ごひいき

高原と言えばレタス。定番のお野菜です。
標高1000メートルを超える高地で栽培しています。
みずみずしいお野菜です。
毎日食べたいお野菜の一つです。

やわらかく生食にも適しているキャベツです。
この時期ならではのお野菜なので、ぜひご利用ください。
ホンモノのキャベツは芯まで甘いです。

徹底した管理のもと作られた、普通のトマトの倍近くの糖度がある特別のトマトです。フルーツ感覚でいただけます。

食感があわびに似ているため、あわびタケともいわれています。室内栽培ですが管理が大変な為に、栽培している農家は日本に10件ほどしかおりません。
とても貴重なキノコです。
バーベキューにはもちろん、油とも相性が良いので天ぷらにしても美味しいです。

美味しいけれど、あくぬきや皮を捨てたりしてちょっとお料理に手間がかかる筍を、収穫した瞬間に茹でて手軽に食べられるようにいたしました。
スライスしてサラダやお味噌汁に。そのほか和え物や筍ご飯にも。
山の幸をご堪能下さい。

1袋　230ｇ　380円（税込）です。
こちらの商品は冷蔵発送となります。
他お野菜と合わせてのご注文も可能です。
ただし冷凍商品との混載は不可です。

受け継がれてきた地元の調理法を守ってお漬物を作っています。
昨今では、漬物、練り物、菓子類は添加物の多い商品が多く見られます。その中でも無添加、無着色料に拘り、季節により様々な商品を作っております。

御注文確定のち、商品を包みます。
1人1人の欲しいものは違って当然なので、皆様の欲しい商品を丁寧に梱包します。
お時間をかけるので1日に発送できる量は限られてしまいますが、心を込めて発送します。
クール便で送り、品質には十分に気を付けます。

※写真は商品の一例です。季節によりご用意できるお野菜は異なります。

農家さんの畑を一部紹介します。
こちらは町の山間部にある畑。ここで自然の力をかりて野菜を作ります。
野生の動物たちも野菜は大好物。
油断すると鹿やイノシシ、タヌキの餌となります。
アブラムシなどの虫には、天敵である虫が住みやすい環境を作り、自然の力で解決できるよう努力しています。
ここでできたお野菜が、当農場まで運ばれてきます。

小海町は昼夜を通しての寒暖差が大きく、それが野菜の美味しさを高めるヒケツとなっています。
私たちは収穫体験など有機農法の体験会も開催しており（今年はお休みです）、より多くの方に小海の野菜や有機農法の素晴らしさを伝えるために頑張っています。
そんな小海の野菜やお漬物を味わっていただき、美味しいと感じていただければ幸いです。

直売所の会の中には、個人でやられている農家さんはもちろん、複数の団体も含まれています。
こうみゆうきちゃん倶楽部という団体は、有機栽培にとことんこだわり、厳正な管理のもとで活動しています。
直売所の加工施設でお漬物を作っているグループは、昔ながらの製法を守り、化学調味料に頼らない商品を日々開発し作っています。
自然の知恵と人間の知恵を結びつける、昔ながらの農業が小海では行われています。

6月29日現在の情報です
・レタス
・グリーンボール（キャベツ）
・ほうれん草
・ニラ
・ラディッシュ
・チンゲン菜
・カリフラワー
・ブロッコリー
・水菜
・フルーツトマト
・ハクレイダケ（純白きのこ）等がございます。

おまたせいたしました。
小海町の養蜂家、新津さんのハチミツが今年も入荷です。毎年大変好評いただいている商品です。
6月29日時点では【さくら】【アカシア】がございます。どちらもご利用しやすい品種です。

140ｇ　桜、アカシア　810円
380ｇ　アカシア　1,620円
600ｇ　アカシア　2,620円
（いずれも税込、送料別）
380ｇ、600ｇは箱付きです。写真の箱に入って届きます。

春から秋、季節によって様々な種類のハチミツがでてきます。

梅の季節がやってきました。こちらの梅は、豊後という粒の大きな品種です。小海の親沢地区、標高約1,000ｍの高地で作られました。
梅酒や梅干しなどに、最適です。

ｋｇ単位で販売しておりますが、まとめての注文も可能です。

小海のお隣、佐久穂町は全国的に有名なりんご、プルーンの産地です。地元で50年営業している『須田農園』さんの豪華なりんごジャムを、専用の箱に入れて発送します。
種類は、紅玉、秋映、シナノリップ。
甘い物や酸味のあるものまで。毎日食べても飽きない味です。1瓶は150ｇ入っています。

価格は箱付きセットで1,700円（税込）

この商品は常温発送です。
他商品とあわせての発送も可能です。ただし冷凍品とは混載できませんのでご注意ください。

有機農家集団、こうみゆうきちゃん倶楽部の自慢の手作り味噌です。
完成まで約2年。とても手がかかっている商品です。
無農薬無化学肥料栽培の米、自然塩の塩を使用しています。

種類は2つ。
・大地の力味噌
・くらかけ豆と玄米糀
があります。

大地の力は、麹の甘味と香り。若い味噌はさわやかに熟成してくると色も濃く濃厚な味わいに。
ドレッシングに入れたり酢味噌でサラダやお刺身などにも。肉や魚の臭みを消しうま味を引き出します。

くらかけ豆と玄米糀は
小海町特産の鞍掛豆と玄米麹を使用。普通の味噌に比べて癖が強く、みそ汁などに入れると玄米麹や鞍掛豆のカスが底にたまったりしますが、それがまた味だったりします。塩にがり分が多く含まれ、甘味がまろやかになり現代人のミネラル不足を補ってくれます。キュウリ・大根・人参など、生の野菜につけて。野菜の甘味を引き出してくれます。

価格は
・大地の力　
550円（400g、パック）
160円（100ｇ、小分け）
1,100円（1kg、袋入）

・くらかけ豆味噌
660円（400g、パック）
200円（100g、小分け）
1,350円（1㎏、袋入）

です。
※）全て税込みです