べても、ヨーグルトの甘み付けにもOKです。
スーパフードと言われる桑の実そのものは、
そうおいしいものではありません。
でも、食べるといくらでも食べられます。
身体が欲している成分が含まれているのではないかと思われます。
しかし、日持ちしませんので販売することはできません。
そこで甘酒とすることにしました。
桑の実の持つ成分と甘酒の成分が相まって
さらなるスーパフードとなりました。
★薄めずそのまま凍らせばシャーベットになります。
市販のネギとは一味違うおいしいネギです。
普通の自然薯は細長く栽培が大変で梱包もしにくいですが、この自然薯は20~30センチぐらいの長さで栽培しやすく取り扱いも楽です。
もちろん、味は最高です。
こすもすのキャベツとこの自然薯でお好み焼きを作れば、いつもと違うおいしいお好み焼きができます。
甲賀の土は粘土質で硬く、表面が凸凹していますが、クセのない甘い人参です。
直売所のお客様から、こすもすの人参ならうちの子供も食べると言われたことがあります。
甘みの強いおいしい大根です。
時期により、葉付きと葉付きない場合があります。
葉も甘みがあっておいしく食べられます。
直径8~10センチぐらいの大きさのミニカリフラワーです。
甘みがあっておいしいです。
市販のネギとは一味違うおいしいネギです。
味が濃いおいしい小松菜です。
ずりんこと呼ばれるミネラル豊富な特殊な土壌と豆乳で育てたサツマイモを1ヶ月以上、キュアリング(熟成処理)することにより、超がつくほどにおいしいサツマイモとなりました。
豆乳で育ったセロリです。
味が濃く一味違います。
茎は、生でも煮ても炒めてもおいしく食べれます。
葉はスープにするとおいしいです。
豆乳肥料のみで育った、芯まで甘いおいしいキャベツです。
農薬不使用のため、外葉を剥き虫がいないことを確認してからラップをして出荷します。
豆乳で育ったおいしいジャガイモをキュアリング(熟成処理)することにより、さらにおいしくしました
コメント
ゆゆりこ
3,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
オマケまで入っていました。
何を作ろうかと、ワクワクしています。
ありがとうございました。
こすもす
すみません。
ジャンボピーマンが入ってなかったのですね。
おまけの青しそとカップケーキは、10%増量とは別のものですので、これでは10%増量になってないです。
次回、指名リクエストを頂けれるならば、その時に穴埋めさせてもらいます。
忘れるといけないので、ジャンボピーマン忘れと書いてくださいね。
「10%増量との事でしたが何処にも一言も無く❓❓🤔(アピールしない主義かな❓)」
宣伝が苦手でアピールできない性分です。
メルマガに掲載したのも、ゴヒイキさんからの依頼があったからできました。
「お暑い中💪👨🌾感謝・感謝です🙏有難う御座いました~👋」
感謝いただいて嬉しいです。
いや、この暑さは半端ではないです。
正直、体調崩しました。
体調崩しても、お野菜たちは待ってくれないので、毎日の収穫と手入れは欠かせないです。
wannanco
4,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
先程受領致しました🛺🎁
温度差の為お野菜さん達、汗をかき始めてしまいましたので冷蔵庫へ直行❗
(お写真無くてスミマセン🙇♀️)
箱にゆとりが有る為か片側に寄り、プチトマト🍅ちゃんが少し潰れておりました。ここぞとばかりにお味見😋(美味しい~👍)
お品書きのジャンボピーマンが無く、代わりでしょうかオマケと言う事で大葉とカップケーキ🧁を頂きました。
立派なお野菜🥒🍆🍅ばかりでした(👀凄~い)
お使い物🎁にも喜ばれそうですネ🤗
豆乳の力、侮れませんね✨パセリ(ちょこっとお味見😁)もマイルドなお味でした。色々、楽しく美味しく利用させて頂きたいと思います。
10%増量との事でしたが何処にも一言も無く❓❓🤔(アピールしない主義かな❓)
お暑い中💪👨🌾感謝・感謝です🙏
有難う御座いました~👋
ふらぼぁ
3,200円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
長茄子の調理方法が貼ってあったので良かったです。
しゅうかい
2,000円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
対応が早く、新鮮できれいなお野菜がたくさん届きました😊
食べるのが楽しみです❣️
こすもす
仰るとおり、こすもすのきゅうりとなすと玉ねぎは、それぞれの甘みがあるので美味しいですね。
バジルもパセリも喜んで頂いて嬉しいです。
トマトは、甘みだけを追求せず酸味と調和の取れた美味しさを追求しています。
枝豆は黒豆の枝豆です。
黒豆の枝豆は収量は少ないですが、癖なく甘くて美味しいです。
わたべ
4,385円のリクエスト (送料込み) 定期リクエスト
きゅうりとなすと玉ねぎ(紫玉ねぎも)を塩もみしたら最高でした。
塩味とそれぞれの甘さが美味しくて
からだも絶対喜んでいる!お弁当の主役です。
バジルもパセリもこんなにまろやかで美味しいんですね~
トマトもみずみずしくて酸味もあっておいしいです。
枝豆もとまりません
おかげでごはんがおいしいです~
わたべ
4,385円のリクエスト (送料込み) 定期リクエスト
夏の野菜もみずみずしくてとってもおいしいです😄たまねぎも常温で持ちが良くて
常備できるのが嬉しいです😙
いつもありがとうございます!
ハルキキ
3,500円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
早い対応で気持ち良かったです。
新鮮な野菜が届きました。
有難うございました。
わたべ
4,385円のリクエスト (送料込み) 定期リクエスト
いつもありがとうございます!
こすもす
満足いただけて嬉しく思います。
またのご注文お願いします。
ひなこ86
3,250円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
対応が早く、新鮮で濃いお野菜をいただけて満足です。
わたべ
4,385円のリクエスト (送料込み) 定期リクエスト
いつもありがとうございます!🥬🫛🍠😆