ごひいき

　画像は8/21のもので、記録的な早さの梅雨明け後は1ケ月以上も雨が降らず、懸命の水遣りも連日の猛暑下では焼け石に水状態で夏野菜の収穫量は激減しましたが、最近の夕立で少し元気を取り戻したところです。
　雑草の勢いも凄く、除草・草刈りが追い付かず後手後手の状況ですが、秋・冬野菜種蒔き準備のため暑さに負けずに耕運機を入れようかと思っているところです。

　丹波黒豆は開花時期の水遣りが重要で、昨年の失敗は絶対に繰り返さないとの強い気持ちから水遣りに加えて行った畝間冠水の効果で昨年以上に花芽が付いているように感じます。
　順調に育てば10月中旬には枝豆用として収穫できる見込みですがどうなることか不安です。

　落花生は順調に育っており、塩茹でが美味しい生落花生としての収穫開始は例年10月中旬のところ今年は少し早くなると予想していたところ、先日動物が掘り返しており慌てて電気柵を購入して設置しました。
　試し掘りは9月中旬を予定しております。

　梅雨明け後の極端の雨不足で成長遅れを心配していましたが、水遣りに加えての畝間冠水が効いたのか例年並みに育っております。
　栽培しているのは、赤芽大吉、石川早生、海老芋、白芽大吉、筍芋、土垂、八つ頭の7品種で、最も育ちが良い白芽大吉を試し掘りしようかと思っています。
　八つ頭の茎(ずいき)も食べ頃となっています。

　
　菊芋には『イヌリン』という食物繊維が豊富に含まれており、これが血糖値の急上昇を抑える効果があるとされており、特に糖尿病の予防や管理に役立つとされており5年前より栽培しています。
　菊芋の繁殖力は非常に強く、昨年掘り残した小さな芋から勝手に発芽し画像の通り立派に成長しております。
　昨年は強風で倒されて半分近くが枯れたため今年は早めに転倒対策を行いました。
　収穫は11月下旬からとなります。

　ムクナ豆にはＬ-ドーパが天然成分として含まれており、これを食べることによってＬ-ドーパを補給することが出来パーキンソン病の予防になるとされており数年前より栽培しております。
　また、ムクナは根や葉、茎、さやからＬ-ドーパを放出し、その他感作用によって地中や周囲の微生物や昆虫、雑草を排除するので自然循環型農業の除草剤として利用できるとされています。
　更にムクナに含まれるＬ-ドーパは、広葉の雑草の生育を阻害しますがトウモロコシやソルガムなどのイネ科植物は阻害しません。その利用例としては、中米やブラジルでのトウモロコシとムクナの混植があり、化学肥料や農薬などを使用せずに継続的に高い収穫を維持しているなど良い事尽くめです。・・とされていますが、実感はできておりません。

　化学肥料の使用を少しでも減らすため、元肥料には地元養鶏業者さんの凄いネーミングの鶏糞『鬼に金棒』を惜しむことなく使用しております。
　この鶏糞は土壌改良にも良いとされており土づくりが重要な野菜作りには持って来いの鶏糞です。
　また、農家仲間から処理に困っている稲のもみ殻や、コメのすり糠、および刈り取った草などは畑に混ぜ込むなどして土づくりをしています。
　私は鬼ではなく家庭菜園に毛の生えたようなアマチュア農家ですが、『鬼に金棒』の力を借りて規格外品にされないような安全・安心の野菜作りを目指します。

　規模の小さな家庭菜園時代には神戸の畜産業者さんより豚糞を購入し福知山の畑まで運んでいましたが、規模を拡大した家庭菜園でも今年から豚糞も使うことにしました。
　しかし、運ぶのは乗用車であり一度に運べる量はせいぜい100kg程度ですが毎回少しづつでも持ち帰り鶏糞の『鬼に金棒』とダブルで頑張ってもらいます。

　畑の周りは殆ど稲作用の田んぼで、稲作農家さんより稲刈り脱穀後の籾殻を無料で大量にいただけます。
　畑は元々田んぼで水はけが悪いため土壌改良目的で土の中にすき込みます。
　また種を蒔いた後、土の上に籾殻を蒔くことでマルチシートの代わりをしてくれると共に、芽生えた苗が雨に叩かれて傷むのを防いでくれます。

　子芋、キュウリ、ナス等、水を欲しがる野菜は土の乾燥に弱いため刈草を根元に敷いてあげていますが、実は土の乾燥防止だけが目的ではなく、土づくりも大きな目的の一つであります。
　NHKでも『緑肥』のメリットとして紹介されていましたが、有機栽培の原点ではないかと思います。

　キャベツ、小松菜、チンゲンサイ等、虫の被害に遭いやすい葉物野菜は左の写真の通り防虫ネットで覆って育てるて無農薬栽培にこだわっておりますが、それでも虫に食べられたり、青虫等が付いていることがあり無農薬栽培の限界を感じており、被害のひどい場合に限り食品成分生まれの殺虫剤（写真右）を使用させていただいています。

　安納芋、土佐紅、紅はるかの3品種を栽培しているサツマイモ、7月下旬に猪に食べられしまい(画像中心辺り)、慌てて電気柵を購入して設置したところ被害は治まりました。
　猪が掘り残した芋はまだ小さ目でしたが、8/21に試し掘りした芋は結構な大きさに育っておりました。
　まだ大きくなりますので当面は必要に応じて収穫しようと思います。
　

　夏野菜は、オクラ、カボチャ、キュウリ、ゴーヤ、ズッキーニ、トマト、ナス、ピーマン類等を栽培していますが、カボチャ、トマトは暑さの影響か終わってしまいました。他は何とか持ちこたえているものの収量は少な目です。
　唯一、ピーマン類は元気です。

　ピーマン類はシシトウ、伏見甘長とうがらし、万願寺とうがらし、ピーマン等を栽培しており収穫最盛期は過ぎましたが、それなりに収穫できております。

　鷹の爪は日本における唐辛子の代表的な品種の一つで、他の種類の唐辛子と比べて小さく先が尖っており、この形が鷹の鉤爪を連想させることから、この名がついたとされています 。
　熟すと鮮やかな赤色になり、乾燥させた実を丸ごと、あるいは輪切りや粉末にして色々な調理に使われています。
　今年は例年以上に上手く育ってくれました。