ごひいき

只今高知水田農園では、人気のカラフル蕪、カラフル大根をセットでご用意しております。お味噌汁やシチューに可愛い彩りはいかがですか?!
オリーブオイルでグリル、塩コショーでじゅわっとジューシーな1品に✨肉料理の付け合わせはもちろん、パスタやサラダに添えたりり、おろし大根と和えても美味しいです！
その他、生や蒸したり軽く茹でて彩りよく並べて、バーニャカウダでお召し上がりになるのもおすすめです！
お野菜の自然な色合い、彩りに感動していただけると思います！
カラフル蕪、大根のセットはご希望があれば多めに入れることもできます。お気軽にご要望よりお知らせください！

今年は夏場雨が続き、さつまいもが全体的に小ぶりです。契約で一年中納品している中華料理店さんがあり、ゴヒイキからのご注文を始め、金曜市、飲食店さん、産直店など、中～小ぶりのさつまいもを荷造りしております。何卒ご了承くださいませ。
土佐紅さつまいもを本格的に掘り始めるのは、11月中旬～11月いっぱいです。収穫後は予冷庫に囲い熟成します。年明け～熟成したさつまいもをお届けいたします。

家庭画報2020年11月号 に、高知の納品先のラ．プリマヴォルタ オーナーシェフさんの特集ページ
https://www.kateigaho.com/food/report/90735/
と、野菜のお取り寄せに掲載いただきました。
https://www.kateigaho.com/food/91246/
時期柄、生姜や芋類の取り入れで忙しく、お野菜は準備し、荷造りと発送は Haruna さんにお願いしました。
家庭画報さんは9月号の「レジェンドシェフが教える絶品サラダレシピ19選！ 和・洋・中の達人の味」の、中華料理の脇屋シェフの素敵なレシピのうち、1品に 土佐翡翠かぼちゃ（マッチャン）を使っていただきました。
https://www.kateigaho.com/food/87246/
脇屋シェフのインスタグラムでもたびたびご紹介いただきました。土佐翡翠かぼちゃは今月中旬に定植、5月頃から収穫が始まると思います。
韓流ドラマのお料理シーンには欠かせないお野菜は、一口食べるとコリっとトロっ楽しい食感と美味しさに驚かれると思います。ぜひご期待ください。

3/6(土)の朝日新聞の生姜記事に納品先の生姜料理研究家 森島土紀子さんのインタビュー記事とお薦め生姜レシピが載っています！
https://www.asahi.com/articles/ASP333RZFP2HUBQU005.html　
朝日新聞を取っていらっしゃる方、朝日新聞デジタルの会員さんは全文読めるようです。メニューは誰でも見れるようになっているので、ぜひご覧くださいませ。春雨と野菜とソーセージのカレースープ☆簡単に作れそうです！あ、刻み生姜を入れるのをお忘れなく！！
いろんなお料理に生姜を入れる時は、たくさん入れすぎず、美味しいところで止めておくことだそうです。たくさん取るよりも、少しずつ、毎日お料理に使うのが良いみたいです！参考にしてくださいませ(^O^)／

里芋の煮っころがしで、ちょっと憂鬱になってしまうことといえば、【吹きこぼれ】ですよね～；お砂糖とお醤油の混ざった煮汁がぶわっと吹きこぼれて、コンロや五徳、電磁調理器なら隙間にしみ込んでお掃除したばっかりだとさらにがっかりです(´;ω;｀)
そんな時！里芋と一緒にさつま芋を一切れ二切れ一緒に炊いてみてください。不思議なことに全く吹きこぼれません！調味料は最初っから入れて、蓋をしたまま煮込んでもふきこぼれず美味しく煮えます(^^)v
ちょこっと入ったお芋が美味しくて奪い合いになるので、家族の人数分入れるのも良いですね！ほこほこ美味しい煮っころがし、高知水田農園のセレベス里芋、親芋で作ってみませんか？！さつまいもが入らない場合もセレベスにはちびいもをサービスします！

今月のちょこっとお野菜サービスは、小袋入りの生姜です。（100～150ｇ入りの小袋です）
生姜は高知水田農園のメイン作目。生姜は新百合ヶ丘の生姜料理店さんと契約、一年中納品しています。品種は 土佐一(とさいち)。
薬味に、お料理に、はちみつ生姜、生姜湯などのお飲み物に、いろいろと使えます！
お薦めははちみつ100㏄、おろし生姜大匙1の黄金比率のはちみつ生姜☆お湯で割ってはちみつ生姜湯はもちろん、食パンに塗ってトーストするととっても美味しいです！紅茶に入れるとはちみつ生姜紅茶、ココアに入れるとコクが増してエキゾチックな生姜ココアが楽しめます！
お野菜セットに生姜のご注文がある場合別のお野菜に変更できます。お気軽にお申しつけください！

いつもご注文いただくお客様のご注文をご紹介します。
今回はお芋多めとのことで、土佐紅さつまいも、セレベス里芋親芋と小芋、じゃがいも（中、ちびじゃが）、生姜、あやめ雪蕪、ビーツ、レッドロメインレタスとカラフル人参、紅水菜のセット、春菊、高知生姜CHAI無糖は1月のご注文サービス。でした。
ちょこっとお野菜サービスは、お味噌汁用豚汁の小さいさつまいも、スティックセニョール。
お味噌汁から肉料理の付け合わせまで、お野菜たっぷりつかっていただけるセットになりました。
こちらで2,500円（別途8%消費税200円、合計2,700円）です。+送料
100サイズの高知水田農園箱で発送いたしました、
ご検討の参考になれば幸いです。

仕事の都合でなかなかリクエストに参加できませんでしたが、このたびご指名いただき、初めてのゴヒイキ便を発送いたしました。
慣れないことで、納品書と実際の量が微妙に違ってしまったり、反省もありますが、なんとか揃えてご用意することができました。
お客様には喜んでいただけますように！
高知水田農園の旬野菜✨関西方面まで行ってらっしゃい！
ご注文ありがとうございました(*^^*)

送料は別途必要です。
発送はヤマト運輸さんにお願いしています。
100サイズ（10㎏以内）、120サイズ（15㎏以内）

気を付けて荷造りしておりますが、著しい傷みはメッセージ、お写真、お電話などでご連絡の上、お手数をおかけしますが、着払いにてご返品ください。
著しい傷みで廃棄の場合はその旨お知らせください。（できればお写真をお願いいたします）
速やかに同等額の代替のお品（又はご希望のお野菜と交換）を発送いたします。（地域により、商品の内容が許せば、レターパックプラスにて代替品を発送いたしますことご了承くださいませ。）
ご連絡のない一方的な返品はお受けできませんのでご注意ください。

秋冬のじゃがいもは、栽培可能品種が少なく、デジマとアンデスレッドのみです。枝川の赤土畑で育ったデジマは地元でも有名です✨とっても美味しいですよ！
デジマは男爵に比べて芽のくぼみが浅く、調理しやすいです。カレーシチューはもちろん、コロッケにもお薦めです。
皮ごとフライドポテト、ポテトチップスにする場合は、冷たい水にさらすとパリパリに揚がります。クリーミーなマッシュポテトもお薦めします！
大きいサイズや、ちょっとした割れ、小傷のものは割安くご用意できます。遠慮なくお申し付けください。
＊丸ごと揚げ煮に使えるようなちびじゃがは発送日よりもなるべく早くご注文ください。

こちらも水田農園の代表作物、さつまいもの土佐紅です。地元の中華料理店さんに一年中納品しており、水でパリっと飴を固める芋の飴掛けは 熱烈なファンが多く、私たちも家族で食事に行くときは締めに必ず注文しています。
土佐紅は金時系のさつまいも。赤土畑育ちでほくほくとても美味しいです。今流行りのねっとり系ではありませんが、芋天、かき揚げ、天ぷら、大学芋、豚汁、蒸かし芋、焼き芋、切り焼き、スイートポテトなどのお菓子作りにも使っていただけます。
曲がりやB品にこだわらなければ量を多く入れることが出来ます。遠慮なくお申し付けください。
主に土付きで荷造り。タイミングが合えば洗ったものでお送りします。
優しい甘さのさつまいもはお子さんのおやつにおすすめです！
大きい天ぷら用や、曲がったのでも良いからたくさん入れてほしいなど、ご希望をお知らせくださいね！