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福岡県大川市

アリアケスイサン

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お気に入り:291人

「潮とともに 海苔を育てる」
有明海で海苔を作る、アリアケスイサンの三代目海苔漁師です。
作り手の思いを込めた「初摘み」の海苔だけをお届けします。
http://ariakesuisan.com/

品目名
【限定販売】有明海産の初摘み海苔
リクエスト希望価格帯
2,000円  ~  10,000円
収穫時期
11月~3月
配送予定日・曜日
日曜以外配送できます
コメント
メッセージで収穫時期・配送予定日・曜日をご確認ください。

お知らせ

  • イタリアンとの相性抜群

    ばら干し海苔はぱらぱらとした形状なので、お手軽にふりかけたり混ぜ込んだりできます。
    お味噌汁や丼もの、卵かけごはん、ラーメンや蕎麦、素麺などの麺類、とろろや冷奴には最適です。

    海苔というと和食のイメージですが、パスタやピザ、サラダにもよく合います。
    特に、オリーブオイルやチーズ、トマト、アボカドとの相性はばっちり。
    画像は、ばら干し海苔を使ったゼッポレ。
    いろいろなお料理にお試しください。

    2020年07月09日

こだわり・栽培方法

  • 海苔生産者が直接お届けする【有明海産初摘み海苔】

    筑後川をはじめ百を超える河川が入り交じり、多くの生命の源となっている、有明海。古来より「宝の海」といわれ、日本の食文化を支えてきました。干満の差が最大5〜6mもあるため、干潮の際に海苔が空中にさらされ、旨味成分や多くのミネラル類に富んだ海苔になります。その自然の力に、さらに長年培った技術を加え、より一層美味しい海苔を育て、作り上げます。
    また、お茶にも新茶や一番摘みがあるように、海苔にも「一番摘み海苔(初摘み海苔)」があります。色艶が良く、食感や風味が最も優れている高い価値があるものとして珍重されてきました。『紫彩』と『藻紙』は、この「初摘み海苔」だけを使用した、海苔生産者が自信を持ってお勧めする海苔です。

    2021年05月01日

育てているもの

  • 『紫彩』(15g入¥680)と『藻紙』(5枚入り¥630)

    日本の海苔生産のおよそ半分を占める有明海は、大小100以上の河川が流れ込んでいるため、海苔の成長に必要な栄養分に恵まれています。
    また、日本一の干満差がある有明海の特徴を生かし、支柱式と呼ばれる養殖法で旨味を蓄えた海苔が育ちます。
    『有明海苔 紫彩』と『有明海苔 藻紙』は、このように海苔養殖に適した有明海で、丹精込めて育て、一番最初に収穫した初摘み(一番摘み)と呼ばれる海苔だけを使用しています。

    『有明海苔 紫彩』(15g入¥680)は、海藻である海苔本来の味、食感を崩さないように、一手間も二手間もかけて作り上げたばら干し海苔という、希少な乾燥海苔です。
    見た目はくしゃっとした黒い塊ですが、口に入れるとしゃきしゃきの食感、そして後から広がる濃厚な旨味が楽しめます。

    『有明海苔 藻紙』(5枚入り¥630)は、長年培ってきた技術で和紙のように漉いた海苔を、香味が増すように焼き上げました。
    パリッとした食感の後、口の中でとろけて甘みが広がります。

    2024年05月15日

フォトブック

コメント

  • 2024年05月19日
     ぴーちゃん
    4,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    3回目の購入です。
    手頃なお値段、負担にならない重さと大きさ。賞味期限も長いので、ちょっとした手土産にぴったり!
    いつも手書きのお礼状をありがとうございます。
    これからもお世話になります。

  • 2024年05月16日
    よぽ
    3,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    届きました。
    ありがとうございました。
    早速、夕食で食べてみます。
    楽しみです。

  • 2024年05月15日
    にょんめ
    2,580円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    無事、届きました。いつもいろいろな物を頂いている友人にプレゼントしようと思っています。ありがとうございました。

  • 2024年03月13日
    ayaemon
    3,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    早速、お送りくださりありがとうございました。次のお休みにみんなで手巻き寿司しようと思っています。ありがとうございました!

  • 2024年02月18日
     ぴーちゃん
    2,010円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    毎回レシピやお礼メモの同梱、ご丁寧にありがとうございます。
    きれいな文字にいつも感心しています。
    シンプルですが、お味噌汁にトッピングが一番好き。
    海苔のいい香りにほっこりです。

  • 2024年01月27日
    ayaemon
    3,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    ありがとうございました。ご報告が遅れてしまい申し訳ございません。早速、いただいて家族みんな「磯の味がするー」と、とても美味しいと喜んでおります!
    ありがとうございました。

  • 2024年01月18日
    西岡
    5,000円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    発送早く、対応も丁寧に、とてもネットでのやり取りとは思えないほど身近です。
    食べるのが楽しみです。自分へのご褒美に定期的に利用したいです♪

  • 2024年01月12日
    えみ
    6,200円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    いつもありがとうございます!またよろしくお願いいたします!

  • 2024年01月07日
    ルース
    2,480円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    いつも美味しい有明海の海苔をありがとうございます。ありがたくいただきます。
    またよろしくお願いします。

  • 2024年01月06日
    ぽん太まま
    1,910円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    素早い対応ありがとうございました。以前レターパックを立体的にして、たくさん入るようにお願いしたらそのようになっていて感謝です。北海道は送料が高いので、又レターパックでお願いします。厚紙で補強もして頂きご自分の製品を大切に扱い届けたいというお気持ち素晴らしいと思います。
    ひとつ友人にプレゼントして反応みますね。ありがとうございました。

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