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福岡県大川市

アリアケスイサン

4.857 )
お気に入り:112人

「潮とともに 海苔を育てる」
有明海で海苔を作る、アリアケスイサンの三代目海苔漁師です。
作り手の思いを込めた「初摘み」の海苔だけをお届けします。
http://ariakesuisan.com/

品目名
海苔
リクエスト希望価格帯
1,500円  ~  6,300円
配送予定日・曜日
日曜以外配送できます
コメント
メッセージで収穫時期・配送予定日・曜日をご確認ください。

お知らせ

  • イタリアンとの相性抜群

    ばら干し海苔はぱらぱらとした形状なので、お手軽にふりかけたり混ぜ込んだりできます。
    お味噌汁や丼もの、卵かけごはん、ラーメンや蕎麦、素麺などの麺類、とろろや冷奴には最適です。

    海苔というと和食のイメージですが、パスタやピザ、サラダにもよく合います。
    特に、オリーブオイルやチーズ、トマト、アボカドとの相性はばっちり。
    画像は、ばら干し海苔を使ったゼッポレ。
    いろいろなお料理にお試しください。

    2020年07月09日

こだわり・栽培方法

  • 海苔生産者が直接お届けする【有明海産初摘み海苔】

    筑後川をはじめ百を超える河川が入り交じり、多くの生命の源となっている、有明海。古来より「宝の海」といわれ、日本の食文化を支えてきました。干満の差が最大5〜6mもあるため、干潮の際に海苔が空中にさらされ、旨味成分や多くのミネラル類に富んだ海苔になります。その自然の力に、さらに長年培った技術を加え、より一層美味しい海苔を育て、作り上げます。
    また、お茶にも新茶や一番摘みがあるように、海苔にも「一番摘み海苔(初摘み海苔)」があります。色艶が良く、食感や風味が最も優れている高い価値があるものとして珍重されてきました。『紫彩』と『藻紙』は、この「初摘み海苔」だけを使用した、海苔生産者が自信を持ってお勧めする海苔です。

    2020年07月04日

育てているもの

  • 『紫彩』(15g入¥550)と『藻紙』(全形5枚入¥500)

    日本の海苔生産のおよそ半分を占める有明海は、大小100以上の河川が流れ込んでいるため、海苔の成長に必要な栄養分に恵まれています。
    また、日本一の干満差がある有明海の特徴を生かし、支柱式と呼ばれる養殖法で旨味を蓄えた海苔が育ちます。
    『紫彩』、『藻紙』は、このように海苔養殖に適した有明海で、丹精込めて育て、一番最初に収穫した初摘み(一番摘み)と呼ばれる海苔だけを使用しています。

    『有明海苔 紫彩』(15g入¥550)は、海藻である海苔本来の味、食感を崩さないように、一手間も二手間もかけて作り上げたばら干し海苔という、希少な乾燥海苔です。
    見た目はくしゃっとした黒い塊ですが、口に入れるとしゃきしゃきの食感、そして後から広がる濃厚な旨味が楽しめます。

    『有明海苔 藻紙』(全形5枚入¥500)は、長年培ってきた技術で和紙のように漉いた海苔を、香味が増すように焼き上げました。
    パリッとした食感の後、口の中でとろけて甘みが広がります。

    2020年07月04日

フォトブック

コメント

    • 返信 2021年04月09日 16:33 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      喜んでいただき嬉しいです。
      レシピを参考にいろいろお試しください。
      ぜひまたよろしくお願いします。

    2021年04月05日
    Kana  
    2,550円のリクエスト
    指名リクエスト

    美味しくいただいています。厚みがあって海の中で育っている様子をイメージしつつ。ありがとうございました。

    • 返信 2021年04月09日 16:32 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      レスが遅くなりすいません。
      喜んでいただき嬉しいです。
      レシピを参考にいろいろお試しください。
      ぜひまたよろしくお願いします。

    2021年03月25日
    アビジルママ  
    2,570円のリクエスト
    指名リクエスト

    厚みがあり、香り良く、大満足です🎵

    • 返信 2021年04月09日 16:32 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      レスが遅くなりすいません。
      こちらこそいつもありがとうございます!
      ぜひまたよろしくお願いします。

    2021年03月23日
    kumiko  
    2,020円のリクエスト
    指名リクエスト

    いつもありがとうございます☆
    また買いますので、よろしくお願いします。

    • 返信 2021年03月17日 20:13 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      喜んでいただき嬉しいです。
      レシピを参考にいろいろお試しください。
      ぜひまたよろしくお願いします。

    2021年03月16日
    Riiiiiiie  
    2,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    とても風味のよい美味しいのりでした!!
    一緒に、のりレシピもあったので、料理のバリエーションもひろがって、とても助かりました
    またリピしたいです!

    • 返信 2021年03月18日 15:09 
      アロマナス

      写真を撮り忘れたので須賀、天茶づけを作って、そこに海苔をちりばめました。
      本当に最高のごちそうになりました!
      有難うございます。

    • 返信 2021年03月17日 18:59 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      むしろ、たくさんご購入くださってありがとうございます。
      喜んでいただき嬉しいです。
      ぜひお友達の皆様にもお配りくださいね。
      またよろしくお願いします。

    2021年03月16日
    アロマナス  
    8,949円のリクエスト
    指名リクエスト

    本当にありがとうございました。
    とても対応が早く、そしてオマケまで!
    嬉しかったです。
    早速、食べたら磯の上品な香りと肉厚の海苔でした。
    美味しかったです。
    有難うございました。
    お友達にも配ります。

    • 返信 2021年03月17日 18:57 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      感動していただき光栄です。
      ぜひレシピのお料理お試しください。
      娘さん、合格するといいですね。
      またよろしくお願いします。

    2021年03月16日
    まどのはな  
    1,050円のリクエスト
    指名リクエスト

    紫彩のお召し上がり方~
    あまりに感動したので全部試してみようと思います。
    全形の海苔は、受験を迎える娘のお夜食用に使いたいと思います!!
    迅速なご対応に感謝致します。

    • 返信 2021年03月17日 18:56 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      新海苔の塊、いかがでしたか?
      お味噌汁にはよく合うと思います。
      ぜひいろいろお試しください。

    2021年03月15日
    mon  
    1,500円のリクエスト
    指名リクエスト

    新海苔の塊りの方を探してました。ありがとうございます。
    味噌汁などに入れて食べるのを楽しみにしてます。

    • 返信 2021年03月17日 18:55 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      いかがでしたか?
      お気に召していただけたらまたよろしくお願いします。

    2021年03月14日
    ほのか  
    3,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    まだいただいてませんが、早い発送でびっくりしました。
    ありがとうございます😊

    • 返信 2021年03月17日 18:55 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      海苔にはまっている方に食べてもらえて嬉しいです。
      レシピもぜひお試しください。
      またよろしくお願いします。

    2021年03月14日
    エージェントピーリー  
    2,050円のリクエスト
    指名リクエスト

    商品が無事に到着しました。
    取引もとてもスムーズでした。ありがとうございました
    海苔にはまってるので、楽しみです。
    レシピもついていて、海苔を使うのが楽しみです!

    • 返信 2021年03月17日 18:53 
      アリアケスイサン

      投稿ありがとうございます。
      紫彩はシャキシャキとした食感を楽しめる、海藻らしい海苔だと思っています。
      喜んでいただき嬉しいです。
      ぜひまたよろしくお願いします。

    2021年03月13日
    フルラ  
    2,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    今届きました。紫彩をつまんだら びっくりするほど美味しかったです。香りも 歯ごたえも良くて、またお願いしたいです。
    ありがとうございました。

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