京都の唯一の村である南山城村の畑で農薬を使わず、化学肥料も除草剤も使用しておりません。
肥料は、植物性有機肥料のみで育てています。
土壌医検定2級合格し、土づくりマスターの資格を取得しました。
資格に恥じない様、土、野菜と向き合って行きたいと思います。
農薬、化学肥料は栽培期間中不使用です。
相変わらず生姜は大好きで栽培しています。
安納芋なのですが、
夏の暑さが影響しているのか、肌が悪く、繊維が多く感じられます。
水分も少ない感じです。
しかし、厚く皮を剥いたりお菓子作りの素材としては普通に使えます。
コメント
FARM ONISHI
今回も高評価有難うございます。
今回のブロッコリーとキャベツは、奇跡の野菜で、虫除けをせずに育てた所、もう抜いてしまおうかというくらいボロボロになってしまってました。
少しだけ芽が残っていたので放置していたら、そこから復活したという経緯です。
生命力を感じる味がしたと思います。
この野菜たちの様に強く生きないといけませんね!
また宜しくお願い致します。
有難う御座いました。
ma-tiki
700円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
いつも新鮮な野菜ありがとうございます。
今回入れて頂いていたブロッコリーとても美味しかったです。
キャベツも甘味が強くリピートしたいです。
またよろしくお願いします。
FARM ONISHI
いつもお買い上げ有難う御座います。
赤いジャガイモは珍しいと思われているのか、彩りなのか、飲食店様には人気があります。
カブや大根をポタージュにしてしまうと言う方があまり居られませんが、結構美味しいので是非やってみて下さい。
本年も大変お世話になりまして有難うございました。
来年も宜しくお願い致します。
良いお年をお迎えください。
ma-tiki
700円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
いつも新鮮な野菜ありがとうございます。
入れて頂いていたアンデスは塩コショウで炒めただけでとても美味しかったです。
聖護院カブは教えて頂いたようにポタージュにしてみたいと思います。
またよろしくお願いします。
FARM ONISHI
いつもお買上げ、並びに高評価有難うございます。
サニーレタス、喜んで頂いて良かったです。
サラダ用に何回か播種しますが、都度都度で、柔らかいものから固いものへと変化して行くので、丁度良い感じの物がお届け出来たと思います。
畑にはもう直ぐ出荷出来る感じの聖護院かぶが控えていますので、宜しければまたお願い致します。
あっと言う間の12月ですよね。
急に気温が下がりましたので、お身体ご自愛ください。
有難うございました。
ma-tiki
700円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
いつも新鮮な野菜ありがとうございます。
サニーレタスすごく美味しかったです。
生姜も香りが良く最高の薬味でした。
またよろしくお願いします。
FARM ONISHI
いつも高評価誠に有難うございます。
ビーツをスープにして頂きましたか。
物凄く赤くて驚かれたんじゃないかと思います。
色だけでも体に良さそうな気がするので、食べるだけでも値打ちがありそうですよね。
畑にはコウシンダイコンやラディッシュもも控えてますので、赤いシリーズは、まだまだ続きます。
また宜しくお願い致します。
有難うございました。
ma-tiki
700円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
いつも新鮮な野菜ありがとうございます。
今回は珍しい物が多く特にビーツの間引き菜はスープにして
頂きましたがとても美味しかったです。
またよろしくお願いします。
FARM ONISHI
チャンミー様
いつもお買い上げ並びに高評価誠に有難うございます。
喜んで頂いた様で、こちらも大変嬉しく思っております。
先のやり取りの中で、体調の事を伺っていませんでしたけども、これから寒くなり、体にこたえる季節になって来ますのでくれぐれもご自愛下さい。
有難う御座いました。
チャンミー
3,000円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
たくさんのお野菜をどうもありがとうございます!
届いた箱を開ける時いつも、わぁーっとなるうれしい感動と、なぜだかうるっと泣きそうになる気持ち。
やっぱり今回もでした。
FARM ONISHIさんの本当に本当にお野菜は最高です!( ◜‿◝ )♡
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
FARM ONISHI
いつも有難う御座います。
高評価も有難うございます。
今年はサツマイモが沢山収穫出来て喜んでいます。
猛暑に耐え抜いた芋の為、味はどうなっているか不安です。
畑を見てますと、大根やカブ、ジャガイモ等が育ってきているのでこちらも楽しみかなぁと思っています。
宜しければまたお願い致します。
有難う御座いました。
ma-tiki
700円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
いつも新鮮な野菜ありがとうございます。
今回入れて頂いていた芋、2種類共とても美味しかったです。
芋の蔓も珍しいので食べるのが楽しみです。
またよろしくお願いします。
FARM ONISHI
たまるん様
この度はお買い上げ、高評価誠に有難う御座いました。
サトイモと生姜は直ぐに食べて頂いても構いませんが、サツマイモは2週間以上暖かい所で寝かせてから調理して頂いた方が甘く美味しく召し上がって頂けると思います。
やっと暑さもマシになって来ましたが、これから夏の疲れが出て来ますので体調崩させません様ご自愛ください。
冬野菜もかなり仕込んでますので、また宜しくお願い致します。
有難う御座いました。
たまるん
2,000円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
いつも、丁寧な包装で鮮度を保って送ってくださるので、嬉しいです!
今回も楽しみに頂きますね(^^)
FARM ONISHI
いつも高評価有難うございます。
何とか揃えられて良かったです。
サツマイモは掘りたてですので2週間ほど暖かいところに置いてから召し上がって下さい。
枝ごと切って収穫する今頃の茄子も一番美味しいタイミングだと思っていますので楽しんで下さい。
今頃から夏バテがやって来ますのでお身体ご自愛ください。
有難う御座いました。
ma-tiki
700円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
いつも新鮮な野菜ありがとうございます。
秋の味覚ありがとうございます。
サツマイモはしばらく寝かせてからとの事で、楽しみにとっておきます。
最後の夏野菜も楽しみです。
またよろしくお願いします。
FARM ONISHI
いつも高評価有難うございます。
生姜ご飯良いですねぇ。
いかにも体に良さそうな感じがします。
この間、サツマイモを試しに掘ったら、まだ小さかったのですが、そんなに時間がかからず出てくると思いますのでまた宜しくお願い致します。
有難う御座いました。
ma-tiki
700円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
いつも新鮮な野菜ありがとうございます。
生姜を今回は生姜ご飯にして頂きました。
爽やかな香りでとても美味しかったです。
夏野菜も美味しかったです。
またよろしくお願いします。
FARM ONISHI
こちらこそいつも高評価有難うございます。
生姜は、収穫する時期によって様々に変化しそれぞれの使い勝手が有るのですが、個人的にはこの時期の生姜が一番美味しいと思っています。
爽やかな感じが際立っていますので、ジュースには最適かもしれませんね。
これからサツマイモや里芋が出て来ますので宜しければまたお願い致します。
有難う御座いました。
ma-tiki
700円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
いつも新鮮な野菜ありがとうございます。
今回の夏野菜詰め合わせもとても美味しかったです。
生姜は生姜ジュースにして美味しく頂いています。
またよろしくお願いします。