ごひいき

年末も近くなってきて、なんとなく気ぜわしい今日この頃、、、
寒さも増してきてちぢみほうれん草が良い感じに美味しく育ちました。
あれこれ忙しすぎて、虫の防除が出来ていないので、ちょっと穴が開いていたりしますが、いわゆる「無農薬」ってことです。
でも、施肥の時（種まき前）に農薬を使っているので完全な無農薬ではないので、「低農薬」って言った方が正しいかもしれませんが、成長過程では農薬は使用してません。

年末で、バタバタしているので、販売の案内は大々的には致しませんが、欲しい方はご連絡くださいませ。

大変お待たせいたしました。大塚にんじんの販売を開始いたします。
料金は下記のとおりです（送料は別途かかります）
尚、箱が100ｃｍ程長く、送料は140サイズとなります
リクエスト前に料金等の確認メッセージをいただければと思います

★良品（１本が300ｇ以上、長さ６０ｃｍ以上）
◇2ｋｇ入り（3～5本）…１５００円
◇4ｋｇ入り（6～10本）…３０００円

★アウトレットA（１本が300ｇ未満のものや重さがあってもひび割れ、こぶ、キズ等が大きいもの）
◇２ｋｇ…１０００円

★アウトレットB（不良の部分を切り落として良い部分のみにしたものや、「す」（芯に穴があるもの）いりのもの）
◇８０サイズ（約５ｋｇ）…１５００円

皆様大変お待たせいたしました。
「大塚にんじん」の収穫シーズン到来です。

大塚にんじんは、山梨県の市川三郷町大塚地区で栽培されている大長人参です。

特徴は何といっても「長～いっ！」
平均60-80ｃｍ。今までで一番長かったのは1ｍ30ｃｍ。
重さは平均500ｇ。1ｋｇ超える重さのものもあります。
あくまでも、1本の重さですよ(^^)

よく見かける3寸人参の5倍以上です。

見かけも特徴ありますが、お味もとても濃厚！
通常のにんじんと比べると、カロチンは１．５倍、ビタミンＢ２は３倍、ビタミンＣは２．３倍と言われています。
繊維質もとても多い人参です。

なぜ、こんなに長い人参ができるのか？
それはこの地域特有の土壌です。
この地域は「のっぷい」と言われ、土壌が深くきめ細やかで、石が無い肥沃な土地で、昔から品質の良いにんじんやごぼうなどの根菜類がよく穫れていたそうです。
ですが、あまりにも掘るのが困難で、60年前くらいには殆ど栽培されなくなってしまったのです。
それを、近年町おこしで復活させたのです。
現在は、機械で掘り起こすことができるので、多くの栽培農家さんは重機を使って掘っています。

ですが、重機を持っていない我が園は昔ながらの手掘りでちまちまと掘り起こしております

是非、一度食べてみてください。

夏の間は忙しく、なんのご案内もできず、「あっ」という間に過ぎ、季節はすでに冬の到来を見せています。
さて、新米の季節となり、あちらこちらで「新米」ののぼりやシールを見かけるようになりました。

わが園のお米は「晩稲（おくて）」。
やっと、先週の祝日、稲刈りをし、大勢のお手伝いの方の力を借り、はざかけ作業をしました。

現在、天日干し中です。

最近は省力化が進み、機械乾燥のお米が多くなっていますが、わが園はあえて、重労働の作業で少しでもおいしいお米になるように頑張っています。

「はざかけ」をすることで、茎に残っている養分が米粒に集まり、天日でゆっくり乾燥させることで、うまみが出てくるのです。

わが園の地域はお米の産地ではありませんが、それでも美味しいお米を食べたいと考えております。
米産地の激うまのお米には劣るかもしれませんが、機械乾燥で大量販売されているお米よりは味が良いと思っています

もうすぐ皆様にお届けできるので、もうしばらくお待ちくださいませ。

大塚にんじんは、山梨県の市川三郷町大塚地区で栽培されている大長人参です。

特徴は何といっても「長～いっ！」
平均60-80ｃｍ。今までで一番長かったのは1ｍ30ｃｍ。
重さは平均500ｇ。1ｋｇ超える重さのものもあります。
あくまでも、1本の重さですよ(^^)

よく見かける3寸人参の5倍以上です。

見かけも特徴ありますが、お味もとても濃厚！
通常のにんじんと比べると、カロチンは１．５倍、ビタミンＢ２は３倍、ビタミンＣは２．３倍と言われています。
繊維質もとても多い人参です。

なぜ、こんなに長い人参ができるのか？
それはこの地域特有の土壌です。
この地域は「のっぷい」と言われ、土壌が深くきめ細やかで、石が無い肥沃な土地で、昔から品質の良いにんじんやごぼうなどの根菜類がよく穫れていたそうです。
ですが、あまりにも掘るのが困難で、60年前くらいには殆ど栽培されなくなってしまったのです。
それを、近年町おこしで復活させたのです。
現在は、機械で掘り起こすことができるので、多くの栽培農家さんは重機を使って掘っています。

ですが、重機を持っていない我が園は昔ながらの手掘りでちまちまと掘り起こしております

是非、一度食べてみてください。

わが園のある山梨県市川三郷町はお米の産地ではありませんが、日本国内どこの地域の農家でも田んぼはあります。
米農家としてはど素人ですが、それでも主食であるお米にはこだわっていきたいと考えております。
山梨の盆地は夏はとても蒸し暑い環境です。そんな環境でもおいしく育てられる品種は何か？
そう考え栽培しております。
「ヒノヒカリ」は主に九州方面で特Ａを取っているお米です。暑い地域に適した品種です。

最近は「作業の省力化」がどこでも進み、コンバインで刈り取り、機械乾燥が主流になってきています。
ですが、あえて、重労働ですが、「はざかけ」をして、天日干しをし、少しでも味の良いお米にしようと努力しています。
収穫は１１月初旬。天日干しで乾燥させるので、皆様にお届けできるのは１１月中～下旬からとなります

”幻のスーパースイーツコーン”と呼ばれる糖度16度以上もあるとうもろこしです。
生でも食べられます。
皮が薄く甘みが飛び出してくるような食感はまさにフルーツコーンと呼ばれるほどです。

6月10日頃から６月下旬のお届けとなります。