ごひいき

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福岡県北九州市

小さな西洋やさい畑

4.653 )
お気に入り:252人

とても珍しくて美味しい西洋野菜を中心に育てています。もちろん無農薬で有機肥料だけを使った自然栽培です。
5〜6月になれば野菜が取れ始めます。今は野菜が育っている途中でまだ収穫ができません。4月ごろからフェンネル、プンタレッラ、紫アスパラガスなどが取れ始めます。
夏野菜からが本番になりますのでまだまだ時間がかかります。野菜の育ち具合は3月ごろから詳しくお知らせいたします。

品目名
無農薬の有機栽培です。
・ビーツエジプト、ビーツキオッジャ
・カーボロネロ トスカーナ
・紫と緑のロマネスコ
・紫カリフラワー
・ブリュッセルスプラウト(芽キャベツ)
・モラードニンニク
・プンタレッラ
・スターオクラ
・バルバ・ディ・フラッティ
・カステルフランコ
・エンダイブボルドー
・ラディッキョ・ロッソ
・フローレンスフェンネル
・チーマ・ディ・ラーパ
・オニオンブランシュ
・フレンチオニオン
・レッドオニオン ルビールージュ
・ロッサルンガ・ディ・フィレンツェ
・紫アスパラガス 緑のアスパラガス
・Candy Red とんがり紫キャベツ
・紫アーティチョーク
・緑アーティチョーク
・トマティロ ほおずきのような大型トマト
・トランペットズッキーニ
・ZEPHYR ツートンカラーの美味しいズッキーニ
・ゼブラズッキーニ
・キワノ 変わったフルーツです
・チーマ・ディ・ラーパ
・チョコレートペアー トマト
・ブラックビューティー ナス
・ロッサビアンコ きれいな紫ナス
・ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ
・ヴィオレッタ・ディ・フローレンス
・トンダビアンカ 薄紫の大型丸ナス
・セルリアック
収穫時期がずれることが多いので収穫の時期はお問い合わせをいただけばご説明いたします。
リクエスト希望価格帯
2,000円  ~  4,000円
収穫時期
収穫ができ次第になります
配送予定日・曜日
野菜が揃い次第ご相談の上お届けいたします
コメント
メッセージで収穫時期・配送予定日・曜日をご確認ください。

お知らせ

  • カステルフランコです

    豪華でまるで薔薇の花が咲いたよう。カステルフランコと言います。レストランでしかお目にかかれないサラダがおいしい赤チコリの仲間です。内側の葉っぱほどシャキシャキの感じになります。3月くらいからのお届けを予定しています。華やかなサラダにあるいは加熱して甘みを引き出すのもおいしい食べ方です。他に赤みが少し強めに出るチコリもあります。軟白処理で赤みの入り方が変わります。綺麗な薔薇を目指して育てたいです。収穫がとても楽しみな華麗なチコリ、育ち具合は折に触れてお届けします。定番の薄いグリーンのチコリも育てます。収穫がかなり先で来年の3〜4月の予定です。とてもカラフルなサラダが実現しそうです。

    2022年01月21日
  • モラードニンニクとレッドオニオン

    収穫はどちらも2022年の5月から6月中旬まで。モラードニンニクは香りがとても良いニンニクです。嫌味がなくオリーブオイルで炒めるときの香りが、おいしい料理ができそうと予感させるような楽しさを醸し出してくれます。もう作り始めてから6年目、今年は3倍量を植え付けます。玉ねぎも同じ育て方です。野菜が小さいとおっしゃる方もいらっしゃるのですが、私の野菜は小ぶりで味が濃くておいしいを目指しています。風味が豊かで野菜本来の美味しさをしっかり味わえるようにと考えて育てております。

    2021年09月10日
  • オニオンブランシュ

    とても甘味のある小玉ねぎです。コロンとした大きさは使いっきりに最適なサイズ。サラダやスープなどで絶妙な味わいを引き出してくれます。この玉ねぎも大雑把では無い繊細な使い方が求められる野菜ですが、使い方はあなた次第。フレンチシェフのお気に入りの小さめの白いきれいな玉ねぎ、上手に下処理しておいしい料理に変身させてください。お料理上手なあなたに特におすすめの玉ねぎです。ロッサ・ルンガ・ディ・フィレンツェ、フレンチオニオン、レッドオニオンと玉ねぎの種類が4種ほどあります。うまく4種が揃ってくれればとても楽しい組み合わせになるのですが、頑張って育てます。

    2021年09月10日
  • ロッサ・ルンガ・ディ・フィレンツェ

    玉ねぎのようで玉ねぎではなくねぎの仲間です。分類としてはエシャロットと同じ。ソースや香りづけに使ったり、魚料理に合わせるソースとして有名なプールブランソースとして使ったり、野菜と和えても美味しいソースです。お料理に添えたりするようなおしゃれな使い方をします。サラダもおすすめ。もちろん玉ねぎと同じように使ってもいいですね。玉ねぎとは違うふくよかな香りを活かせるようなお料理でお楽しみください。一見出来損ないの玉ねぎのようですがちゃんと自己主張してくれます。外見だけで判断しないで‼︎とロッサ・ルンガ・ディ・フィレンツェが申しております。繊細なエシャロット寄りの香りと味をお楽しみください。ワンランク上のお料理が楽しめます。収穫は2022年の5月くらいになります。今年はちょっと少なかったのでほんの少ししかお届けできませんでした。来年にご期待ください。

    2021年08月15日

こだわり・栽培方法

  • ロッサビアンカ 綺麗な大型の丸ナスです

    ボリュームのあるきれいな大型の丸ナス。ヴィオレッタ・ディ・フローレンスやフィレンツェなど、大型の丸ナスはそのまま輪切りしてナスのステーキなど料理の幅が広がる楽しい野菜です。もちろん味噌やお肉との相性も良くその大きさを活かして一度にたくさんのメニューで楽しめます。お味噌汁や豚肉との炒め合わせなどでよく料理をしています。
    カットする前の佇まいが日ごろ目にしない華やかさを醸し出してくれます。

    2022年01月16日
  • とてもよく育ったプンタレッラ です

    直径が20cm高さが24cmの立派な姿です。形が似ていることからアスパラガスチコリとも呼ばれます。このサイズになると他の野菜がたくさんは送れません。他の野菜は少ないですがこの美味しさが満喫できるなら、他の野菜が少なくても、お高い野菜だなと思ってもきっと満足できます。今はまだ15cmくらいの苗ですが3月を過ぎれば写真のように大きくなってきます。
    中空の花芽を細くさいて水に放ち30分くらいするとクルンとカールしてさらに増したシャキシャキ感とほんの少しの苦さを満喫できます。アンチョビと組み合わせる料理が有名です。レストランでも高級な野菜です。まだ未分化の野菜で、収穫の数も少なくたくさんはお届けできません。2022年の3月くらいの収穫予定です。少し小分けにした株をお届けすることも考えています。
    何度も種まきしましたが芽が出ず種を追加で入手しました。収穫がずれてくると思います。

    2021年12月05日
  • フローレンスフェンネル

    2022年の3月を目指して育てています。2021年はバルブがまん丸になった大きなフェンネルが育ちました。惚れ惚れするような大きさと形、大きすぎず柔らかな鱗片、素敵なアニスの香り、口に含んだ時の美味しさは忘れられません。来年はもっと形の良いものをたくさん育てたいと思っています。この大きさ丸っこさは病みつきになりそうです。この期間だけの恵みです。ぜひお料理してみてください。柔らかな茎葉ももちろんお料理に使えます。硬くなったものはブーケガルニで他のハーブと合わせてお料理のグレードアップにも。種播きしたもの以外にこぼれ落ちた種から発芽したものもたくさん芽が出ています。2〜3月になればぐんと大きくなるでしょう。存在感のあるバルブが取れることを祈りつつ見守っています。

    2021年12月05日

育てているもの

  • サボイキャベツです

    立体的な縮緬が珍しいキャベツです。生食には葉っぱが硬くて向きませんが、加熱するとこのキャベツが本領を発揮します。
    立体的な姿が珍しさと美味しさを主張するロールキャベツに、あるいは煮込んでも形が残りやすいのでアヒージョなどにも珍しさが際立ちます。今作は数があまりありませんが4〜5月に収穫できる予定です。

    2022年01月21日
  • 紫色と緑色のアーティチョーク

    収穫は4月下旬から5月下旬までのとても短い期間です。このアーティチョークの収穫時期には他の野菜が少なく一緒にお届けできる野菜が不足します。常備菜をほとんど作っておりませんのでお届けはアーティチョークだけになることもありますが、大きめのサイズ1本で1500円、2本で3000円の予定です。ご要望の方は先にメッセージでお問い合わせください。ネットでもフレッシュなアーティチョークが出ていますので入手は可能だと思います。私はこのアーティチョークが18〜20cmくらいに大きくなったものをよく料理しています。ハートが2倍くらいに大きくなった分少し硬めですが満足感が増します。レストランでは10cmほどの小さめの柔らかいものを使っていますが、大きなアーティチョークのこの少しコリコリとしたタケノコのような食感はなかなか面白いです。硬めが気になる場合は茹でたあとフードプロセッサーで好みの粒の大きさまで潰してディップにしたり、焼いたバゲットに乗せたブルスケッタなどもおすすめです。外観のサイズからは想像できないハートの小ささ、手間のかかる割には食べられる部分の少なさにちょっと憤慨しますがやっぱりこれは高級な野菜です。無性に食べたいと思う時があり6年間作り続けています。
    今年は夏の冠水と水が引かなかった影響でアーティチョークの出芽が難しいかもしれません。出芽が確認できたらお知らせします。

    2021年11月11日
  • タルデーボです

    アンデスレッドというジャガイモが大雨で傷んでしまいました。残念です。
    この写真はタルディーボというチコリで、この葉っぱを食べるのではなくて、この後ほとんど真っ暗な中で軟白処理が施されて、真紅のシルキーな生長した花びらのような株をサラダなどで食べます。
    噛んだ感じはそれほどシャキッとはしていませんが、サラダのいろいろな野菜と合わさると余韻を持たせるような食感になります。苦味は全く感じません。
    イタリアでは、I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta)と呼ばれる保護指定地域表示として扱われるので、産地や生産方法などの基準を満たしたもののみが「ラディッキオ・ロッソ・ディ・トレビーゾ・タルディーボ」という名前で出荷でき、認定されていない物はこの名称では販売できません。もちろん日本では無理ですね。保護された地域ではありませんから。
    大雨で株が傷んでしまいましたが6株ほどが残っています。これから寒さに当たり写真のように赤い葉っぱになって大きくなったら軟白処理をします。うまくできればとても嬉しいのですが······

    2021年09月22日
  • カーボロネロトスカーナ

    濃い緑色の巻かないチリメンのキャベツです。生食ではなく炒めたり煮たりして調理します。中心の茎が硬く食べませんので茎の元を持って下から上に向かって葉っぱを削ぎ取ります。またはまな板の上において包丁で茎から葉っぱだけを切り離して使います。葉っぱの食感はけっこう歯ごたえもありおいしいです。パスタに和えたり、煮込んでも形が崩れにくいので細かく刻んでリゾットに入れたりして使えます。葉っぱの表面の縮れにソースなどがよく絡んでおいしく、この個性的な姿がお料理をおしゃれにします。
    同じような仲間でちりめんのサボイキャベツというものもありますが、ロールキャベツにすると見たことないようなおしゃれな料理になります。
    オリーブオイルとの相性も良くいろいろなお料理で楽しめそうです。

    2021年08月12日

フォトブック

コメント

  • 2021年08月19日
    あいあい
    3,936円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    定期購入第一回目が届きました‼️
    悪天候が続いてしまいましたが,野菜の成長状況など聞くと教えてくれたり…と丁寧な対応でありがとうございました😊
    これから食べるのが楽しみです‼️
    残りの到着も楽しみにされていただきます‼️

    • 返信 2021年08月11日 17:34 
      小さな西洋やさい畑

      ありがとうございます。お喜びいただいたことがとても励みになります。新しい畑でスタート一年目。まだまだ土づくりなどやらねばならないことがたくさんありますので頑張って育てていきます。
      よろしくお願いいたします。

    2021年08月10日
    tomo
    2,500円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    お野菜受け取りしました!!
    ひとつひとつとても丁寧に包んであって大切に育てられたのだなって感動しました。メッセージや調理方法もとても嬉しかったです。
    めずらしいお野菜も沢山でわくわくしながら調理しています。
    どれも本当に美味しくてまたぜひぜひリピートさせていただきたいです。
    本当に新鮮でおいしいお野菜をありがとうございました。
    これからもお野菜作り楽しみにしながら応援しています!!

    • 返信 2021年08月06日 12:19 
      小さな西洋やさい畑

      ありがとうございました。
      お二人の晴れの日のサプライズのお料理がとても楽しみです。楽しく頑張ってくださいね。いつでも応援できますからお気軽にご連絡ください。
      この度はおめでとうございます。
      無事にお届けできて安心いたしました。

    2021年08月06日
    ヨシヅヤ
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    昨日の夜に受け取りましたm(*_ _)m
    待ち遠しく、この日をずっと楽しみにしていて、届いたお野菜は愛情たっぷり大事に育てられたのが伝わる程でした😌🌱𓂃 𓈒𓏸

    珍しいお野菜から普段使いしやすいお野菜まで色々詰めてくださり、メッセージやレシピなど同封してくださりました˙˚ʚ✉ɞ˚˙(タグにお野菜の名前と調理法が書いてあり、参考になりました┏(I:)ペコリ)

    そして、1番楽しみにしていたスターオクラ💫⭐︎
    ころんとしてて可愛いです。他のお野菜達も...!
    評価が5点以上にできないのがもどかしい...(´・ω・`)
    まだいただいてないですが、絶対おいしいです😆‪ஐ‬

    事前のメッセージでのやり取りでお野菜の生育状況などを細かく知らせてくださったので、安心して待つことができました。

    それから、一生懸命作って入れてくださったボリジの砂糖菓子、可愛かったです❁。.:*・゚(∩´︶`∩)゚・*:.。❁(割れてなかったです!)
    見た瞬間、ほっこりしましたし嬉しかったです♡
    大切に、少しずつ頂きますね。
    お野菜達も🍆🍅🌽✨

    同封してくださったレシピや、クックパッドのレシピを参考にしながら、お料理作らせていただきますね🥰

    kazさん、この度はありがとうこざいましたm(_ _)m


    P.S.
    秋冬に向けて頑張ってください🥰
    ボリジも楽しみにしてますね❁⃘*.゚

    陰ながら|・ω・`)コッショリ応援しています︎︎︎︎︎☺︎

    またまだ暑くなりますので、くれぐれもご自愛ください🙇🍀*゜

  • 2021年08月03日
    YUKIYO
    3,500円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    いろんな種類の野菜が届きました
    今回は使いやすい野菜とレシピがありおいしくいただきました

    • 返信 2021年07月30日 20:11 
      小さな西洋やさい畑

      無事に野菜をお届けできてよかったです。もっと西洋野菜をお届けできればよかったのですが、今年は夏野菜があまり育たず予定していたズッキーニやバルバ・ディ・フラッティ、コールラビ、イタリアントマト、ビーツなどがお届けできませんでした。とても申し訳なく思っております。

      昨年の夏に比べて西洋野菜が1/3くらいしか育っておりません。しかも求めている質も満足に満たせていないのでお届けできずにとても反省ております。
      願わくばまたご縁をいただいてご満足いただける野菜をお届けできる機会があればと思っております。
      この度は「小さな西洋やさい畑」をご利用いただき大変ありがとうございました。

    2021年07月30日
    Masako Moriwaki
    2,500円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    ヤマトさんが連絡してくれて、夜に時間指定ができたので、無事に金曜日にお野菜受け取ることが出来ました。
    お忙しい中、ありがとうございました。フェンネル、次回注文できたらいいなと思っています。

  • 2021年07月30日
    フミ
    3,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    残念でした。ゴヒイキさんに対しても同じです。

    • 返信 2021年07月26日 11:06 
      小さな西洋やさい畑

      野菜の揃いが思うようにいかずお待たせをしまして申し訳ありません。
      今年は夏野菜が不作で、ズッキーニももっとたくさんお届けしたかったのですが、残念ながら他のズッキーニはまだ収穫までいたりません。
      春まで頑張って土を育ておいしい野菜を作りたいと思います。
      ありがとうございました。

    2021年07月26日
    めみたん
    3,500円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    とても丁寧でよかったです。

    またよろしくお願いしたいと思います。

    ありがとうございました!

    • 返信 2021年06月15日 12:45 
      小さな西洋やさい畑

      お届けできる野菜が少なくて申し訳ありません。もう少し野菜の収穫を待ちたかったのですが、アーティチョークの収穫が待てませんでした。例年6月の下旬まではしっかり大きくなるのですが今年は花が咲きそうになったので急いで収穫いたしました。野菜をたくさん揃えられずに申し訳ありません。ありがとうございました。

    2021年06月15日
    SORAIRO
    3,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    生産者様の気持ちのこもった野菜がとどきました。
    レッドオニオンをサラダにして、今朝いただきました、
    ゆで卵にトッピングしたら、美味しかったですよ。

    • 返信 2021年06月15日 12:39 
      小さな西洋やさい畑

      お届けできる野菜がたくさんありませんでした。アーティチョークも一つだけで申し訳ありません。もう少し待てれば良かったのですが、アーティチョークが待てませんでした。
      今年は畑の引っ越しで野菜が全般的に少なくてご満足いただけなかったと思います。次回は夏野菜が増えますのでもっとたくさんお届けできると思います。ありがとうございました。

    2021年06月14日
    もも
    2,000円のリクエスト (送料別)
    指名リクエスト

    丁寧に梱包して頂いて、珍しい野菜も入っていました。
    連絡もご丁寧にして頂きありがとうございました。

    • 返信 2021年06月15日 12:31 
      小さな西洋やさい畑

      収穫できる野菜があまりたくさんありませんでしたので申し訳ありません。今日インゲンと赤玉ねぎを収穫しました。4〜5日発送を遅らせることができたらもう少し野菜が増えたのですがアーティチョークが待てませんでした。残念です。次回はもっと夏野菜が増やせると思います。野菜の説明やメニューなどは改善していきます。ありがとうございました。

    2021年06月14日
    YUKIYO
    3,500円のリクエスト (送料込み)
    定期リクエスト

    珍しい野菜がたくさん届きました 今回は丁寧に野菜の名前も書いていただき
    ありがとうございました

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