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福岡県大川市

アリアケスイサン

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お気に入り:89人
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「潮とともに 海苔を育てる」
有明海で海苔を作る、アリアケスイサンの三代目海苔漁師です。
作り手の思いを込めた「初摘み」の海苔だけをお届けします。
http://ariakesuisan.com/

品目名
海苔
リクエスト希望価格帯
1,500円  ~  6,300円
配送予定日・曜日
日曜以外配送できます
コメント
メッセージで収穫時期・配送予定日・曜日をご確認ください。

お知らせ

  • イタリアンとの相性抜群

    ばら干し海苔はぱらぱらとした形状なので、お手軽にふりかけたり混ぜ込んだりできます。
    お味噌汁や丼もの、卵かけごはん、ラーメンや蕎麦、素麺などの麺類、とろろや冷奴には最適です。

    海苔というと和食のイメージですが、パスタやピザ、サラダにもよく合います。
    特に、オリーブオイルやチーズ、トマト、アボカドとの相性はばっちり。
    画像は、ばら干し海苔を使ったゼッポレ。
    いろいろなお料理にお試しください。

    2020年07月09日

こだわり・栽培方法

  • 海苔生産者が直接お届けする【有明海産初摘み海苔】

    筑後川をはじめ百を超える河川が入り交じり、多くの生命の源となっている、有明海。古来より「宝の海」といわれ、日本の食文化を支えてきました。干満の差が最大5〜6mもあるため、干潮の際に海苔が空中にさらされ、旨味成分や多くのミネラル類に富んだ海苔になります。その自然の力に、さらに長年培った技術を加え、より一層美味しい海苔を育て、作り上げます。
    また、お茶にも新茶や一番摘みがあるように、海苔にも「一番摘み海苔(初摘み海苔)」があります。色艶が良く、食感や風味が最も優れている高い価値があるものとして珍重されてきました。『紫彩』と『藻紙』は、この「初摘み海苔」だけを使用した、海苔生産者が自信を持ってお勧めする海苔です。

    2020年07月04日

育てているもの

  • 『紫彩』(15g入¥550)と『藻紙』(全形5枚入¥500)

    日本の海苔生産のおよそ半分を占める有明海は、大小100以上の河川が流れ込んでいるため、海苔の成長に必要な栄養分に恵まれています。
    また、日本一の干満差がある有明海の特徴を生かし、支柱式と呼ばれる養殖法で旨味を蓄えた海苔が育ちます。
    『紫彩』、『藻紙』は、このように海苔養殖に適した有明海で、丹精込めて育て、一番最初に収穫した初摘み(一番摘み)と呼ばれる海苔だけを使用しています。

    『有明海苔 紫彩』(15g入¥550)は、海藻である海苔本来の味、食感を崩さないように、一手間も二手間もかけて作り上げたばら干し海苔という、希少な乾燥海苔です。
    見た目はくしゃっとした黒い塊ですが、口に入れるとしゃきしゃきの食感、そして後から広がる濃厚な旨味が楽しめます。

    『有明海苔 藻紙』(全形5枚入¥500)は、長年培ってきた技術で和紙のように漉いた海苔を、香味が増すように焼き上げました。
    パリッとした食感の後、口の中でとろけて甘みが広がります。

    2020年07月04日

フォトブック

コメント

  • 2021年01月22日
    ぽち  
    2,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    大雪のせいで到着が遅れたようです。
    つまみ食いをしてみたのですが、香りが豊かで美味しいです。
    ご飯が進み過ぎそうです。

  • 2021年01月21日
    nyan_ko  
    2,020円のリクエスト
    指名リクエスト

    昨日、無事に届きました!ありがとうございます♩
    こちらの海苔を食べたら、他の海苔はペラペラで味も薄く感じてしまいます。
    美味しい海苔をありがとうございます。

  • 2021年01月20日
    めぐ  
    2,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    本日届きました。ありがとうございます😊
    お手紙におまけに…本当にありがとうございました!
    取扱店にも伺わせて頂きます☺️
    またよろしくお願いします!

  • 2021年01月19日
    kumiko  
    1,550円のリクエスト
    指名リクエスト

    今回もおいしい海苔をありがとうございました。また、リピします☆

    • 返信 2021年01月14日 19:12 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      お返事が遅くなり申し訳ありません。
      いつもありがとうございます。
      喜んでいただき嬉しいです。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2020年12月27日
    ゴエモンママ  
    3,200円のリクエスト
    指名リクエスト

    紫彩と藻紙届きました!
    紫彩は主人のお気に入りで正月にたっぷり食べたいとのことです(笑)
    紫彩も藻紙も本当に美味しい❣️
    いつもありがとうございます😊

    • 返信 2021年01月14日 19:10 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      お返事が遅くなり申し訳ありません。
      リピート嬉しいです。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2020年12月27日
    えみ  
    2,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    とても早く届きました。
    ありがとうございました。
    とても美味しい海苔なので、リピートしました。
    早速、おにぎりやのり巻きにしようと思います😃

    • 返信 2021年01月14日 19:09 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      お返事が遅くなり申し訳ありません。
      喜んでいただき嬉しいです。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2020年11月02日
    さっこ  
    1,500円のリクエスト
    指名リクエスト

    おはようございます😃
    送信がちゃんと出来てなかったようでスミマセンでした。
    袋を開けたら、海苔の香りがして
    味も濃い海苔の味があって
    家族で美味しくいただいてます、

    • 返信 2020年10月30日 19:32 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      喜んでいただき嬉しいです。
      ぜひレシピを参考にいろいろお試しくださいね。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2020年10月30日
    ayahiro mama  
    2,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    召し上がり方のレシピまでつけていただき、ありがとうございました!
    納豆好きの我が家、色々な場面で活躍できそうです。

    • 返信 2020年10月30日 19:31 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      喜んでいただき嬉しいです。
      できるだけ海苔本来の美味しさを味わってもらいたいと思い味付けはしていませんが、フライパンに油を少し垂らし、塩やお好みで一味、ブラックペッパーなどをふりかけて軽く炒ってもらうと美味しい逸品が出来上がります。
      よかったらお試しください。

    2020年10月29日
    さっこ  
    1,620円のリクエスト
    指名リクエスト

    届きました😄ありがとうございます
    袋を開けたら、フワァ~と海苔の香りがして
    さっそく美味しくいただきました😁

    少し塩味があれば、食べてみたいです

    • 返信 2020年09月21日 19:12 
      アリアケスイサン

      お返事ありがとうございます。
      今連休関係なく海仕事なので大丈夫です(笑)
      ご主人様、ファンになってくださったのですね!
      嬉しいです。
      よろしくお伝えください。

    2020年09月21日
    ゴエモンママ  
    2,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    お世話さまです!
    連休明けに届く予定が本日受け取りました。ありがとうございます😊
    主人が一番のアリアケスイサンファンになっちゃいました(o^^o)
    これからもよろしくお願いします❣️

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