栗ごはん
- 栗ごはん
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- coo3822さんのレシピ
- カテゴリ：ゴヒイキ購入者 提供生産者： 山﨑小布施栗園
- 栗が甘くて最高です！
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- 材料４号分
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- 栗(皮なし) 500g
- 米 3合
- もち米 1合
- 薄口醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ１
- 材料４号分
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- 栗(皮なし) 500g
- 米 3合
- もち米 1合
- 薄口醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ１
- 作り方
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- 1 栗の皮を剥く🌰 わたしは渋皮まで剥いて冷凍しておきました。
- 2 米ともち米を混ぜて研ぎ、4合分の水と調味料を入れて30分ほど吸水させる。
- 3 我が家は炊飯器がないので、鍋で炊きます！ 鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊く。
- 4 15分したら蓋を開けて、水分が残っているようならもう少し火にかけます。５分ずつくらいで様子を見ると焦げません。
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5
- コツ・ポイント
- 栗は時間がある時に向いておいて冷凍しておくと良いです！冷凍した栗は急速解凍するのがいいみたいなので、炊く直前に鍋に入れます。甘くてほっくりできます！
- 提供生産者
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長野県上高井郡小布施町 山﨑小布施栗園
4.6 ( 133 )
お気に入り：212
食材をリクエストする栗の保存方法も教えていただいて助かりました^_^
立派な栗をごちそうさまです！
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このレシピの提供者
coo3822さん