ごひいき

くらかけ豆は、鞍掛豆と書きまして、その名の通り馬の背中に鞍をかけたような模様をしている事からその名がつけられました。昼夜を通しての寒暖差がこの綺麗な模様を作るといわれ、小海では様々なくらかけ豆商品を開発、提供しております。

・くらかけ豆
150ｇ　300円
400ｇ　800円（2種類あります）

・お酒のおつまみに合うひたし豆
(もちろんご飯やお惣菜にも使えます）
100ｇ　250円

・くらかけ豆きな粉（ヨーグルトなどに）
100ｇ　300円

・くらかけ豆炊き込みご飯のもと
（ご飯と一緒に炊飯器に入れるだけの簡単調理です。お豆の食感が小気味良い）
2合用　200円
3合用　250円

※価格は全て税別です。

近年環境の変化により収穫量が激減している貴重な日本ミツバチによるハチミツです。
年に数度収穫できる西洋ミツバチのハチミツと違い、日本ミツバチからは年に一度しか収穫ができません。
一年を通して様々な花から集めた蜜なので、味はとても濃厚です。
古来から日本人が親しんできた味が愉しめます。
喉のケアにも役立ちますので、これからの時期には重宝しますよ。

サイズは小と大の2種類があります
それぞれ150ｇと300ｇ。
価格は小1,300円、大2,500円（いずれも税別）
※先日価格について誤表記がありました。修正し、上記の金額となっております。申し訳ございません。
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦下さい。
※西洋ミツバチのハチミツは次回入荷は5月以降となります。現在のお取引では、日本ミツバチのハチミツを対象とさせていただきます。
※寒い時期には内部が固まることがございますが品質には問題ございません。

寒冷地で昼夜の寒暖差が激しい小海町は昔からお豆の生産が盛んです。
くらかけ豆（前列中央）は地方ならではの珍しいお豆。大豆の一種です。
花豆（後列左）はこれからの季節、おせちなどにかかせません。
トラ豆（前列右）は煮豆に最適です。
えごま（前列左）はおまんじゅうやお菓子作りに使えます。

※11月21日、小豆、黒豆が入荷しました。

小海町の有機農家さんたちが作った、特製ひまわり油です。オレイン酸やリノール酸を豊富に含んでおります。
ドレッシングやお菓子作りなど、色々な用途で使えますよ。
1瓶200ml。価格は900円（税別）です

小海産のにんにくを使った特製商品です。
一度食べたらやみつき間違いなしで、ごはんのおともにかかせない一品ですよ。
お土産などにも喜ばれます。
にんにく味噌はごはんにかける以外にはサラダに利用したり、お酒のおつまみにする方も。
ラー油にんにくはラーメンなどにもご利用できます。

らー油にんにくは小と大の2種類があり、それぞれ140ｇと200ｇ。ニンニク味噌は200ｇのみです。

価格は、ラー油にんにく（小）690円、（大）850円
にんにく味噌は660円です。
※価格は税別です。

御注文確定のち、商品を包みます。
1人1人の欲しいものは違って当然なので、皆様の欲しい商品を丁寧に梱包します。
お時間をかけるので1日に発送できる量は限られてしまいますが、心を込めて発送します。
クール便で送り、品質には十分に気を付けます。

※写真は商品の一例です。季節によりご用意できるお野菜は異なります。

農家さんの畑を一部紹介します。
こちらは町の山間部にある畑。ここで自然の力をかりて野菜を作ります。
野生の動物たちも野菜は大好物。
油断すると鹿やイノシシ、タヌキの餌となります。
アブラムシなどの虫には、天敵である虫が住みやすい環境を作り、自然の力で解決できるよう努力しています。
ここでできたお野菜が、当農場まで運ばれてきます。

小海町は昼夜を通しての寒暖差が大きく、それが野菜の美味しさを高めるヒケツとなっています。
私たちは収穫体験など有機農法の体験会も開催しており（今年はお休みです）、より多くの方に小海の野菜や有機農法の素晴らしさを伝えるために頑張っています。
そんな小海の野菜やお漬物を味わっていただき、美味しいと感じていただければ幸いです。

直売所の会の中には、個人でやられている農家さんはもちろん、複数の団体も含まれています。
こうみゆうきちゃん倶楽部という団体は、有機栽培にとことんこだわり、厳正な管理のもとで活動しています。
直売所の加工施設でお漬物を作っているグループは、昔ながらの製法を守り、化学調味料に頼らない商品を日々開発し作っています。
自然の知恵と人間の知恵を結びつける、昔ながらの農業が小海では行われています。

信州八ヶ岳高原産のお砂糖のみを使った本格ジャム。
パン派の方にも、そうでない方にもおススメできる商品ですよ。
280ｇ　750円（税別）

小海の美味しいトウモロコシでポップコーンを作ってみませんか？
フライパンで簡単にできます。
バターと塩で味付けをしておやつにどうぞ。
できてたのポップコーンは本当に美味しくて、やみつきになりますよ。
溢れすぎ注意。
1袋300ｇ入で価格は400円（税別）です。

小海のそば粉を使って、職人が手作業で作りました。
完成した商品は直ぐに冷凍し、鮮度を落とさないようにしています。
1箱2人前入っています。価格は500円（税別）です。
1人前ずつ使えるようわけてあります。茹で方のレシピも同封しますので、初心者でも簡単に本格派のおそばの味を楽しめますよ。

冷凍品として、あわせて手作り饅頭、おやきのご利用はいかがでしょうか？こちらもお薦めです。

※冷凍での発送になります。
※冷凍と冷蔵は混在できませんのでご注意下さい。

国内での生産はほぼ長野県の凍み豆腐。
零下15度を超える厳しい寒さの中でお豆腐を吊るして作られております。
お湯で戻していただいて、煮物や唐揚げにも使えます。
1袋8枚入りで500円（税別）です。

※この商品は冷凍での発送となります。
※冷凍品と冷蔵品は混在できませんのでご注意ください。

冷凍品として、あわせて手作り饅頭、おやきのご利用はいかがでしょうか？こちらもお薦めです。

地元のおかあさんたちが真心こめて作りました。
添加物、保存料不使用の昔ながらのお漬物です。
時期によりできるものが違いますので、詳しい内容についてはお気軽にお問い合わせください。
※価格は税別です。

＜今ご用意できる漬物＞漬物各種（無着色、無添加の手作り品です。）

・八峰漬け
(小、大)　120ｇ　350円　240ｇ　680円
文字通り約8種類のお野菜を使った本格派『福神漬け』です
・梅漬け(中サイズ)　10個入り900円　
お弁当などに重宝する梅です。　
・まくわ瓜の粕漬　300ｇ　650円
一度食べるとやみつきになる、大好評の粕漬です。
・ハクレイダケのごはんの素　220ｇ　400円
小海で作られている純白きのこ、ハクレイダケを素敵にアレンジしました。ごはんが進みますよ。
・花豆の甘煮　150ｇ　600円
豆料理が大好きですけど、作るのに手間暇が。という方にピッタリの豆煮です。地元のおかあさんたちの味付けなので間違いなしの美味しさです。