ごひいき

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山梨県西八代郡

杉山農園

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お気に入り:139人

★連休の寒さで、トウモロコシの生育が遅く、ベビーコーンのお届けが遅れております。
ご注文いただいた会員の皆様、順次発送しておりますので、もうしばらくお待ちください。
これからご注文の方は、発送待ちが出ておりますので、お届けに1週間程度かかることご承知おきくださいませ。
★当園のトウモロコシは5月下旬からの収穫となります。既に問い合わせが何件か来ており、注文が込み合いそうなので、お気に入り登録していただいた方最優先で販売のご案内をしていきたいと思います。

2012年より山梨県市川三郷町で家族農業を始めました。
幻のスーパースイーツコーン『甘々娘(かんかんむすめ)』や80cmもある長人参『大塚にんじん』をはじめとし、お米や各種野菜を栽培しております。

品目名
ベビーコーン、甘々娘(とうもろこし)、秋ナス、大塚にんじん、寒締めちぢみほうれん草、もち米(こがねもち)、天日干し米(ヒノヒカリ)、各種野菜全般
リクエスト希望価格帯
1,000円  ~  15,000円
収穫時期
その都度
配送予定日・曜日
オーダーから2日~1週間
コメント
送料は別でのリクエストをお願いいたします。
価格等につきましては、都度、お知らせにて表記しますので、リクエスト申請の前に金額等をご確認くださいますようお願いいたします。

ベビーコーン 4月中旬~6月初旬
甘々娘(とうもろこし)6月初旬~下旬
秋ナス 8月~10月中旬
天日干しお米 11月下旬~なくなり次第終了
もち米(こがねもち) 11月~なくなり次第終了
寒締めちぢみほうれん草 12月中旬~2月下旬
大塚にんじん 11月下旬~2月下旬
その他野菜 お問い合わせください

※ すべて露地栽培のため、天候により収穫が左右されることがあります

お知らせ

  • ベビーコーン販売案内

    ゴヒイキ会員の皆様、メルマガではご案内していたのですが、自分のマイページでのご案内をしておらず「どう注文してよいかわからない」とご指摘を受けてしまいました。
    申し訳ありませんでした。

    ベビーコーンの商品案内は下記のとおりです。

    ★★=== ここから商品案内です ===★
    送料は別途かかりますので、リクエスト申請の際は「送料別」での金額設定をお願いいたします。
    また、送料について知りたい方はリクエスト申請の前にメッセージでお問い合わせくださいませ。

    現在、トウモロコシの成長が遅れているため、既に注文いただいたお客様の発送待ちがでております。
    商品のお届けまでに1週間ほどのお時間をいただいております
    また、販売期間は5月下旬ころまでとなります

    ◆ベビーコーン 3kg(約40本)・・・1000円+送料

    ◆ベビーコーン 5kg(約60本)・・・1800円+送料


    ※本数は最低入り数で大きさによっては多く入ります。

    ※ベビーコーンそのものの大きさは10cm前後のサイズを入れるようにしますが、注文が多い場合は小さいものも入ってしまうことをご承知ください。

    ※発送は原則平日のみといたしますが、お届け希望日が日曜日、又は月曜日をご希望の方はご相談ください。

    追記
    他のお野菜をセットでお届けもできます。
    80サイズ2000円(送料別)
    100サイズ2500円(送料別)

    【現在お届けできるお野菜】
    葉つきにんじん、葉つきミニにんじん、赤玉ねぎ、そら豆、ニラ、お米
    【もうすぐ収穫できそうなお野菜】
    玉ねぎ、にんにく

    2021年05月06日
  • ベビーコーン収穫開始です(^^)/

    気温も徐々に高くなっており、トウモロコシたちもすくすくと順調に育っております。

    現在、一番手の畑の「房欠き(徐房)」作業をしております。
    「ベビーコーン収穫開始!!」とうたいましたが、本来は「房欠き開始です!!」が本当のことなのです。

    それはどういうことか?

    トウモロコシは、芽が3~4芽出てきます。
    ですが、基本、1芽だけを成長させ、大きくて甘いトウモロコシに育て上げます。
    下の方の芽は、出てくるのが遅いので、実にならなかったりしますが、上の2~3芽は放っておくとそのまま成長してしまいます。
    そうすると、栄養が分散して実が小さくなってしまいます。
    なので、農家は大きくて甘いトウモロコシにするために徐房作業をするのです。

    この「徐房」したものがベビーコーンなのです。
    ベビーコーンは、葉っぱなどで大きく見えますが、皮を剥いてしまうと5~10cmあまりのとても小さな実です。
    この小さな実がとても柔らかく、茹でてマヨネーズをかけて食べると絶品なのです。
    今までは、畑に欠き捨てており、生産農家だけが食べることのできたものです。

    それが、お裾分けから、「こんなに美味しいものを捨てたらもったいない!!」と言われ、販売をするようになったのです。

    徐房のタイミングは「ひげ」と呼ばれる絹糸が出始めてから行います。徐房が遅くなると、受粉し芯がだんだん固くなりながら大きくなっていきます。

    時々、「こんなに小さいものばかり」とか、「大きさがバラバラ」などお叱りを受けることもありますが、あくまでも「徐房作業」の過程で出来る産物で「ベビーコーン」と言う野菜を作っているわけではありません。
    美味しいトウモロコシを作るための作業の途中にできる産物です。
    なので、徐房は一気に行うので、サイズがバラバラになります。
    送るものはなるべく10cm程度の大きさだろうものを選ぶようにしておりますが、注文が多いとどうしても、小さいものも入ってしまうこともあることをご理解いただければ幸いです。

    2021年04月29日
  • とうもろこし『甘々娘(かんかんむすめ)』生育報告!

    写真は4/6(火)の様子です。

    昔からの言われている『三寒四温』という言葉は、農家をしているととても身に染みる言葉です。
    3月の下旬から月が替わる頃はとても暖かい日が続いていたのに、4月の第2週に入るとまた寒くなり、今朝(4/6)は最低気温が1℃近くまで下がりました。
    先週まで暖かかったので、トンネルの天井に着くくらい大きくなっているとうもろこしの葉っぱが少し霜焼けを起こしてしまいました・・・(´;ω;`)

    今週末もまた冷え込む予報が出ているので、気が休まりません。

    寒い、暖かいを繰り返しながら、少しづつ気温も高くなっていきます。

    そうして、もうすぐそのトンネルを外す時期がやってきます。そうなると、窮屈そうにしていたトウモロコシたちも伸び伸びと成長していきます。

    5月の連休の頃までは遅霜の心配はありますが、そのころには一番手のトウモロコシの「ベビーコーン(ヤングコーン)」が採れるようになります。

    追って、ご案内していきますので、ベビーコーンを食べたことの無い方は是非この機会に食べていただきたいと思います。

    あ!肝心なトウモロコシのご案内ですが、初物は5月下旬からの収穫となります。
    初物はちょっとお値段が高くなりますので、お手頃な価格になる6月になりましたら販売のご案内をしていきたいと思っております。
    収穫までもう少しお待ちくださいませ(^^)/

    2021年04月07日
  • とうもろこしの準備を着々とすすめております

    2月に、大塚にんじん、寒締めちぢみほうれん草の収穫が終わり、現在は1月より準備を進めている、とうもろこし『甘々娘(かんかんむすめ)』の種まきを順次行っております。
    現在は早出し用のトンネル栽培分の種まきが終わり、露地栽培分の種まきの準備を行っております。
    写真はないのですが、2月中旬に蒔いた分は既に間引き作業を終え、30cm程の背丈になっております。
    後4週間ほどでトンネルのビニールを外し、GW頃にはヤングコーンが採れるようになります。

    収穫が出来るころにまたご案内いたしますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

    2021年03月20日

こだわり・栽培方法

  • こだわり?栽培方法?は・・・

    「こだわり」は何ですか?
    と尋ねられると返答に困ってしまうのですが(;^ω^)

    10年ほど前に、父が急逝し、突如一人になった母が農地の管理ができなかったのがきっかけで、農業の道に進みました。
    当初は、主人がサラリーマンだったので、母と気楽に直売所向けの野菜を作っていました。
    その2年後、主人も脱サラ・・・。
    母と、農業経験のない主人と私の3人での手探りの農業が始まりました。
    あてにしていた給料収入がなくなってしまったので、本腰を入れての農業をしなくてはならない状況でしたが、父から農業を教えてもらったわけでもなく、母はあまりあてにならず、JAや近所の特農家さんなど色々なベテランの方のお世話になりながら本格的な農業をスタート。
    はじめは失敗ばかり。農薬散布のタイミングが悪く、病気が蔓延してしまったり、虫だらけになって、畑一反丸ごとダメにすることも(;^ω^)

    最近やっと、失敗が減ってきた・・・かな?
    今までは生活していくのに必死な感じでしたが、この頃気持ちの余裕が出てきた気がします。

    JA出荷を主軸に、元々やっていた直売向けの野菜も季節により色々挑戦しています。

    JA向けは、良品を沢山作らないと収入にならないので、基準を守った最低限の農薬散布を行っています。
    直売向けの野菜は、少量多品目を目指しているので、なるべく農薬を使わず、有機肥料中心にした栽培を目指しています。

    まだまだ、勉強途中ですが、「美味しいものを届けたい」と言う熱い思いを胸に、日々頑張っております。

    ご購入いただいた方に、「美味しかったよ」と言ってもらえるのが、私のエネルギーになっています!!

    2021年05月01日

育てているもの

  • 大塚にんじん

    大塚にんじんは、山梨県の市川三郷町大塚地区で冬季限定(11月下旬~2月下旬)で栽培されている大長人参です。

    特徴は何といっても「長~いっ!」
    平均60-80cm。今までで一番長かったのは1m30cm。
    重さは平均500g。1kg超える重さのものもあります。
    あくまでも、1本の重さですよ(^^)

    よく見かける3寸人参の5倍以上です。

    見かけも特徴ありますが、お味もとても濃厚!
    通常のにんじんと比べると、カロチンは1.5倍、ビタミンB2は3倍、ビタミンCは2.3倍と言われています。
    繊維質もとても多い人参です。

    なぜ、こんなに長い人参ができるのか?
    それはこの地域特有の土壌です。
    この地域は「のっぷい」と言われ、土壌が深くきめ細やかで、石が無い肥沃な土地で、昔から品質の良いにんじんやごぼうなどの根菜類がよく穫れていたそうです。
    ですが、あまりにも掘るのが困難で、60年前くらいには殆ど栽培されなくなってしまったのです。
    それを、近年町おこしで復活させたのです。
    現在は、機械で掘り起こすことができるので、多くの栽培農家さんは重機を使って掘っています。

    ですが、重機を持っていない我が園は昔ながらの手掘りでちまちまと掘り起こしております

    是非、一度食べてみてください。

    2021年05月06日
  • お米「ヒノヒカリ」

    わが園のある山梨県市川三郷町はお米の産地ではありませんが、日本国内どこの地域の農家でも田んぼはあります。
    米農家としてはど素人ですが、それでも主食であるお米にはこだわっていきたいと考えております。
    山梨の盆地は夏はとても蒸し暑い環境です。そんな環境でもおいしく育てられる品種は何か?
    そう考え栽培しております。
    「ヒノヒカリ」は主に九州方面で特Aを取っているお米です。暑い地域に適した品種です。

    最近は「作業の省力化」がどこでも進み、コンバインで刈り取り、機械乾燥が主流になってきています。
    ですが、あえて、重労働ですが、「はざかけ」をして、天日干しをし、少しでも味の良いお米にしようと努力しています。
    収穫は11月初旬。天日干しで乾燥させるので、皆様にお届けできるのは11月中旬からとなります

    2021年05月06日
  • 甘々娘(とうもろこし)

    ”幻のスーパースイーツコーン”と呼ばれるとても甘いトウモロコシです、甘いものは糖度18度以上もあるとうもろこしです。
    生でも食べられます。
    皮が薄く甘みが飛び出してくるような食感はまさにフルーツコーンと呼ばれるほどです。

    6月上旬頃から6月下旬のお届けとなります。

    2021年05月06日

フォトブック

コメント

  • 2021年05月08日
    だいぴのめーこの  
    1,800円のリクエスト
    指名リクエスト

    綺麗に並べられた沢山のベビーコーン、レシピや皮の剥き方も同梱して下さっていました。 味も美味しく、とても満足です。ありがとうございました。 

  • 2021年05月08日
    paco  
    1,500円のリクエスト
    全体リクエスト

    ベビーコーン🌽届きました!
    たくさん入っていてびっくりです😃
    早速、とりあえず味見と剥いて電子レンジで調理しました。
    柔らかく甘みがあり美味しいです。
    調理法やレシピの紙が入っていてありがたいです。
    ありがとうございました✨🌽💓

  • 2021年05月08日
    けんまま  
    1,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    楽しみに待ってました。
    箱いっぱいに入ってて嬉しくなっちゃいますね。
    ヒゲも食べられるとの事なので、いろいろ作ってみようと思います。
    今夜食べるのが楽しみです。

    ありがとうございました。

    • 返信 2021年05月08日 13:37 
      杉山農園

      お買い上げありがとうございました。。
      喜んでもらえてよかったです。

      またご縁がありますように(^o^)/

    2021年05月08日
    はるみ  
    1,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    思った以上にたくさん入っていて、ヤングコーン🌽剥くのも楽しかったです。
    茹でて、焼いて、炊き込みご飯にして、ピクルス作ってと堪能しました🎵美味しかったです🎵

    • 返信 2021年05月07日 18:31 
      杉山農園

      お買い上げありがとうございました。
      お届けまで、時間がかかり申し訳ありませんでした。

      ヒゲ付きで食べられるのは採れたてならではです。
      楽しんで食べていただけたようで何よりです。
      「塩とオリーブオイル」!!いいですね。今度私もそうやって食べてみます

      またご縁がありますように(^^)/

    2021年05月07日
    u3nishi  
    1,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    コスパ抜群だと思います!!沢山入ってます!ヤングコーン単体にすると量は感じませんが、ひげ込みでボリュームupです!!
    初めてヤングコーンひげ付きで食べました!想像を絶する美味しさです!!大人は塩とオリーブオイル、子供はマヨネーズでいただきました🙆🏻‍♀️💜

    • 返信 2021年05月07日 17:00 
      杉山農園

      大変お待たせいたしました。
      喜んでいただけたら何よりです。

      またご縁がありますように(^^)/

    2021年05月07日
    みにりぼ  
    1,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    すごく新鮮な感じです
    今晩食べてみるのが楽しみです

    • 返信 2021年05月07日 16:59 
      杉山農園

      こちらこそ、大変お待たせいたしました
      喜んでいただけて何よりです。
      またご縁がありますように(^^)/

    2021年05月07日
    わんこう  
    1,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    到着確認遅れてすみません。
    鮮度もよく甘みたっぷりのヤングコーンでした。

    • 返信 2021年05月07日 04:48 
      杉山農園

      お買い上げありがとうございました。
      とても美味しそうな食卓ですね。
      彩の一品にしていただけてうれしい限りです。
      今だけの旬をお楽しみください(^^)/

    2021年05月07日
    キャーコ  
    1,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    たくさんのベビーコーン。ありがとうございます♪皮をむいてバター焼き、皮付きのままグリルと、2パターンで、今夜は頂きました。グリル焼きにしたら、髭も美味しく頂けました。今だから、味わえる、美味しさですね。

    • 返信 2021年05月06日 02:20 
      杉山農園

      お買い上げありがとう誤差いました。
      皮ごとグリルして美味しく食べられるのは、採れたての皮付きならではの特別な食べ方ですよね。
      通の方は、ヒゲや薄皮も調理して、スープやサラダにして食するそうです。

      またのご利用お待ちしております(^^)/

    2021年05月05日
    mamayumi  
    1,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    新鮮なヤングコーンありがとうございました。早速受け取り当日に茹でて冷蔵と冷凍しました。本日は数本そのまま焼いてみました。こんな柔らかいけど歯ごたえのあるのは初めてです。おいしかったです。明日ひげの部分を試してみようと思っています。

    • 返信 2021年05月06日 02:16 
      杉山農園

      お買い上げありがとうございました。
      喜んでいただけて何よりです。

    2021年05月05日
    さくまっち  
    1,000円のリクエスト
    指名リクエスト

    鮮度の良い美味しそうなヤングコーン🌽が届きました。レシピも入っていてとても嬉しいです。ありがとうございます😊

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