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福岡県大川市

アリアケスイサン

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お気に入り:242人

「潮とともに 海苔を育てる」
有明海で海苔を作る、アリアケスイサンの三代目海苔漁師です。
作り手の思いを込めた「初摘み」の海苔だけをお届けします。
http://ariakesuisan.com/

品目名
【限定販売】有明海産の初摘み海苔
リクエスト希望価格帯
1,500円  ~  6,300円
収穫時期
11月~3月
配送予定日・曜日
日曜以外配送できます
コメント
メッセージで収穫時期・配送予定日・曜日をご確認ください。

お知らせ

  • イタリアンとの相性抜群

    ばら干し海苔はぱらぱらとした形状なので、お手軽にふりかけたり混ぜ込んだりできます。
    お味噌汁や丼もの、卵かけごはん、ラーメンや蕎麦、素麺などの麺類、とろろや冷奴には最適です。

    海苔というと和食のイメージですが、パスタやピザ、サラダにもよく合います。
    特に、オリーブオイルやチーズ、トマト、アボカドとの相性はばっちり。
    画像は、ばら干し海苔を使ったゼッポレ。
    いろいろなお料理にお試しください。

    2020年07月09日

こだわり・栽培方法

  • 海苔生産者が直接お届けする【有明海産初摘み海苔】

    筑後川をはじめ百を超える河川が入り交じり、多くの生命の源となっている、有明海。古来より「宝の海」といわれ、日本の食文化を支えてきました。干満の差が最大5〜6mもあるため、干潮の際に海苔が空中にさらされ、旨味成分や多くのミネラル類に富んだ海苔になります。その自然の力に、さらに長年培った技術を加え、より一層美味しい海苔を育て、作り上げます。
    また、お茶にも新茶や一番摘みがあるように、海苔にも「一番摘み海苔(初摘み海苔)」があります。色艶が良く、食感や風味が最も優れている高い価値があるものとして珍重されてきました。『紫彩』と『藻紙』は、この「初摘み海苔」だけを使用した、海苔生産者が自信を持ってお勧めする海苔です。

    2021年05月01日

育てているもの

  • 『紫彩』(15g入¥620)と『藻紙』(5枚入り¥570)

    日本の海苔生産のおよそ半分を占める有明海は、大小100以上の河川が流れ込んでいるため、海苔の成長に必要な栄養分に恵まれています。
    また、日本一の干満差がある有明海の特徴を生かし、支柱式と呼ばれる養殖法で旨味を蓄えた海苔が育ちます。
    『有明海苔 紫彩』と『有明海苔 藻紙』は、このように海苔養殖に適した有明海で、丹精込めて育て、一番最初に収穫した初摘み(一番摘み)と呼ばれる海苔だけを使用しています。

    『有明海苔 紫彩』(15g入¥620)は、海藻である海苔本来の味、食感を崩さないように、一手間も二手間もかけて作り上げたばら干し海苔という、希少な乾燥海苔です。
    見た目はくしゃっとした黒い塊ですが、口に入れるとしゃきしゃきの食感、そして後から広がる濃厚な旨味が楽しめます。

    『有明海苔 藻紙』(5枚入り¥570)は、長年培ってきた技術で和紙のように漉いた海苔を、香味が増すように焼き上げました。
    パリッとした食感の後、口の中でとろけて甘みが広がります。

    2022年07月01日

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コメント

    • 返信 2022年06月27日 20:08 
      アリアケスイサン

      いつもありがとうございます!
      そう言ってもらえて、生産者冥利に尽きます!
      今後ともよろしくお願いします。

    2022年06月26日
    ムコウジマ
    5,500円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    築地で同じような海苔を試しましたが
    やはり、紫彩が一番です。
    香りが断然良く、ご飯に、麺類、味噌汁にと美味しく頂いてます。
    友達にも、あげて毎回喜ばれてます。

    • 返信 2022年06月27日 20:07 
      アリアケスイサン

      ありがとうございます!
      ぜひぜひいろいろお試しください。
      今後ともよろしくお願いします。

    2022年06月25日
    ナギクミ
    5,250円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    同封いただいたレシピを参考に色々試してみたいと思います😊

    • 返信 2022年06月18日 17:59 
      アリアケスイサン

      いつもありがとうございます!
      発送連絡が遅くなり申し訳ありません。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2022年06月18日
    チカゴン
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    到着しました!
    戴くのは7月上旬なのでもう少し先ですが、いつも早い対応ありがとうございます!
    またリピートさせて頂きます🙇‍♀️

    • 返信 2022年06月15日 08:39 
      tiptoe

      紫彩は前回のがまだありましたが 大きいのが欲しかったので 一緒にお願いしました。
      いつも 釜揚げしらすと一緒に ご飯にふりかけて 美味しくいただいてます.またよろしくお願いします。

    • 返信 2022年06月15日 08:11 
      アリアケスイサン

      いつもありがとうございます!
      発送連絡が遅くなり申し訳ありません。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2022年06月14日
    tiptoe
    2,150円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    いつもありがとうございます。
    またよろしくお願いします。

  • 2022年06月10日
    As
    10,000円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    いつも丁寧に梱包していただき、ありがとうございます。B品もつけてくださり、ありがとうございます。大好きな海苔で、これから暑い夏を乗り切りたいと思います^_^。

    • 返信 2022年06月06日 18:03 
      アリアケスイサン

      喜んでいただき嬉しいです。
      送料の件ですが、今後検討していきたいと思います。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2022年06月06日
    SSS
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    どうもありがとうございました!さっそく食べてみました。香りが良くて期待していた通りです。とてもおいしく頂きました。
    メール便など送料がもう少しお安く対応して頂けると嬉しいところです。

    • 返信 2022年06月06日 18:01 
      アリアケスイサン

      喜んでいただき嬉しいです。
      レシピを参考にいろいろお試しください。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2022年05月27日
    ダイズママ
    2,200円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    ありがとうございます。100円以上に頂いて、丁寧なメモまで頂いてニコニコ☺️デス。
    少しの注文だっだのにありがとうございました。😃また、宜しくお願いします。

    • 返信 2022年06月06日 18:01 
      アリアケスイサン

      喜んでいただき嬉しいです。
      レシピを参考にいろいろお試しください。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2022年05月26日
    えみ
    3,100円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    ありがとうございました!またヨロシクお願いします!

    • 返信 2022年04月28日 19:04 
      アリアケスイサン

      たくさんのご購入ありがとうございました。
      喜んでいただき嬉しいです。
      レシピを参考にいろいろお試しください。
      ぜひまたよろしくお願いいたします。

    2022年04月28日
    はまぐち
    5,100円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    対応が早くてとてもありがたかったです。丁寧なお手紙も入れて頂いてありがとうございます。
    そして海苔がホントに美味しい!
    あっという間に食べてしまいそうなので、また注文させて下さい!!

    • 返信 2022年04月28日 19:03 
      アリアケスイサン

      いつもありがとうございます。
      今後ともよろしくお願いいたします。

    2022年04月16日
    tiptoe
    1,650円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    ありがとうございました。いつも美味しく頂いてます。又 宜しくお願いします。

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