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静岡県湖西市

浜名湖ファーム

4.27 )
お気に入り:26人

静岡県湖西市でうずらを飼育しています。
小さな小さな一個の卵。
ここには、一羽のうずらが生まれるための全てが入っています。
だから、卵を食べるということは、命をまるごと頂くこと。
うずらの一生ぶんの元気をもらうこと。
そうやって頂いた命は、食べるためだけではなく、土を元気に育む肥料にも使う。
 餌にたっぷり入った乳酸菌や酢酸菌が、うずらたちを病気から守る殺菌効果の役割を果たしているため、抗生物質、殺菌剤とワクチンを無投薬で飼育しています。そのため、卵にも薬品の残留がなく、安全・安心な卵です。

私たちは、小さなうずらや微生物たちの命がぎゅっと詰まった「命のカプセル」をつくって、皆様に届けます。

品目名
うずらの卵、甘夏、紅甘夏、スイートスプリング、文旦、さつまいも
リクエスト希望価格帯
1,000円  ~  3,000円
配送予定日・曜日
オーダーから3日後ごろに配送します。
コメント
収穫時期
うずら卵 通年 10個160円
スイートスプリング 12~3月 今シーズン終了
文旦 2~3月  1キロ400円 今シーズン終了
甘夏 4月~5月 1キロ300円 今シーズン終了
紅甘夏 4月~5月 1キロ300円 今シーズン終了
さつまいも 12~2月
うずらの燻製卵 15個入り1セット650円
        5個入り5セット1000円
配送予定日
日曜日以外可能

こだわり・栽培方法

  • 安心・安全な卵を食べてもらいたい!

    浜名湖ファームのうずら卵の安全の秘訣は、「発酵の力」。 
    伝統的な日本人の食生活のように、浜名湖ファームのうずらは発酵の餌を食べて育ちます。
     餌にたっぷり入った乳酸菌や酢酸菌が、うずらたちを病気から守る殺菌効果の役割を果たしているため、抗生物質、殺菌剤とワクチンで無投薬で飼育しています。そのため、卵にも薬品の残留がなく、安全・安心な卵です。

    2022年03月06日

育てているもの

  • うずらの燻製玉子

    新鮮なうずら卵を和風に味付けしサクラのチップの燻製で仕上げました。
    「材料」と「製造方法」にこだわった、浜名湖ファーム自慢の「うずら卵の燻製」です。

     「材料」
    うずらの飼育中にワクチン接種をせず、無投薬で大切に育てたうずらの卵が原料です。薬品の影響のない安全安心な卵です。しかも、オリジナルの飼料に含まれた乳酸菌がうずらの体の調子を整えて元気にしているため、産まれてくる卵もエネルギーが十分に詰まっています。他メーカーのものに比べ、黄身のうまみが明確に分かります。
    「原材料」
     うずら卵水煮(国産)、水あめ、しょうゆ、グラニュー糖、加工黒糖、食塩、調味料(アミノ酸他)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
    *15個入りの燻製玉子にはアミノ酸は使用しておりません。
     「製造方法」
    一般的に、本商品のようなものは燻液に卵を漬ける方法がとられますが、本商品は桜チップで燻製をしていいます。そのため、他社商品よりも香りが強く、噛むごとに桜の香りが口の中に広がります。さらに、「7~9時間の下液漬け」と「12~16時間の本液漬け」の2回、味付けの工程をおこなっているため、よりしっかりとした味付けになっています。“燻製”と“2回の味付け”が深みのある味を生み出しています。そのためおつまみには最適です。
     また、大人だけではなく、お子様にも本商品はオススメできます。うずらの卵は鶏卵に比べて栄養価も高いため、部活やジムなどでの運動後の「補食」としてもピッタリです。ビタミンB群や葉酸、鉄分などの栄養も豊富で、女性の栄養補給にも是非いかがでしょうか。

     「保存方法」
    直射日光の当たらないところで保存してください。
    消費期限は製造日より3か月となっています。

    2022年03月06日
  • うずら甘夏

    甘夏の独特の苦みは、爽やかな初夏の果物として根強い人気があります。
     甘夏は、ビタミンC・クエン酸やビタミンB1もたっぷり摂れるので、疲れ知らずの甘夏みかんなんです。
     分厚い黄色の果皮の部分には、オーラプテンも多く含まれ、皮ごとマーマレードやジャムにしても美味しいくいただけます。
     紅甘夏は通常の甘夏より味が濃く甘みが感じられると思います。
    浜名湖ファームのみかん農園でうずら肥料を使って作りました。
    1カ月以上追熟しているのですぐ食べられます。
    大きさは300~400gです。
    皮が厚く、比較的日持ちする柑橘で、うまく保存すれば1カ月以上持ちます。直射日光をさけて風通しの良い場所で保存してください。

    2022年05月04日
  • うずらの生卵

    <味>
    鶏卵と比べて、濃厚なのに後味はスッキリとした味で、臭みのほとんど無いうずらの卵は、
    そのまま食べてもしつこくなく、何個でも食べられてしまいます。

    <産地の特徴>
    浜名湖の澄んだ空気と新鮮な井戸水を使用して飼育しています。

    栄養価は鶏の卵と比べるとビタミンA、ビタミンB、葉酸、鉄分等も多く、特にビタミンB12は5倍もあります。
    すきやきに入れたり卵かけご飯、目玉焼きはおすすめです。

    2022年05月04日

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コメント

  • 2022年05月15日
    ラビクラ
    2,300円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    ありがとうございました。

    • 返信 2022年05月14日 20:58 
      みつ子

      送っていただいた果物とうずらを食べて
      体が元気になったきがします。
      また注文します。
      どうぞよろしくお願いします。

    • 返信 2022年05月14日 08:55 
      浜名湖ファーム

      この度はご購入していただきありがとうございました。
      番地の記入漏れによってお手数をおかけして大変申し訳ございませんでした。
      今後このような無いよう十分に確認いたします。

      またのご注文お待ちしてます。

    2022年05月13日
    みつ子
    3,300円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    商品はとっても良かったです。
    ただ届け先住所の欄に番地が書かれていなかったみたいです。
    ヤマト便の方に何度も連絡をしました。

    • 返信 2022年05月10日 15:40 
      浜名湖ファーム

      この度はご購入していただきありがとうございました。
      息子さんと美味しく食べていただけて良かったです。

      またのご注文お待ちしてます。

    2022年05月09日
    ちょのたん
    3,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    息子の好きなうずらの卵を
    さっそく茹でておいしくいただきました。

    • 返信 2022年05月04日 08:44 
      浜名湖ファーム

      この度はご購入していただきありがとうございました。
      満足していただけて良かったです。

      またのご注文お待ちしてます。

    2022年05月03日
    丸野ころ
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    丁寧に対応していただきありがとうございました。
    早速食べてみたのですが、とても香りがよく味も濃くておいしかったです!

    • 返信 2022年04月17日 21:13 
      浜名湖ファーム

      割れがあったということで申し訳ございません。
      再度梱包方法を見直して割れないように工夫します。

      またのご注文お待ちしております。

    • 返信 2022年04月16日 22:47 
      ちえ

      ただ移送中に大切な卵が
      13/50個 割れていまして
      段ボールに染みてまして
      もっと頑丈なケースだといいのかなと
      改善点かなと思います
      卵は誠においしく、安心して食べれる
      ものなので、次回を期待します

    • 返信 2022年04月16日 21:29 
      浜名湖ファーム

      この度はご購入していただきありがとうございました。
      最高のお言葉ありがとうございます。

      またのご注文お待ちしております。

    2022年04月16日
    ちえ
    4,960円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    卵かけごはん最高でした
    早速いただきました

    • 返信 2022年04月16日 21:28 
      浜名湖ファーム

      この度はご購入していただきありがとうございました。
      6個割れていたということで申し訳ございません。
      梱包方法を再度見直します。

      またのご注文お待ちしております。

    2022年04月16日
    p
    1,780円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    先ほど届きました!
    が、残念なことに1パックの中の6個が割れてしまっていました😭
    外箱に損傷は無かったので開けてから気づきました。
    とても綺麗に包装してありましたので次回なんらかの改善をされても良いかなと思います。宅配業社さんの取り扱いにもよるかと思いますが。。。
    商品は新鮮さも良くわかり、燻製玉子も美味しくいただきました😊

    有難うございました。またよろしくお願いたします。

    • 返信 2022年04月13日 22:37 
      浜名湖ファーム

      この度はご購入していただきありがとうございました。
      うずらの卵はタンパク質だけでなくビタミンや鉄分なども高く栄養補給にはぴったりです。
      文旦も満足していただけて良かったです。

      またのご注文お待ちしております。

    2022年04月08日
    uriko
    3,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    タンパク質補給にと思って購入してみました。ビタミン等の栄養価も高いそうでうれしいです。おかずにもなるし、おやつにもちょうどいいです。文旦のほうも、柔らかくジューシーで絶品と思います!