2022年6月、茨城県つくば市にSHIHOUファームを立ち上げました。
独自の栽培技術を用いて、野菜の苦味・えぐみの原因となる硝酸態窒素を大幅にカットした美味しい&健康に優しい葉物野菜・ベビーリーフをハウス栽培しています。
こだわり抜いた高付加価値の野菜をぜひ多くの方に味わっていただけたら嬉しいです。
【SHIHOU野菜の特徴】
●栽培中農薬不使用
●野菜本来の風味を引き出す栽培技術
●硝酸態窒素を最大90%以上低減した超健康野菜（通常の土耕・水耕栽培の葉物野菜と比較）
ハウスや日々の様子はこちらから↓
https://www.instagram.com/shihou_farm/
- 品目名
- レタス、クレソン、小松菜、水菜、バジル、空芯菜など
- コメント
- メッセージで収穫時期・配送予定日･曜日をご確認ください。
こだわり・栽培方法
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野菜本来のおいしさを引き出す栽培技術SHIHOUファームは、「おいしい&健康」の両立にこだわっています。
用いているのは、野菜が健康的に育つのに必要な最低限の肥料しか使わない特殊な栽培方法。
過剰な栄養を与えず、野菜が持つ本来の生命力を引き出すことで、おいしい&健康を実現しています。
もちろん農薬も使いません。安心して美味しく食べていただくために、栽培方法から収穫の衛生管理までしっかり行なっています。2023年04月12日 -
硝酸態窒素を従来の水耕栽培野菜より最大９０％以上カット（高抗緑が濃くて、見栄えは良くても、実際は「肥料を過剰に与えられた”メタボ野菜”」が世の中にたくさんあるのをご存知ですか？
メタボ野菜には、「硝酸態窒素（しょうさんたいちっそ）」と言われる成分が大量に含まれており、人間が過剰に摂取することの健康リスクが指摘されています。また、苦味やえぐみの原因にもなるため、子供を野菜嫌いにさせる理由の1つともされています。
SHIHOUファームの栽培技術は、野菜の成長に必要な最低限の肥料しか使わない特殊な栽培方法を用いており、レタスに限らずあらゆる品目の硝酸態窒素をなんと従来の土耕・水耕栽培の野菜よりも最大90%以上もカット。
苦み・えぐみが少ないので、野菜嫌いの方やお子様にも、野菜本来の味を楽しんでいただけます。
また、低硝酸＝「高抗酸化」を意味するので、美容やアンチエイジングにも嬉しい野菜です。2023年04月12日
育てているもの
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クレソン
高級レストランに行くとメイン料理の添え物に付いてくるあの野菜？とお思いかもしれませんが、クレソンは「野菜で一番」の栄養素を含む超美容・健康野菜であることをご存知でしょうか?？？
米ニュージャージー州のウィリアム・パターソン大学の研究者が17種類の必須栄養素の含有量をもとに作成した、「栄養素の高い果物と野菜トップ41」リストによると、クレソンはスコア100点を獲得して第1位の評価を得ています。
クレソンは美容・健康には欠かせない不足しがちな
・ビタミンC
・カルシウム
・カロチン（ビタミンA）
・鉄分
・食物繊維
などを豊富に踏んでおり、脂肪の過剰吸収予防や夏バテ対策、アンチエージング効果を有する超スーパーフードです。
そんなクレソンをSHIHOUファームこだわりの栽培方法でお届けします。
☑栽培期間中農薬不使用
☑クレソン特有のピリッと濃厚な風味はそのままに
☑苦味やえぐみの原因となる硝酸態窒素を通常の野菜よりも最大90%以上カットするこだわりの栽培方法を採用
☑茎までやわらかな食感
添え物だなんて勿体ない！是非ふわふわのクレソンをメインにしたサラダ、すき焼き・寄せ鍋等の鍋物、さっとお浸しに…などなどクレソンの可能性は無限大です。
是非クレソンのある、美味しい＆ヘルシーな暮らしをご堪能ください。
標準仕様は100gずつ3袋に分けてご配送いたしますが、ご希望がございましたらご注文時にお申し付けください。2023年04月12日
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