ごひいき

　6月に入って野菜の成長スピードが速まり、夏野菜もキュウリ、ズッキーニ、ナス、万願寺とうがらしの収穫が始まりました。
　この時期はどの野菜も食べ頃から収穫末期までの期間が短く、毎週何らかの種を蒔いております。

　昨年まではミニトマトだけを栽培しておりましたが、今年は大玉と中玉トマトの栽培に挑戦しております。
　実も大きくなり色付き間近となったので雨避けトンネルとカラス避けネットを設置しなければならない時期ですが、他に優先することが多く後回しになっています。

　アーティチョークはキク科の多年草で、花のつぼみ部分を食べる野菜で、加熱調理してクワイに似た食感や栗のような味が楽しめるとされています。
　今年も画像の通り5ケ程のつぼみを付けてくれましたが収穫時期が今一つわからず過去ゴヒイキさんにはお届けできていない状況です。

　
　菊芋には『イヌリン』という食物繊維が豊富に含まれており、これが血糖値の急上昇を抑える効果があるとされており、特に糖尿病の予防や管理に役立つとされており5年前より栽培しています。
　菊芋の繁殖力は非常に強く、昨年掘り残した小さな芋から勝手に発芽し画像の通り立派に成長しております。
　昨年は強風で倒されて半分近くが枯れたため今年は早めに転倒対策を行い収量を確保しなければと思っております。

　４月に種芋を植え付けた里芋、苗を植え付けたサツマイモは順調に育っております。
　5月に植え付けた生姜の芽出しももう直ぐのようです。

　化学肥料の使用を少しでも減らすため、元肥料には地元養鶏業者さんの凄いネーミングの鶏糞『鬼に金棒』を惜しむことなく使用しております。
　この鶏糞は土壌改良にも良いとされており土づくりが重要な野菜作りには持って来いの鶏糞です。
　また、農家仲間から処理に困っている稲のもみ殻や、コメのすり糠、および刈り取った草などは畑に混ぜ込むなどして土づくりをしています。
　私は鬼ではなく家庭菜園に毛の生えたようなアマチュア農家ですが、『鬼に金棒』の力を借りて規格外品にされないような安全・安心の野菜作りを目指します。

　規模の小さな家庭菜園時代には神戸の畜産業者さんより豚糞を購入し福知山の畑まで運んでいましたが、規模を拡大した家庭菜園でも今年から豚糞も使うことにしました。
　しかし、運ぶのは乗用車であり一度に運べる量はせいぜい100kg程度ですが毎回少しづつでも持ち帰り鶏糞の『鬼に金棒』とダブルで頑張ってもらいます。

　畑の周りは殆ど稲作用の田んぼで、稲作農家さんより稲刈り脱穀後の籾殻を無料で大量にいただけます。
　畑は元々田んぼで水はけが悪いため土壌改良目的で土の中にすき込みます。
　また種を蒔いた後、土の上に籾殻を蒔くことでマルチシートの代わりをしてくれると共に、芽生えた苗が雨に叩かれて傷むのを防いでくれます。

　子芋、キュウリ、ナス等、水を欲しがる野菜は土の乾燥に弱いため刈草を根元に敷いてあげていますが、実は土の乾燥防止だけが目的ではなく、土づくりも大きな目的の一つであります。
　NHKでも『緑肥』のメリットとして紹介されていましたが、有機栽培の原点ではないかと思います。

　キャベツ、小松菜、チンゲンサイ等、虫の被害に遭いやすい葉物野菜は左の写真の通り防虫ネットで覆って育てるて無農薬栽培にこだわっておりますが、それでも虫に食べられたり、青虫等が付いていることがあり無農薬栽培の限界を感じており、被害のひどい場合に限り食品成分生まれの殺虫剤（写真右）を使用させていただいています。

　収量はすくなめですが、画像の4種は収穫が始まりました。
　オクラ、トマトも6月中には収穫が始まる見込みで、カボチャ、冬瓜、バターナッツカボチャ等も順調に育っております。

　ジャガイモはアンデスレッド、インカのめざめ、キタアカリ、グランドペチカ、シャドークイーン、男爵、十勝コガネ、ニシユタカ、ベニアカリ、北海コガネ、メークインの11品種を少しづつ栽培しており、その中で育ちの良いキタアカリを必要に応じて収穫していますが、本格収穫は6月下旬を予定しております。
　ニンニクは赤、ジャンボ、ホワイト6片、マイルドエックス、嘉定の5品種栽培しており、好天が数日続いた後収穫するつもりです。

　画像の赤カブの他、白カブ、大根、はつか大根等が収穫できております。

　現在収穫できている葉物野菜は画像のしろ菜、チンゲンサイ、ベンリ菜、わさび菜の他、エンダイブ、ビタミン菜等ですが、旬の時期は直ぐに終わってしまい、毎週何らかの品種の種を蒔いております。

　画像は4/17に収穫した早生品種玉ネギです。
　風通しの良い日陰で保存していますが長期保存には向いていない品種につき大目にお入れさせていただきます。
　同じく早生の愛知白も終え、中晩生のサニーレッド、キークスは好天が数日続けば収穫しようと思います。

　数年前に種から育て始めましたが、ようやくそれなりに収穫できるようになりました。
　しかし、太さはマチマチで商品としてお入れできるような品ではありませんが、出荷日に運良く収穫できればお入れ致します。