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山梨で、にんにくスプラウトを水耕栽培で作っております。 私の友人の父親が、ガンにかかり闘病を繰り返しましたが1年余りで他界してしまいました。年齢も年齢でしたが、亡くなる1年余りに少しでもガンに効く薬を探していたようです。 テレビでも取り上げられました最近話題のスーパーフードとして、にんにくスプラウトも紹介されております。鉄分はにんにくの訳9倍あり、カルシウムはにんにくの約8倍もあります。(100g辺り) このことをきっかけに、独学で、にんにくスプラウトの栽培をはじめて、少しながら販売をはじめました。