ごひいき

でこぼこファームでは、「作物本来の力を引き出す」ことを大切にし、自然と共にある農業を目指しています。湯河原の豊かな環境を活かしながら、丁寧に手間をかけた栽培方法で、安心して食べていただける作物をお届けしています。

1. 農薬に頼らない栽培
私たちは農薬に頼ることなく、作物が持つ自然の力を引き出すことを目指しています。病害虫に対しては、風通しの良い畑作りや適切な剪定、自然に調和した予防策を取り入れ、作物と環境の健康を守っています。

2. 有機肥料のみを使用
地元の有機資材や堆肥を活用し、土壌そのものを育てることにこだわっています。化学肥料を使わないことで、土壌中の微生物が活性化し、作物が健康に育つ環境を整えています。肥料の使用は最低限に抑え、自然の循環に寄り添う栽培を心がけています。

3. 土壌づくりへの情熱
湯河原特有の石垣畑の水はけの良さを生かしつつ、堆肥や緑肥を使った土づくりを徹底しています。土が健康であることは、果実の甘みや香り、そして作物の栄養価に直結します。そのため、土壌分析を定期的に行い、土の状態を見極めながら必要なケアを施しています。

4. 湯河原の自然環境を活かした栽培
相模湾からの海風と豊かな日差し、山々に囲まれた湯河原の気候を最大限に活用しています。この地域特有の自然環境が、甘みと酸味が絶妙に調和した柑橘や、香り高い野菜を育ててくれます。

5. 次世代を見据えた農業
湯河原の農業を次の世代、そのまた次の世代へと引き継いでいくために、環境に負荷をかけない持続可能な農業を目指しています。未来の子どもたちにも安心して食べてもらえる作物を育てることが、私たちの誇りであり、目標です。

でこぼこファームでは、一つひとつの作物に愛情を注ぎ、その個性や魅力を最大限に引き出しています。自然と人が調和し、未来に続く農業を目指して、これからも一歩一歩進んでまいります。