ごひいき

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滋賀県甲賀市

こすもす

4.928 )
お気に入り:24人

日本唯一、甲賀特有のずりんこと呼ばれる特殊な土壌と独自開発の発酵豆乳肥料で育てました。
味が濃く、甘みと旨味があります。
生産者も驚くようなとてもおいしい野菜です。
農薬不使用・化学肥料不使用(栽培期間中)で育てた安全な野菜とその加工品をお届けします。

品目名
野菜
周年 サツマイモ、米
1月 白菜・キャベツ・大根・セロリ・ブロッコリー・ミニカリフラワー・九条ネギ・里芋・小松菜・ほうれん草・人参・小カブ・矩形自然薯
2月 白菜・キャベツ・大根・セロリ・ブロッコリー・里芋・ミニカリフラワー・九条ネギ・里芋・小松菜・ほうれん草・人参・小カブ・矩形自然薯
3月 白菜・キャベツ・大根・ブロッコリー・里芋・ミニカリフラワー・九条ネギ・里芋・小松菜・ほうれん草・新玉ねぎ・人参・小カブ・矩形自然薯
4月 キャベツ・大根・九条ネギ・新玉ねぎ・レタス・ミニ青梗菜・タケノコ・人参・中国菜心・小カブ・小松菜
5月 キャベツ・大根・九条ネギ・新玉ねぎ・レタス・ミニ青梗菜・モロッコインゲン・スナップエンドウ・人参・九条ネギ・中国菜心
6月 トマト・ミニトマト・キュウリ・モロッコインゲン・玉ねぎ・そら豆・人参・ズッキーニ・バジル・イタリアンパセリ・九条ネギ・中国菜心
7月 ナス・トマト・ミニトマト・キュウリ・モロッコインゲン・玉ねぎ・ニラ・人参・ズッキーニ・ササゲ・バジル・イタリアンパセリ・九条ネギ・枝豆
8月 ナス・トマト・ミニトマト・小玉スイカ・キュウリ・玉ねぎ・ニラ・ササゲ・オクラ・カボチャ・バジル・イタリアンパセリ・ジャガイモ・枝豆
9月 ナス・キュウリ・玉ねぎ・ニラ・オクラ・カボチャ・バジル・イタリアンパセリ・ジャガイモ
10月 ナス・キュウリ・玉ねぎ・ニラ・オクラ・カボチャ・バジル・イタリアンパセリ・ジャガイモ
11月 白菜・キャベツ・玉ねぎ・ニラ・カボチャ・イタリアンパセリ・ジャガイモ・ジャンボ落花生・里芋・小松菜・人参・小カブ・矩形自然薯
12月 白菜・キャベツ・玉ねぎ・ニラ・カボチャ・イタリアンパセリ・ジャガイモ・里芋・小松菜・ほうれん草・人参・小カブ・矩形自然薯

加工品
甘酒・パウンドケーキ・カップケーキ・切干大根・乾燥野菜
リクエスト希望価格帯
700円  ~  20,000円
送料リスト
北海道 1,680  ~  2,570
青森・岩手 秋田 1,080  ~  1,980
宮城・山形 福島 945  ~  1,845
関東・新潟・長野 810  ~  1,710
北陸・中部 685  ~  1,385
関西・中国 685  ~  1,385
四国 800  ~  1,680
九州 810  ~  1,710
沖縄 1,320  ~  3,050
配送予定日・曜日
ご注文日の翌日もしくは翌々日に発送、正月三が日はお休み
コメント
お知らせ欄にて、現在出荷できる野菜を表示してあります。

お知らせ

  • ★現在出荷できる野菜いずれか

    キャベツ、千両なす、人参、赤タマネギ、ミニトマト、小松菜、キュウリ、スナップエンドウ、中国菜心、ニラ、玉ねぎ、シルクスイート、鷹の爪+おまけ(自然食品)

    2024年06月15日

こだわり・栽培方法

  • ★農薬は使用していません。

    無農薬での栽培方法を確立するまでに大変な苦労をしました。
    病害虫で全滅してしまい、くじけそうになったことが何回もあります。
    でも今では、どの野菜も農薬を使用せずに栽培できるようになりました。
    手間ひまかかりますが、安全な野菜をお届けすることができるようになりました。
    (写真は、手作業による害虫駆除です。)

    独自開発した豆乳肥料には3種の微生物を混入しています。
    これにより作物そのものが病気や害虫に強くなります。

    2024年01月02日
  • ★土が違います。

    忍者の里甲賀は、大昔、琵琶湖の底でした。
    この琵琶湖の底の土は「ずりんこ」と呼ばれ、ケイ酸とマグネシウムを多く含んでいます。
    粘土質なのですが、風化しやすくサラサラになるという特徴を持っています。

    ずりんこの土で作った米は独特の旨味のあるおいしい米となります。
    また、この土で作った野菜は、ケイ酸の作用によりシャキッとした歯ごたえに、そしてマグネシウムの作用により甘みのある野菜になります。

    ただ、ずりんこそのものは重粘土のため、ずりんこが多く混じる土ほど耕しにくく、雨が降ればグチャグチャに、乾燥すればカチカチに固まってしまうという畑には不向きの土で耕作しづらく相当な労力を要します。

    土とは関係ないですが、
    甲賀は山間部にあり、大規模な耕作はできません。しかし、昼と夜の温度差が大きく、これもおいしい野菜となる要素になります。

    2024年01月02日
  • ★肥料が違います。

    独自開発した発酵豆乳肥料のみを使用しています。
    他の肥料は一切使用していません。
    この肥料とずりんこの相乗効果により、さらに甘く旨みのある野菜とすることができました。
    (写真は、豆乳入り籾殻堆肥です。)

    2024年01月02日

育てているもの

  • 里芋親芋

    小芋と同じく軟らかくて超おいしい

    2024年02月12日
  • 《独自製法で蜜タップリ》皮までおいしい蜜焼き芋300g

    こすもす自慢のサツマイモシルクスイートを独自の方法で焼き芋にしました。
    もとのサツマイモがおいしいので、普通に焼いてもおいしい焼き芋となりますが、
    さらに工夫して、6時間じっくり焼いて蜜タップリの焼き芋としました。
    干し芋のように皮を捨てることがなく、また干し芋よりおいしく安価なので、干し芋の製造販売はしないことにしました。

    2024年01月23日
  • 《独自製法で蜜タップリ》皮までおいしい蜜焼き芋50g

    こすもす自慢のサツマイモシルクスイートを独自の方法で焼き芋にしました。
    もとのサツマイモがおいしいので、普通に焼いてもおいしい焼き芋となりますが、
    さらに工夫して、6時間じっくり焼いて蜜タップリの焼き芋としました。
    干し芋のように皮を捨てることがなく、また干し芋よりおいしく安価なので、干し芋の製造販売はしないことにしました。

    2024年01月23日
  • 《小麦粉・砂糖不使用》自家製野菜のカップケーキ 60g×8個

    《シルクスイート、鳴門金時、栗かぼちゃ、飛騨かぼちゃ、人参、トマト、生姜、ミルクココア、ほうれん草、柚子、ラム酒香る干し柿》からお好きなものを一つ選んでください。
    ★豆乳で育ったとても美味しい野菜たち(ココアを除く)を使用することと独自製法により、砂糖を使わなくてもしっかりと甘くておいしいパウンドケーキにすることができました。
    自然の甘さですので、後口が大変良いです。
    しかも食物繊維豊富な野菜が同時に摂れます。
    ★主原料が自家製であることと簡易包装によりお求めやすい価格となりました。
    ★自家栽培の原材料
    野菜、米、もち米、卵
    ★ご注文後の製造となりますので、発送まで少々お待ち下さい。

    2024年01月25日
  • 《小麦粉・砂糖不使用》自家製野菜のパウンドケーキ

    《シルクスイート、鳴門金時、栗かぼちゃ、飛騨かぼちゃ、人参、トマト、生姜、ミルクココア、ほうれん草、柚子、ラム酒香る干し柿》からお好きなものを一つ選んでください。
    ★豆乳で育ったとても美味しい野菜たち(ココアを除く)を使用することと独自製法により、砂糖を使わなくてもしっかりと甘くておいしいパウンドケーキにすることができました。
    自然の甘さですので、後口が大変良いです。
    しかも食物繊維豊富な野菜が同時に摂れます。
    ★主原料が自家製であることと簡易包装によりお求めやすい価格となりました。
    ★自家栽培の原材料
    野菜、米、もち米、卵
    ★ご注文後の製造となりますので、発送まで少々お待ち下さい。

    2024年01月25日
  • 『簡単!ミルクココア』ココアの甘酒 1個110g 1梱包8個

    砂糖を使わずに、牛乳で2~3倍に薄めるだけでとてもおいしいミルクココアができます。
    そのまま食べても、ヨーグルトの甘み付けにもOKです。

    2024年01月20日
  • 『さらなるスーパフード』桑の実の甘酒 1個110g 1梱包8

    スーパフードと言われる桑の実そのものは、
    そうおいしいものではありません。
    でも、食べるといくらでも食べられます。
    身体が欲している成分が含まれているのではないかと思われます。
    しかし、日持ちしませんので販売することはできません。
    そこで甘酒とすることにしました。
    桑の実の持つ成分と甘酒の成分が相まって
    さらなるスーパフードとなりました。

    ★薄めずそのまま凍らせばシャーベットになります。

    2024年01月20日
  • 豆乳で育ったおいしいブロッコリー

    市販のネギとは一味違うおいしいネギです。

    2024年01月13日
  • 豆乳で育ったおいしい矩形自然薯

    普通の自然薯は細長く栽培が大変で梱包もしにくいですが、この自然薯は20~30センチぐらいの長さで栽培しやすく取り扱いも楽です。
    もちろん、味は最高です。
    こすもすのキャベツとこの自然薯でお好み焼きを作れば、いつもと違うおいしいお好み焼きができます。

    2024年01月04日
  • 豆乳で育ったおいしい人参

    甲賀の土は粘土質で硬く、表面が凸凹していますが、クセのない甘い人参です。
    直売所のお客様から、こすもすの人参ならうちの子供も食べると言われたことがあります。

    2024年01月13日
  • 豆乳で育った甘みの強い大根

    甘みの強いおいしい大根です。
    時期により、葉付きと葉付きない場合があります。

    2024年01月13日
  • 豆乳で育った甘みのある小カブ

    葉も甘みがあっておいしく食べられます。

    2024年01月04日
  • 豆乳で育った甘みのあるミニカリフラワー

    直径8~10センチぐらいの大きさのミニカリフラワーです。
    甘みがあっておいしいです。

    2024年01月13日
  • 《一味違う》豆乳で育った九条ネギ

    市販のネギとは一味違うおいしいネギです。

    2024年01月04日
  • 豆乳で育った味濃い ちぢみ小松菜

    味が濃いおいしい小松菜です。

    2024年01月13日
  • 豆乳で育った超おいしいサツマイモ シルクスイート

    ずりんこと呼ばれるミネラル豊富な特殊な土壌と豆乳で育てたサツマイモを1ヶ月以上、キュアリング(熟成処理)することにより、超がつくほどにおいしいサツマイモとなりました。

    2024年01月04日
  • 《絶品》豆乳で育ったセロリ

    豆乳で育ったセロリです。
    味が濃く一味違います。
    茎は、生でも煮ても炒めてもおいしく食べれます。
    葉はスープにするとおいしいです。

    2024年01月13日
  • キャベツ

    豆乳肥料のみで育った、芯まで甘いおいしいキャベツです。
    農薬不使用のため、外葉を剥き虫がいないことを確認してからラップをして出荷します。

    2024年01月04日
  • 豆乳で育った超おいしいジャガイモ キタアカリ

    豆乳で育ったおいしいジャガイモをキュアリング(熟成処理)することにより、さらにおいしくしました

    2024年01月04日

フォトブック

コメント

  • 2024年06月18日
    ハルキキ
    3,500円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    早い対応で気持ち良かったです。
    新鮮な野菜が届きました。
    有難うございました。

  • 2024年06月13日
    わたべ
    4,385円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    いつもありがとうございます!

    • 返信 2024年06月10日 13:29 
      こすもす

      満足いただけて嬉しく思います。
      またのご注文お願いします。

    2024年06月10日
    ひなこ86
    3,250円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    対応が早く、新鮮で濃いお野菜をいただけて満足です。

  • 2024年05月31日
    わたべ
    4,385円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    いつもありがとうございます!🥬🫛🍠😆

    • 返信 2024年05月20日 09:22 
      こすもす

      こちらこそ、いつもありがとうございます。
      スナップエンドウは大変甘くて美味しいので2袋お入れしました。
      フキは、処理が面倒なのでどうかと思いましたがお好きとのことで安心しました。
      ケーキは、10種類ぐらいあります。
      どれがお入れできるかわかりませんが、その時あるものをお入れします。

    2024年05月18日
    わたべ
    4,385円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    いつもありがとうございます。
    レタスにスナップえんどう、たまねぎにふきも!(好きー)
    いつも色々な種類と量入れてくださりありがとうございます!
    おいしーーです!!
    おまけに入れてくださる焼き芋もケーキも(今回は人参)美味ー グルテンフリー生活してるのでとても嬉しい。。

  • 2024年05月06日
    わたべ
    4,385円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    いつもありがとうございます!
    いただきます!

  • 2024年04月26日
    野菜大好き
    2,500円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    対応が早く、旬のお野菜を早速楽しみにお料理します。
    おまけもつけて頂き、ありがとうございます☆

    • 返信 2024年04月24日 08:43 
      こすもす

      コメントありがとうございます。
      タケノコは、アク抜きが面倒なので要らないという方もおられますので、大丈夫かなと思いつつ、お入れしました。
      料理していただいたようで安心しました。

    2024年04月23日
    MARIBO
    5,000円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    自分では選ばない野菜を選んで下さった事をきっかけに料理の幅が広がりました。
    タケノコとあく抜きをする米ぬかをセットで入れてくださった気遣いに感動しました。ありがとうございました。

    • 返信 2024年04月23日 16:59 
      こすもす

      喜んでいただいてありがとうございます。
      親芋おいしですね。
      小芋より皮が剥きやすいので、自家用には親芋の方を食べています。
      シルクスイートは、採りたてより古いほどおいしくなります。
      すごく甘みが乗ってきました。
      玉ねぎもニラも甘みが強いですね。
      タケノコの旬は一ヶ月ほどです。
      よろしければ、次回もお入れします。
      カップケーキは、10種類ほどあります。
      オーガニックスーパーに卸しています。
      多めに作っておまけ用にしています。

    2024年04月23日
    わたべ
    4,385円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    いつもありがとうございます。
    親芋のホクホク、とっても美味しいですー😙
    シルクスイートもほんとに甘くて
    蒸し煮しただけでスイーツです。
    たまねぎもニラも美味しいし
    たけのこもあってびっくり!
    おまけのグルテンフリー砂糖フリーのカップケーキと焼き芋にもいつもウキウキします。
    いただきます!

    • 返信 2024年04月23日 16:52 
      こすもす

      返事遅れました。
      サツマイモは、採りたてより古いほどおいしくなります。
      こすもすでは、定温保存して一年中出荷できるようにしています。
      またのご注文お願いします。

    2024年04月15日
    えり
    2,720円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    本日、届きました(^ ^)
    味も美味しかったです。
    また宜しくお願い致します。

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