ごひいき

玉ねぎは、湿度が苦手なので、冷蔵庫の野菜室ではなく、風通しが良く、日の当たらない場所での保存が適しています。また、冷暗所では、ストッキングやみかんのネットに入れて、一つずつ結び目を入れて吊るして保存しておきます。常温保存が基本ですが、夏場は暑いので、冷蔵庫で保存します。また、料理でカットしてものも、冷蔵庫で保存します。
なお、加工したものも保存できます。
みじん切りにして、ワインビネガー漬けにして冷蔵庫に保存したり、薄切りやみじん切りにしたものをサッと炒めて冷ましてからラップで包んで、冷凍庫で保存することも可能です。
おすすめの食べ方としては、スライスして、かつお節と醤油をかけるだけというシンプルなものです。なお、新玉ねぎには、硫化アリルという栄養素があり、消化液の分泌を促して、新陳代謝を盛んにしたり、血液凝固を遅らせることから糖尿病、高血圧、動脈硬化を防止したり、ビタミンB1と結合して、アリチアミンとなって、ビタミンB1の吸収を良くするなどの働きがあると言われています（ビタミンB1不足から起こる、疲労や食欲不振、精神不安定、精力減退、不眠などに効果的と言われています）ので、健康の維持や促進等の目的にも適した食べ物です。

・生姜の保存方法
【１週間ほど保存する場合】
濡らした新聞紙で包み、ビニールに入れて、冷蔵庫の野菜室や冷暗所で保管して下さい。また、新聞紙が乾いたら再度湿らせて下さい。この方法は、生姜を熟成させるムロと同じ環境を作り出しています。生姜の保管最適温度は、13℃～15℃になります。適温の場所で保管をすると、鮮度を保った生姜を保存できます。
【長期保存をする場合】
生姜を千切りにして、保存パックに入れて冷凍生姜にします。ある程度凍らせて、一度取り出してほぐした後、再度冷凍をすると、使用時にほぐれやすく、使用しやすくなります。また、擦り下ろして1回の使用分毎に分けて冷凍するのもオススメです。
【加工して保存する場合】
酢漬けにして酢生姜（生姜の甘酢漬けやガリなど）にしたり、乾燥させて乾燥生姜にする形でも保存できます。
・オーガニック生姜のご利用方法
皮ごと使えるので、水洗いした後は、剥かずににご利用ください。生姜焼、トンテキ、生姜ご飯、ジンジャーレモン、生姜紅茶、パスタの風味付け、薬味、添え物など用途は様々です。量を多めにご購入される方は、自家製の生姜シロップ（ジンジャーシロップ）にご利用される方も多くいらっしゃいます。

・見た目や保存方法につきまして
完熟しているため、上の頭の部分が割れているものがございます。また、表面が黒ずんだり、カビが発生した場合も皮をむけば中身はきれいです。カビの発生を防止するため、なるべく冷蔵保存してくださいませ。すぐにご使用されない場合は、冷凍保存をしておけば、半年はご使用いただけます。

当店の野菜は、農薬や化学肥料はもちろん、除草剤や防虫剤等も一切使用せず、硝酸態窒素ゼロの、安心・安全な野菜です。また、乳酸菌を活用した手作りの肥料と、塩素を含まない井戸水を活用した土づくりに特に力を入れて、精魂を込めて作りあげた野菜です。
土作りは、良い微生物を増やすことが大切で、何年も熟成をさせて、初めて満足のできる野菜が出来上がります。

当店は、化学物質過敏症やアレルギー、病気をされている方にも、農薬や化学肥料を一切使用しない安心していただける農産物を提供しております。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
特に無農薬の農産物を初めてご購入をされる方やレストラン関係の方は、少しでも気になる方はご遠慮下さい。
食品物として傷みが発生してしまっている場合は、購入後2日以内に商品のお写真を送って頂ければ対応いたします。
それ以外の返品の場合や悪意のあるレビューと判断いたしました場合は、次回からのお取引を停止させて頂きますので、よくご検討の上、ご注文下さい。

▼日々のお野菜の育成状況や土へのこだわりなども、インスタグラム【smile_agri】にて配信致しております。

◎注意◎
※農薬を使用していないため、虫が混入してしまう場合がございます。
こちらで注意して梱包いたしますが、万一、混入があった場合はご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

※生産者、容量、価格を表示しておりますが、天候等により 若干の変更となる場合、または欠品となる場合があります。
この場合、商品価格の変更、キャンセルの処理をさせていただくことがありますのでご了承くださいませ。

※栽培状況、季節等により内容が異なりますので、予めご了承ください。
※生育状況次第で、発送が遅れる場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

農薬や化学肥料はもちろん、除草剤や防虫剤等も一切使用せず、硝酸態窒素ゼロの、安心・安全な、こだわりの美味しい新玉ねぎが出来上がりました。
乳酸菌を活用した手作りの肥料と、塩素を含まない井戸水を活用した、土づくりに特に力を入れて、精魂を込めて作りあげた、希少な新玉ねぎです。
土作りは、良い微生物を増やすことが大切で、何年も熟成をさせて、初めて満足のできる新玉ねぎが出来上がります。一般の新玉ねぎよりも糖度があり、生のまま食べてもえぐみが少ないです。特に出荷初めの新玉ねぎは生食に向いています。
当店は、化学物質過敏症やアレルギー、病気をされている方にも、農薬や化学肥料を一切使用しない安心していただける農産物を提供しております。その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。特に無農薬の農産物を初めてご購入をされる方やレストラン関係の方は、少しでも気になる方はご遠慮下さい。食品物として傷みが発生してしまっている場合は、購入後2日以内に商品のお写真を送って頂ければ対応いたします。それ以外の返品の場合や悪意のあるレビューと判断いたしました場合は、次回からのお取引を停止させて頂きますので、よくご検討の上、ご注文下さい。
▼日々のお野菜の育成状況や土へのこだわりなども、インスタグラム【smile_agri】にて配信致しております。
◎注意◎
※農薬を使用していないため、虫が混入してしまう場合がございます。
こちらで注意して梱包いたしますが、万一、混入があった場合はご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。
※生産者、容量、価格を表示しておりますが、天候等により 若干の変更となる場合、または欠品となる場合があります。
この場合、商品価格の変更、キャンセルの処理をさせていただくことがありますのでご了承くださいませ。
※栽培状況、季節等により内容が異なりますので、予めご了承ください。
※生育状況次第で、発送が遅れる場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

農薬や化学肥料はもちろん、除草剤や防虫剤等も一切使用せず、硝酸態窒素ゼロの、安心・安全な、こだわりの美味しい生姜が出来上がりました。
乳酸菌を活用した手作りの肥料と、塩素を含まない井戸水を活用した、土づくりに特に力を入れて、精魂を込めて作りあげた、国産、茨城県産の希少な生姜です。
土作りは、良い微生物を増やすことが大切で、何年も熟成をさせて、初めて満足のできる生姜が出来上がります。生姜本来のしっかりとした風味が特徴で、皮ごとご利用いただけます。
生姜の特徴的な成分として、ジンゲロン、ジンゲロール、ショウガオール、シネオールがあります。ジンゲロールとショウガオールが、体を温める成分になりますので、冷え性の方や、免疫力の強化等に最適な作物と言われています。当店は、化学物質過敏症やアレルギー、病気をされている方にも、農薬や化学肥料を一切使用しない安心していただける農産物を提供しております。その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
特に無農薬の農産物を初めてご購入をされる方やレストラン関係の方は、少しでも気になる方はご遠慮下さい。食品物として傷みが発生してしまっている場合は、購入後2日以内に商品のお写真を送って頂ければ対応いたします。それ以外の返品の場合や悪意のあるレビューと判断いたしました場合は、次回からのお取引を停止させて頂きますので、よくご検討の上、ご注文下さい。
▼日々のお野菜の育成状況や土へのこだわりなども、インスタグラム【smile_agri】にて配信致しております。
◎注意◎
※農薬を使用していないため、虫が混入してしまう場合がございます。
こちらで注意して梱包いたしますが、万一、混入があった場合はご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。
※生産者、容量、価格を表示しておりますが、天候等により 若干の変更となる場合、または欠品となる場合があります。
この場合、商品価格の変更、キャンセルの処理をさせていただくことがありますのでご了承くださいませ。
※栽培状況、季節等により内容が異なりますので、予めご了承ください。
※生育状況次第で、発送が遅れる場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

農薬や化学肥料はもちろん、除草剤や防虫剤、発芽抑制剤等も一切使用せず、硝酸態窒素ゼロの、安心・安全な、こだわりの美味しいにんにくが出来上がりました。
精魂を込めて作りあげた、栄養、コク、旨みのある ひと味違った、福地ホワイト六片種の国産、茨城県産のにんにくです。慣行農法で作られたにんにくとは、明らかに栄養価や味が異なります。「自然栽培」のにんにくは、臭みが少なく、優しい味で、食べ易いのが特徴であると共に、強い生命力を持っています。にんにくは「最強の天然サプリ」とも呼ばれており、アリシン、ビタミンＢ群、ビタミン、ビタミンC、ビタミンEなどの数多くの栄養素を含んでおり、元気の源となり、健康や美容に効果のある成分が豊富に含まれた作物です。そのため、疲労回復や滋養強壮、高血圧・動脈硬化予防、心筋梗塞や脳梗塞などの予防や免疫力アップにも効果的と言われています。
当店は、化学物質過敏症やアレルギー、病気をされている方にも、農薬や化学肥料を一切使用しない安心していただける農産物を提供しております。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
特に無農薬の農産物を初めてご購入をされる方やレストラン関係の方は、少しでも気になる方はご遠慮下さい。食品物として傷みが発生してしまっている場合は、購入後2日以内に商品のお写真を送って頂ければ対応いたします。それ以外の返品の場合や悪意のあるレビューと判断いたしました場合は、次回からのお取引を停止させて頂きますので、よくご検討の上、ご注文下さい。
▼日々のお野菜の育成状況や土へのこだわりなども、インスタグラム【smile_agri】にて配信致しております。
◎注意◎
※農薬を使用していないため、虫が混入してしまう場合がございます。
こちらで注意して梱包いたしますが、万一、混入があった場合はご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。
※生産者、容量、価格を表示しておりますが、天候等により 若干の変更となる場合、または欠品となる場合があります。
この場合、商品価格の変更、キャンセルの処理をさせていただくことがありますのでご了承くださいませ。
※栽培状況、季節等により内容が異なりますので、予めご了承ください。
※生育状況次第で、発送が遅れる場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

エシャレットは、らっきょを土寄せ栽培して、若採り収穫したもので、欧州のエシャロットと似ていることから名づけられた作物です。当店のエシャレットは、農薬や化学肥料はもちろん、除草剤や防虫剤等も一切使用せず、硝酸態窒素ゼロの、安心・安全な国産、茨城県産のエシャレットです。また、乳酸菌を活用した手作りの肥料と、塩素を含まない井戸水を活用した土づくりに特に力を入れて、精魂を込めて作りあげたエシャレットです。
土作りは、良い微生物を増やすことが大切で、何年も熟成をさせて、初めて満足のできるエシャレットが出来上がります。エシャレットは、通常のらっきょより辛みが少ないので、食べやすく、シャキッとした歯ごたえが魅力です。
当店は、化学物質過敏症やアレルギー、病気をされている方にも、農薬や化学肥料を一切使用しない安心していただける農産物を提供しております。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
特に無農薬の農産物を初めてご購入をされる方やレストラン関係の方は、少しでも気になる方はご遠慮下さい。
食品物として傷みが発生してしまっている場合は、購入後2日以内に商品のお写真を送って頂ければ対応いたします。
それ以外の返品の場合や悪意のあるレビューと判断いたしました場合は、次回からのお取引を停止させて頂きますので、よくご検討の上、ご注文下さい。

▼日々のお野菜の育成状況や土へのこだわりなども、インスタグラム【smile_agri】にて配信致しております。

◎注意◎
※農薬を使用していないため、虫が混入してしまう場合がございます。
こちらで注意して梱包いたしますが、万一、混入があった場合はご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

※生産者、容量、価格を表示しておりますが、天候等により 若干の変更となる場合、または欠品となる場合があります。
この場合、商品価格の変更、キャンセルの処理をさせていただくことがありますのでご了承くださいませ。

※栽培状況、季節等により内容が異なりますので、予めご了承ください。
※生育状況次第で、発送が遅れる場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

一般的なホウレンソウは、残留農薬が非常に多い野菜であることは、知っている方は知っている事実です。しかし、当店のほうれん草は、農薬や化学肥料はもちろん、除草剤や防虫剤等も一切使用せず、硝酸態窒素ゼロの、茨城県産の安心・安全なホウレンソウです。ほうれん草は、免疫力アップと癌予防に効果があるとされるβカロテンや鉄分や、鉄分の吸収を促進する葉酸、抗酸化力の強いビタミンCやビタミンE等が豊富に含まれております。また、活性酸素に対しての抗酸化作用が強いことや、癌予防に効果があるとされている事から、人参ジュースと同様に、癌予防や疾病予防のために、ホウレンソウのジュースを飲んでいる方も多くいらっしゃいます。当店は、化学物質過敏症やアレルギー、病気をされている方にも、農薬や化学肥料を一切使用しない安心していただける農産物を提供しております。その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。特に無農薬の農産物を初めてご購入をされる方やレストラン関係の方は、少しでも気になる方はご遠慮下さい。食品物として傷みが発生してしまっている場合は、購入後2日以内に商品のお写真を送って頂ければ対応いたします。それ以外の返品の場合や悪意のあるレビューと判断いたしました場合は、次回からのお取引を停止させて頂きますので、よくご検討の上、ご注文下さい。
▼日々のお野菜の育成状況や土へのこだわりなども、インスタグラム【smile_agri】にて配信致しております。
◎注意◎
※農薬を使用していないため、虫が混入してしまう場合がございます。こちらで注意して梱包いたしますが、万一、混入があった場合はご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。
※生産者、容量、価格を表示しておりますが、天候等により 若干の変更となる場合、または欠品となる場合があります。この場合、商品価格の変更、キャンセルの処理をさせていただくことがありますのでご了承くださいませ。
※栽培状況、季節等により内容が異なりますので、予めご了承ください。
※生育状況次第で、発送が遅れる場合がございます。

乳酸菌を活用した手作りの肥料と、塩素を含まない井戸水を活用した土づくりに特に力を入れて、精魂を込めて作りあげた小松菜です。農薬や化学肥料はもちろん、除草剤や防虫剤等も一切使用せず、硝酸態窒素ゼロの、安心・安全で、おいしい小松菜が出来上がりましたので、是非、一度、お試しいただきたいです。
土作りは、良い微生物を増やすことが大切で、何年も熟成をさせて、初めて満足のできる小松菜が出来上がります。小松菜は「天然のマルチサプリ」とも呼ばれており、βカロテン、ビタミンC、鉄分、葉酸、カルシウムなどの有用な栄養素を含んでおり、元気の源となり、健康や美容に効果のある成分が豊富に含まれた野菜です。
当店は、化学物質過敏症やアレルギー、病気をされている方にも、農薬や化学肥料を一切使用しない安心していただける農産物を提供しております。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
特に無農薬の農産物を初めてご購入をされる方やレストラン関係の方は、少しでも気になる方はご遠慮下さい。
食品物として傷みが発生してしまっている場合は、購入後2日以内に商品のお写真を送って頂ければ対応いたします。
それ以外の返品の場合や悪意のあるレビューと判断いたしました場合は、次回からのお取引を停止させて頂きますので、よくご検討の上、ご注文下さい。

▼日々のお野菜の育成状況や土へのこだわりなども、インスタグラム【smile_agri】にて配信致しております。

◎注意◎
※農薬を使用していないため、虫が混入してしまう場合がございます。
こちらで注意して梱包いたしますが、万一、混入があった場合はご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

※生産者、容量、価格を表示しておりますが、天候等により 若干の変更となる場合、または欠品となる場合があります。
この場合、商品価格の変更、キャンセルの処理をさせていただくことがありますのでご了承くださいませ。

※栽培状況、季節等により内容が異なりますので、予めご了承ください。
※生育状況次第で、発送が遅れる場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。