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福岡県大川市

アリアケスイサン

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お気に入り:265人

「潮とともに 海苔を育てる」
有明海で海苔を作る、アリアケスイサンの三代目海苔漁師です。
作り手の思いを込めた「初摘み」の海苔だけをお届けします。
http://ariakesuisan.com/

品目名
【限定販売】有明海産の初摘み海苔
リクエスト希望価格帯
1,500円  ~  6,300円
収穫時期
11月~3月
配送予定日・曜日
日曜以外配送できます
コメント
メッセージで収穫時期・配送予定日・曜日をご確認ください。

お知らせ

  • イタリアンとの相性抜群

    ばら干し海苔はぱらぱらとした形状なので、お手軽にふりかけたり混ぜ込んだりできます。
    お味噌汁や丼もの、卵かけごはん、ラーメンや蕎麦、素麺などの麺類、とろろや冷奴には最適です。

    海苔というと和食のイメージですが、パスタやピザ、サラダにもよく合います。
    特に、オリーブオイルやチーズ、トマト、アボカドとの相性はばっちり。
    画像は、ばら干し海苔を使ったゼッポレ。
    いろいろなお料理にお試しください。

    2020年07月09日

こだわり・栽培方法

  • 海苔生産者が直接お届けする【有明海産初摘み海苔】

    筑後川をはじめ百を超える河川が入り交じり、多くの生命の源となっている、有明海。古来より「宝の海」といわれ、日本の食文化を支えてきました。干満の差が最大5〜6mもあるため、干潮の際に海苔が空中にさらされ、旨味成分や多くのミネラル類に富んだ海苔になります。その自然の力に、さらに長年培った技術を加え、より一層美味しい海苔を育て、作り上げます。
    また、お茶にも新茶や一番摘みがあるように、海苔にも「一番摘み海苔(初摘み海苔)」があります。色艶が良く、食感や風味が最も優れている高い価値があるものとして珍重されてきました。『紫彩』と『藻紙』は、この「初摘み海苔」だけを使用した、海苔生産者が自信を持ってお勧めする海苔です。

    2021年05月01日

育てているもの

  • 『紫彩』(15g入¥620)と『藻紙』(5枚入り¥570)

    日本の海苔生産のおよそ半分を占める有明海は、大小100以上の河川が流れ込んでいるため、海苔の成長に必要な栄養分に恵まれています。
    また、日本一の干満差がある有明海の特徴を生かし、支柱式と呼ばれる養殖法で旨味を蓄えた海苔が育ちます。
    『有明海苔 紫彩』と『有明海苔 藻紙』は、このように海苔養殖に適した有明海で、丹精込めて育て、一番最初に収穫した初摘み(一番摘み)と呼ばれる海苔だけを使用しています。

    『有明海苔 紫彩』(15g入¥620)は、海藻である海苔本来の味、食感を崩さないように、一手間も二手間もかけて作り上げたばら干し海苔という、希少な乾燥海苔です。
    見た目はくしゃっとした黒い塊ですが、口に入れるとしゃきしゃきの食感、そして後から広がる濃厚な旨味が楽しめます。

    『有明海苔 藻紙』(5枚入り¥570)は、長年培ってきた技術で和紙のように漉いた海苔を、香味が増すように焼き上げました。
    パリッとした食感の後、口の中でとろけて甘みが広がります。

    2022年07月01日

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コメント

  • 2022年11月11日
    u3nishi
    2,500円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    到着の連絡すっかり遅くなり、すみません!おまけまで付けていただき、ありがとうございました(^_^)両親の元へお裾分けします(,,> <,,)♡また、よろしくお願いします!

  • 2022年11月06日
    タロママ
    2,500円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    今日届きました。どうやって食べるのかなと少し心配してましたが、メニューも入れて下さってました。早速海苔玉スープとサラダにふりかけました。ありがとうございました。

  • 2022年09月16日
    daigo
    2,380円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    レスが早く希望の商品が売切れになっても他の提案をして下さり買いやすかったです。レシピ集も参考になります。

  • 2022年09月10日
    flowerhoop
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    美味しい海苔をありがとうございました。色々な料理に使えそうでたのしみです。

  • 2022年09月01日
    パールss
    3,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    届きました。有難う御座いました。迅速な対応でした。

  • 2022年08月17日
    tokien
    3,100円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    到着の連絡が遅くなってすみません💦
    到着してました。
    いつも風味の良い海苔を届けて頂きありがとうございます。
    無くなったらまた、お願いします!

  • 2022年08月17日
    まみ0226
    2,000円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    この度はお忙しい中、ご対応頂きありがとうございました。
    レシピも添えて頂いたので、色々作ってみたいと思います。
    また、どうぞ宜しくお願い致します。

  • 2022年08月15日
    K2
    2,900円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    頂きました。
    丁寧な梱包の中に、手書きのメッセージとおまけを見つけました。ありがとうございました。
    巻いていただくのが楽しみです。

  • 2022年08月13日
    けいちゃん
    5,700円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    とても早い対応していただきました。藻紙は2才の孫が口溶けが良いのでペロリと食べてしまいます。頂いた紫彩をパンに乗せピザ風にトーストしたら6才の孫も超美味しいと食べていました。お手紙やレシピまでついていて感謝です。毎回美味しく頂いています。またリピートさせていだきますね。

    • 返信 2022年08月11日 19:20 
      アリアケスイサン

      喜んでいただき嬉しいです。
      業務用に関してはこちらにご連絡お願いします。
      chiyoji12@hotmail.com
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2022年08月11日
    さのや
    1,710円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    又業務用を提案して下さい

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