ごひいき

ゴヒイキ会員の皆様、メルマガではご案内していたのですが、自分のマイページでのご案内をしておらず「どう注文してよいかわからない」とご指摘を受けてしまいました。
申し訳ありませんでした。

ベビーコーンの商品案内は下記のとおりです。

★★＝＝＝　ここから商品案内です　＝＝＝★
送料は別途かかりますので、リクエスト申請の際は「送料別」での金額設定をお願いいたします。
また、送料について知りたい方はリクエスト申請の前にメッセージでお問い合わせくださいませ。

現在、トウモロコシの成長が遅れているため、既に注文いただいたお客様の発送待ちがでております。
商品のお届けまでに1週間ほどのお時間をいただいております
また、販売期間は5月下旬ころまでとなります

◆ベビーコーン　3ｋｇ（約40本）・・・1000円+送料

◆ベビーコーン　5ｋｇ（約60本）・・・1800円+送料


※本数は最低入り数で大きさによっては多く入ります。

※ベビーコーンそのものの大きさは10ｃｍ前後のサイズを入れるようにしますが、注文が多い場合は小さいものも入ってしまうことをご承知ください。

※発送は原則平日のみといたしますが、お届け希望日が日曜日、又は月曜日をご希望の方はご相談ください。

追記
他のお野菜をセットでお届けもできます。
80サイズ2000円（送料別）
100サイズ2500円（送料別）

【現在お届けできるお野菜】
葉つきにんじん、葉つきミニにんじん、赤玉ねぎ、そら豆、ニラ、お米
【もうすぐ収穫できそうなお野菜】
玉ねぎ、にんにく

気温も徐々に高くなっており、トウモロコシたちもすくすくと順調に育っております。

現在、一番手の畑の「房欠き（徐房）」作業をしております。
「ベビーコーン収穫開始！！」とうたいましたが、本来は「房欠き開始です！！」が本当のことなのです。

それはどういうことか？

トウモロコシは、芽が3～４芽出てきます。
ですが、基本、1芽だけを成長させ、大きくて甘いトウモロコシに育て上げます。
下の方の芽は、出てくるのが遅いので、実にならなかったりしますが、上の2～３芽は放っておくとそのまま成長してしまいます。
そうすると、栄養が分散して実が小さくなってしまいます。
なので、農家は大きくて甘いトウモロコシにするために徐房作業をするのです。

この「徐房」したものがベビーコーンなのです。
ベビーコーンは、葉っぱなどで大きく見えますが、皮を剥いてしまうと5～10ｃｍあまりのとても小さな実です。
この小さな実がとても柔らかく、茹でてマヨネーズをかけて食べると絶品なのです。
今までは、畑に欠き捨てており、生産農家だけが食べることのできたものです。

それが、お裾分けから、「こんなに美味しいものを捨てたらもったいない！！」と言われ、販売をするようになったのです。

徐房のタイミングは「ひげ」と呼ばれる絹糸が出始めてから行います。徐房が遅くなると、受粉し芯がだんだん固くなりながら大きくなっていきます。

時々、「こんなに小さいものばかり」とか、「大きさがバラバラ」などお叱りを受けることもありますが、あくまでも「徐房作業」の過程で出来る産物で「ベビーコーン」と言う野菜を作っているわけではありません。
美味しいトウモロコシを作るための作業の途中にできる産物です。
なので、徐房は一気に行うので、サイズがバラバラになります。
送るものはなるべく10ｃｍ程度の大きさだろうものを選ぶようにしておりますが、注文が多いとどうしても、小さいものも入ってしまうこともあることをご理解いただければ幸いです。

写真は4/6（火）の様子です。

昔からの言われている『三寒四温』という言葉は、農家をしているととても身に染みる言葉です。
３月の下旬から月が替わる頃はとても暖かい日が続いていたのに、４月の第２週に入るとまた寒くなり、今朝（4/6）は最低気温が1℃近くまで下がりました。
先週まで暖かかったので、トンネルの天井に着くくらい大きくなっているとうもろこしの葉っぱが少し霜焼けを起こしてしまいました・・・(´;ω;｀)

今週末もまた冷え込む予報が出ているので、気が休まりません。

寒い、暖かいを繰り返しながら、少しづつ気温も高くなっていきます。

そうして、もうすぐそのトンネルを外す時期がやってきます。そうなると、窮屈そうにしていたトウモロコシたちも伸び伸びと成長していきます。

5月の連休の頃までは遅霜の心配はありますが、そのころには一番手のトウモロコシの「ベビーコーン（ヤングコーン）」が採れるようになります。

追って、ご案内していきますので、ベビーコーンを食べたことの無い方は是非この機会に食べていただきたいと思います。

あ！肝心なトウモロコシのご案内ですが、初物は5月下旬からの収穫となります。
初物はちょっとお値段が高くなりますので、お手頃な価格になる6月になりましたら販売のご案内をしていきたいと思っております。
収穫までもう少しお待ちくださいませ(^^)/

2月に、大塚にんじん、寒締めちぢみほうれん草の収穫が終わり、現在は1月より準備を進めている、とうもろこし『甘々娘（かんかんむすめ）』の種まきを順次行っております。
現在は早出し用のトンネル栽培分の種まきが終わり、露地栽培分の種まきの準備を行っております。
写真はないのですが、2月中旬に蒔いた分は既に間引き作業を終え、30ｃｍ程の背丈になっております。
後4週間ほどでトンネルのビニールを外し、ＧＷ頃にはヤングコーンが採れるようになります。

収穫が出来るころにまたご案内いたしますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

「こだわり」は何ですか？
と尋ねられると返答に困ってしまうのですが(;^ω^)

１０年ほど前に、父が急逝し、突如一人になった母が農地の管理ができなかったのがきっかけで、農業の道に進みました。
当初は、主人がサラリーマンだったので、母と気楽に直売所向けの野菜を作っていました。
その２年後、主人も脱サラ・・・。
母と、農業経験のない主人と私の３人での手探りの農業が始まりました。
あてにしていた給料収入がなくなってしまったので、本腰を入れての農業をしなくてはならない状況でしたが、父から農業を教えてもらったわけでもなく、母はあまりあてにならず、ＪＡや近所の特農家さんなど色々なベテランの方のお世話になりながら本格的な農業をスタート。
はじめは失敗ばかり。農薬散布のタイミングが悪く、病気が蔓延してしまったり、虫だらけになって、畑一反丸ごとダメにすることも(;^ω^)

最近やっと、失敗が減ってきた・・・かな？
今までは生活していくのに必死な感じでしたが、この頃気持ちの余裕が出てきた気がします。

ＪＡ出荷を主軸に、元々やっていた直売向けの野菜も季節により色々挑戦しています。

ＪＡ向けは、良品を沢山作らないと収入にならないので、基準を守った最低限の農薬散布を行っています。
直売向けの野菜は、少量多品目を目指しているので、なるべく農薬を使わず、有機肥料中心にした栽培を目指しています。

まだまだ、勉強途中ですが、「美味しいものを届けたい」と言う熱い思いを胸に、日々頑張っております。

ご購入いただいた方に、「美味しかったよ」と言ってもらえるのが、私のエネルギーになっています！！

大塚にんじんは、山梨県の市川三郷町大塚地区で冬季限定（11月下旬～2月下旬）で栽培されている大長人参です。

特徴は何といっても「長～いっ！」
平均60-80ｃｍ。今までで一番長かったのは1ｍ30ｃｍ。
重さは平均500ｇ。1ｋｇ超える重さのものもあります。
あくまでも、1本の重さですよ(^^)

よく見かける3寸人参の5倍以上です。

見かけも特徴ありますが、お味もとても濃厚！
通常のにんじんと比べると、カロチンは１．５倍、ビタミンＢ２は３倍、ビタミンＣは２．３倍と言われています。
繊維質もとても多い人参です。

なぜ、こんなに長い人参ができるのか？
それはこの地域特有の土壌です。
この地域は「のっぷい」と言われ、土壌が深くきめ細やかで、石が無い肥沃な土地で、昔から品質の良いにんじんやごぼうなどの根菜類がよく穫れていたそうです。
ですが、あまりにも掘るのが困難で、60年前くらいには殆ど栽培されなくなってしまったのです。
それを、近年町おこしで復活させたのです。
現在は、機械で掘り起こすことができるので、多くの栽培農家さんは重機を使って掘っています。

ですが、重機を持っていない我が園は昔ながらの手掘りでちまちまと掘り起こしております

是非、一度食べてみてください。

わが園のある山梨県市川三郷町はお米の産地ではありませんが、日本国内どこの地域の農家でも田んぼはあります。
米農家としてはど素人ですが、それでも主食であるお米にはこだわっていきたいと考えております。
山梨の盆地は夏はとても蒸し暑い環境です。そんな環境でもおいしく育てられる品種は何か？
そう考え栽培しております。
「ヒノヒカリ」は主に九州方面で特Ａを取っているお米です。暑い地域に適した品種です。

最近は「作業の省力化」がどこでも進み、コンバインで刈り取り、機械乾燥が主流になってきています。
ですが、あえて、重労働ですが、「はざかけ」をして、天日干しをし、少しでも味の良いお米にしようと努力しています。
収穫は１１月初旬。天日干しで乾燥させるので、皆様にお届けできるのは１１月中旬からとなります

”幻のスーパースイーツコーン”と呼ばれるとても甘いトウモロコシです、甘いものは糖度18度以上もあるとうもろこしです。
生でも食べられます。
皮が薄く甘みが飛び出してくるような食感はまさにフルーツコーンと呼ばれるほどです。

6月上旬頃から６月下旬のお届けとなります。