ごひいき

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長野県南佐久郡

小海直売農場

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はじめまして。
私たちは小海町の農産物加工直売所の会という団体です。
この会は、主に小海(こうみ)町の農家さんで作られ、町の直売所に品物を出荷、販売しております。
長野県は八ヶ岳の麓にある小海町。ここでは標高の高さによる寒暖差と豊かな自然が美味しい野菜や穀物を育てています。
春は山菜。夏は高原野菜。秋はキノコや根菜。冬は凍み豆腐。凍み大根。
季節を通じて様々な種類の品物が生産、出荷可能です。
都会では中々みかけないものだったり、馴染みのあるものでも味がうんと違ったりと面白い商品ばかりです。当店の品物を味わっていただき、一人でも多くの方が小海町のお野菜に興味を持って頂ければ幸いです。

リクエスト希望価格帯
3000円  ~  8000円
収穫時期
5月~9月は高原野菜。加工品は一年を通して出荷可能。
配送予定日・曜日
メッセージにて確認した後、3日以内に発送します。
コメント
店頭でも商品を扱っている為、品切れになる場合がございます。
万が一商品が揃えられない場合、もしくは発送が遅れる場合は速やかにご連絡いたします。

お知らせ

  • ハクレイダケがゴヒイキさんとのタイアップに使用されました。

    https://www.instagram.com/p/B73GszQAjKq/ 先日開催のゴヒイキさんとの企画で、ハクレイダケをインフルエンサーさんが素敵なお料理にして下さいました。ありがとうございました。 ハクレイダケ、このように様々なお料理に使えるのが魅力です。 まさに、インスタ映えする一枚なので、ぜひご覧下さい。

    2020年02月17日
  • 手作りお漬物

    地元のお母さん、お父さんが手作りしたお漬物です。 添加物、着色料不使用の昔ながらの製法を守っています

    2020年01月08日
  • 美味しい花豆

    高原の寒暖差を利用して育てられた特産の花豆です。正月にはおせちに使ったり、煮物やおこわ、お菓子などにも使用できます。 この地方の特徴としては、より鮮やかな色と粒が大きいことが挙げられます。

    2020年01月08日
  • 貴重なニホンミツバチ

    小海町、茂来(もらい)山の麓にある養蜂家さんの品物です。 西洋ミツバチの養蜂が盛んになるまではこのハチミツが日本人には親しまれてきました。 特徴は濃厚なこと。 ニホンミツバチのハチミツは西洋ミツバチと違い、年に一度しか採取できません。 そのため、とても濃厚な味を堪能できます。 数量が限られるため、とても貴重な品となっております。

    2019年12月13日

こだわり・栽培方法

  • 充実した加工品

    県知事章も受賞した地元養蜂家のハチミツや、ひまわりから作ったひまわり油、地元の食材を使ったニンニク味噌など、加工品も取り揃えております。

    2019年12月13日
  • 自然の力を使って美味しい品を作る

    直売所の会の中には、個人でやられている農家さんはもちろん、複数の団体も含まれています。 こうみゆうきちゃん倶楽部という団体は、有機栽培にとことんこだわり、厳正な管理のもとで活動しています。 直売所の加工施設でお漬物を作っているグループは、昔ながらの製法を守り、化学調味料に頼らない商品を日々開発し作っています。 自然の知恵と人間の知恵を結びつける、昔ながらの農業が小海では行われています。

    2019年12月13日

育てているもの

  • 乾燥わらび、地菜

    乾燥わらび(左)と、地菜(右)が入りました。 どちらも1袋あたり大体100g程。 この地方特産の冬の栄養食です。 野菜が不足しがちな冬には重宝されてきました。 栄養価も高く、自慢の一品です。

    2020年01月11日
  • 根菜ときのこ

    根菜のシーズンです。 じゃが芋はきたあかりです。調理し易いお芋です。 人参は小ぶりのサイズ。大きいものと味の変化はありません。 ネギはその他に下仁田ネギも若干あります。 キノコは、ハクレイダケという種類です。 白くて見た目が良く、食感はあわびに似ていて、こりこりとした歯触りが人気です。東京のレストランにも出荷しております。

    2020年01月13日
  • スーパーフードそばの実

    昨今話題のスーパーフードです。そばの実の甘皮の部分にレジスタントプロテインという脂肪の吸収を抑える希少なタンパク質が多く含まれているそうです。 同商品はカロリーも低く、良質なタンパク質、豊富な食物繊維。ビタミンBを多く含み、更にルチンなど貴重な栄養素も含まれております。 1袋(2300円)に1㎏入っています。

    2020年01月11日
  • 手作りお漬物

    地元のおかあさんたちが真心こめて作りました。 添加物、保存料不使用の昔ながらのお漬物です。 時期によりできるものが違いますので、お値段(3000円~)内容などはお客様にあわせてお話ししてご用意します。

    2020年01月08日
  • 花豆、くらかけ豆、いくさ(えごま)

    小海町では、昼夜の寒暖差の大きな気候をいかして、様々なお豆を栽培しております。 代表的なものに、花豆とくらかけ豆があります。 花豆は主に煮物やおこわなどに使用されるもので、鮮やかな紫色が特徴です。 くらかけ豆は、この地方特産の大豆の一種で、馬の背中に鞍をかけたような色合いからこの名前がつけられました。 いくさ(えごま)は最近ではえごま油が若い女性を中心に人気を集めています。 油の場合、製造過程で栄養分も一緒に油粕として捨てられてしまうのですが、豆の状態ならえごまの持つ栄養分を全て摂取することができます。 炒ってごはんにかけたりなど、用途は様々です。 このお豆セットに、小海町で発行しているくらかけ豆のレシピ集をつけてお送りします。 豆は単品でも可能。 料金については3000円から受け付けております。

    2020年01月11日

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コメント

    • 返信 2020年02月15日 05:30 
      小海直売農場

      商品が無事届いてよかったです。凍み大根ですが、主に煮物料理として
      利用しています。ぬるま湯で戻して、そのまま大根の煮物のように利用していただければ、すぐに味が染みて美味しくなります。
      こちらでは、凍み大根と鶏肉の卵とじ丼として食べたりしています。
      いろいろな料理に使ってください。またのご利用をお待ちしております。
      ありがとうございました。

    2020年02月14日
    レイア  
    3,000円のリクエスト

    色々、入れて頂きありがとうございました!!
    ダンボールをあけて、ワクワクしました。
    また、よろしくお願いします。

    • 返信 2020年02月01日 14:51 
      小海直売農場

      小海直売農場です。素敵なお料理にしていただきありがとうございます。
      ハクレイダケ、絶賛取り扱い中でございます。
      ありがとうございました。

    2020年01月29日
    ゴヒイキ運営局  
    3,000円のリクエスト

    <腹ペコつんつん>さんの投稿に取り上げていただきました!
    コメント「今回は初めて使ってみる白麗茸(はくれいたけ)という白いキノコを使ってみました!😆アンチョビで炒めて、醤油で味付け!😋🎶予想以上の美味さでした😆」

    こちらの投稿を購入のご参考にしてみてはいかがでしょうか?

    投稿URL
    https://www.instagram.com/p/B73GszQAjKq/