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福岡県大川市

アリアケスイサン

32 )
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「潮とともに 海苔を育てる」
有明海で海苔を作る、アリアケスイサンの三代目海苔漁師です。
作り手の思いを込めた「初摘み」の海苔だけをお届けします。
http://ariakesuisan.com/

品目名
海苔
リクエスト希望価格帯
1500円  ~  6300円
配送予定日・曜日
日曜以外配送できます
コメント
メッセージで収穫時期・配送予定日・曜日をご確認ください。

お知らせ

  • イタリアンとの相性抜群

    ばら干し海苔はぱらぱらとした形状なので、お手軽にふりかけたり混ぜ込んだりできます。
    お味噌汁や丼もの、卵かけごはん、ラーメンや蕎麦、素麺などの麺類、とろろや冷奴には最適です。

    海苔というと和食のイメージですが、パスタやピザ、サラダにもよく合います。
    特に、オリーブオイルやチーズ、トマト、アボカドとの相性はばっちり。
    画像は、ばら干し海苔を使ったゼッポレ。
    いろいろなお料理にお試しください。

    2020年07月09日

こだわり・栽培方法

  • 海苔生産者が直接お届けする【有明海産初摘み海苔】

    筑後川をはじめ百を超える河川が入り交じり、多くの生命の源となっている、有明海。古来より「宝の海」といわれ、日本の食文化を支えてきました。干満の差が最大5〜6mもあるため、干潮の際に海苔が空中にさらされ、旨味成分や多くのミネラル類に富んだ海苔になります。その自然の力に、さらに長年培った技術を加え、より一層美味しい海苔を育て、作り上げます。
    また、お茶にも新茶や一番摘みがあるように、海苔にも「一番摘み海苔(初摘み海苔)」があります。色艶が良く、食感や風味が最も優れている高い価値があるものとして珍重されてきました。『紫彩』と『藻紙』は、この「初摘み海苔」だけを使用した、海苔生産者が自信を持ってお勧めする海苔です。

    2020年07月04日

育てているもの

  • 『紫彩』(15g入¥550)と『藻紙』(全形5枚入¥500)

    日本の海苔生産のおよそ半分を占める有明海は、大小100以上の河川が流れ込んでいるため、海苔の成長に必要な栄養分に恵まれています。
    また、日本一の干満差がある有明海の特徴を生かし、支柱式と呼ばれる養殖法で旨味を蓄えた海苔が育ちます。
    『紫彩』、『藻紙』は、このように海苔養殖に適した有明海で、丹精込めて育て、一番最初に収穫した初摘み(一番摘み)と呼ばれる海苔だけを使用しています。

    『有明海苔 紫彩』(15g入¥550)は、海藻である海苔本来の味、食感を崩さないように、一手間も二手間もかけて作り上げたばら干し海苔という、希少な乾燥海苔です。
    見た目はくしゃっとした黒い塊ですが、口に入れるとしゃきしゃきの食感、そして後から広がる濃厚な旨味が楽しめます。

    『有明海苔 藻紙』(全形5枚入¥500)は、長年培ってきた技術で和紙のように漉いた海苔を、香味が増すように焼き上げました。
    パリッとした食感の後、口の中でとろけて甘みが広がります。

    2020年07月04日

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コメント

    • 返信 2020年09月21日 19:12 
      アリアケスイサン

      お返事ありがとうございます。
      今連休関係なく海仕事なので大丈夫です(笑)
      ご主人様、ファンになってくださったのですね!
      嬉しいです。
      よろしくお伝えください。

    2020年09月21日
    ゴエモンママ  
    2,000円のリクエスト

    お世話さまです!
    連休明けに届く予定が本日受け取りました。ありがとうございます😊
    主人が一番のアリアケスイサンファンになっちゃいました(o^^o)
    これからもよろしくお願いします❣️

    • 返信 2020年09月05日 17:40 
      アリアケスイサン

      喜んでいただき嬉しいです。
      到着の件では手違いでご迷惑をおかけし、申し訳ございません。
      いろいろなお料理にお使いくださいね。

    2020年09月05日
    3年5組  
    2,500円のリクエスト

    リクエストに応えていただきありがとうございました 今から食べるのが楽しみです

    • 返信 2020年08月26日 09:33 
      アリアケスイサン

      今回もご購入くださりありがとうございます。
      またよろしくお願いいたします。

    2020年08月25日
    kumiko  
    2,120円のリクエスト

    今回も美味しい海苔をありがとうございました

    • 返信 2020年08月22日 18:03 
      アリアケスイサン

      喜んでいただいてよかったです。
      野菜とは相性いいんです。
      個人的には、オクラやトマト、ズッキーニ、ホウレン草やキュウリ、ナスとよく合うと思います。
      ぜひいろいろお試しください。

    2020年08月22日
    べじ  
    2,050円のリクエスト

    ちょうどお昼ごはん前に届いたので紫彩をサラダにトッピングしました。口いっぱいに海苔の風味が広がってとても美味しかったです☺️
    ありがとうございます!

    • 返信 2020年08月14日 09:39 
      アリアケスイサン

      喜んでいただけて良かったです。
      お茶漬けや冷や麦に使ってくださったんですね。
      これからの季節は、冷奴や夏野菜、冷製パスタにも最適です。
      いろんなお料理にお使いくださいね。

    2020年08月14日
    ちびた  
    3,000円のリクエスト

    有り難うございました。 のりの風味よくおいしくいただきました
    お茶漬け、冷や麦などにかけていただきました。
    又、宜しくお願い致します。

    • 返信 2020年08月11日 12:37 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      おにぎり最適ですよね。
      ぜひレシピを参考に他のお料理にも使ってみてくださいね。

    2020年08月11日
    まあ  
    2,000円のリクエスト

    とても対応が早く、丁寧であっという間に到着しました。袋を開けた時の香りがとても良く早速おにぎりにしていただきました(^ ^)またよろしくお願いします。

    • 返信 2020年08月06日 18:11 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      喜んでいただき嬉しいです。
      海苔玉スープや納豆もおいしいですよね。
      ぜひほかにもいろいろ試してみてください。
      これからもよろしくお願いいたします。

    2020年08月05日
    ゴエモンママ  
    2,100円のリクエスト

    紫彩と藻紙届きました!
    まずは、紫彩を海苔玉スープ、納豆に混ぜて頂きました。香りがいいですね❣️
    とっても美味しいです😊
    明日朝、藻紙を頂きます。
    美味しい海苔に出会えました‼️
    これからもよろしくお願いしますね🤗

    • 返信 2020年08月02日 18:30 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      喜んでいただき嬉しいです。
      これからもよろしくお願いいたします。

    2020年08月02日
    えみ  
    2,000円のリクエスト

    商品到着しました。
    とても美味しそうな海苔で、食べるのが楽しみです。
    サービスまでいただいて、本当に有り難うごさいました。

    • 返信 2020年08月01日 08:32 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      喜んでいただき嬉しいです。
      お孫さん、海苔お好きなんですね。
      海苔は栄養価も高いのでお子様にはぜひ食べてもらいたい食材です。
      これからもよろしくお願いします。

    2020年07月31日
    ふくちゃん  
    3,150円のリクエスト

    早々に届けて頂いたので、海苔好きの1歳半の孫に「美味しい海苔ご飯」を沢山食べて貰えます。ありがとうございました❗

    • 返信 2020年07月25日 09:28 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      喜んでいただき嬉しいです。
      シンプルなメニューの方が、海苔の素材の味がわかるかと思います。
      パスタや蕎麦、ラーメン、素麺などの麺類にもよく合うので、いろいろお試しください。

    2020年07月24日
    松岡  
    3,150円のリクエスト

    本日届きました。すぐに送って頂きありがとうございました!
    早速炊きたてご飯にのせて、お味噌汁と温泉卵というシンプルなメニューで頂きましたが、自然な海苔の甘味があり、噛むほど味が出てきてとても美味しかったです!
    ご飯だけじゃなくパスタや蕎麦にも合いそうなので、色々なお料理に挑戦してみたいと思います。ありがとうございました!

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