
日本唯一、甲賀特有のずりんこと呼ばれる特殊な土壌と独自開発の発酵豆乳肥料で育てました。
味が濃く、甘みと旨味があります。
生産者も驚くようなとてもおいしい野菜です。
農薬不使用・化学肥料不使用(栽培期間中)で育てた安全な野菜とその加工品をお届けします。
※現在、野菜の端境期で同じものが複数入ります。ご了承ください。
白菜の菜の花、新タマネギ、九条ネギ(しばらくお休み)、春菊、小カブ(しばらくお休み)、キャベツ(しばらくお休み)、大根(しばらくお休み)、ミニチンゲンサイ(しばらくお休み)、小松菜、シルクスイート、鷹の爪+おまけ(自然食品)
無農薬での栽培方法を確立するまでに大変な苦労をしました。
病害虫で全滅してしまい、くじけそうになったことが何回もあります。
でも今では、どの野菜も農薬を使用せずに栽培できるようになりました。
手間ひまかかりますが、安全な野菜をお届けすることができるようになりました。
(写真は、手作業による害虫駆除です。)
独自開発した豆乳肥料には3種の微生物を混入しています。
これにより作物そのものが病気や害虫に強くなります。
忍者の里甲賀は、大昔、琵琶湖の底でした。
この琵琶湖の底の土は「ずりんこ」と呼ばれ、ケイ酸とマグネシウムを多く含んでいます。
粘土質なのですが、風化しやすくサラサラになるという特徴を持っています。
ずりんこの土で作った米は独特の旨味のあるおいしい米となります。
また、この土で作った野菜は、ケイ酸の作用によりシャキッとした歯ごたえに、そしてマグネシウムの作用により甘みのある野菜になります。
ただ、ずりんこそのものは重粘土のため、ずりんこが多く混じる土ほど耕しにくく、雨が降ればグチャグチャに、乾燥すればカチカチに固まってしまうという畑には不向きの土で耕作しづらく相当な労力を要します。
土とは関係ないですが、
甲賀は山間部にあり、大規模な耕作はできません。しかし、昼と夜の温度差が大きく、これもおいしい野菜となる要素になります。
独自開発した発酵豆乳肥料のみを使用しています。
他の肥料は一切使用していません。
この肥料とずりんこの相乗効果により、さらに甘く旨みのある野菜とすることができました。
(写真は、豆乳入り籾殻堆肥です。)
小芋と同じく軟らかくて超おいしい
こすもす自慢のサツマイモシルクスイートを独自の方法で焼き芋にしました。
もとのサツマイモがおいしいので、普通に焼いてもおいしい焼き芋となりますが、
さらに工夫して、6時間じっくり焼いて蜜タップリの焼き芋としました。
干し芋のように皮を捨てることがなく、また干し芋よりおいしく安価なので、干し芋の製造販売はしないことにしました。
こすもす自慢のサツマイモシルクスイートを独自の方法で焼き芋にしました。
もとのサツマイモがおいしいので、普通に焼いてもおいしい焼き芋となりますが、
さらに工夫して、6時間じっくり焼いて蜜タップリの焼き芋としました。
干し芋のように皮を捨てることがなく、また干し芋よりおいしく安価なので、干し芋の製造販売はしないことにしました。
《シルクスイート、鳴門金時、栗かぼちゃ、飛騨かぼちゃ、人参、トマト、生姜、ミルクココア、ほうれん草、柚子、ラム酒香る干し柿》からお好きなものを一つ選んでください。
★豆乳で育ったとても美味しい野菜たち(ココアを除く)を使用することと独自製法により、砂糖を使わなくてもしっかりと甘くておいしいパウンドケーキにすることができました。
自然の甘さですので、後口が大変良いです。
しかも食物繊維豊富な野菜が同時に摂れます。
★主原料が自家製であることと簡易包装によりお求めやすい価格となりました。
★自家栽培の原材料
野菜、米、もち米、卵
★ご注文後の製造となりますので、発送まで少々お待ち下さい。
《シルクスイート、鳴門金時、栗かぼちゃ、飛騨かぼちゃ、人参、トマト、生姜、ミルクココア、ほうれん草、柚子、ラム酒香る干し柿》からお好きなものを一つ選んでください。
★豆乳で育ったとても美味しい野菜たち(ココアを除く)を使用することと独自製法により、砂糖を使わなくてもしっかりと甘くておいしいパウンドケーキにすることができました。
自然の甘さですので、後口が大変良いです。
しかも食物繊維豊富な野菜が同時に摂れます。
★主原料が自家製であることと簡易包装によりお求めやすい価格となりました。
★自家栽培の原材料
野菜、米、もち米、卵
★ご注文後の製造となりますので、発送まで少々お待ち下さい。
砂糖を使わずに、牛乳で2~3倍に薄めるだけでとてもおいしいミルクココアができます。
そのまま食べても、ヨーグルトの甘み付けにもOKです。
スーパフードと言われる桑の実そのものは、
そうおいしいものではありません。
でも、食べるといくらでも食べられます。
身体が欲している成分が含まれているのではないかと思われます。
しかし、日持ちしませんので販売することはできません。
そこで甘酒とすることにしました。
桑の実の持つ成分と甘酒の成分が相まって
さらなるスーパフードとなりました。
★薄めずそのまま凍らせばシャーベットになります。
市販のネギとは一味違うおいしいネギです。
普通の自然薯は細長く栽培が大変で梱包もしにくいですが、この自然薯は20~30センチぐらいの長さで栽培しやすく取り扱いも楽です。
もちろん、味は最高です。
こすもすのキャベツとこの自然薯でお好み焼きを作れば、いつもと違うおいしいお好み焼きができます。
甲賀の土は粘土質で硬く、表面が凸凹していますが、クセのない甘い人参です。
直売所のお客様から、こすもすの人参ならうちの子供も食べると言われたことがあります。
甘みの強いおいしい大根です。
時期により、葉付きと葉付きない場合があります。
葉も甘みがあっておいしく食べられます。
直径8~10センチぐらいの大きさのミニカリフラワーです。
甘みがあっておいしいです。
市販のネギとは一味違うおいしいネギです。
味が濃いおいしい小松菜です。
ずりんこと呼ばれるミネラル豊富な特殊な土壌と豆乳で育てたサツマイモを1ヶ月以上、キュアリング(熟成処理)することにより、超がつくほどにおいしいサツマイモとなりました。
豆乳で育ったセロリです。
味が濃く一味違います。
茎は、生でも煮ても炒めてもおいしく食べれます。
葉はスープにするとおいしいです。
豆乳肥料のみで育った、芯まで甘いおいしいキャベツです。
農薬不使用のため、外葉を剥き虫がいないことを確認してからラップをして出荷します。
豆乳で育ったおいしいジャガイモをキュアリング(熟成処理)することにより、さらにおいしくしました
コメント
わたべ
5,000円のリクエスト (送料込み) 定期リクエスト
いつもありがとうございます!
おまけもいっぱいありがとうございます!
たまねぎ麹、とってもおいしいです。
いただきます!
わたべ
5,000円のリクエスト (送料込み) 定期リクエスト
いつもありがとうございます!
お野菜の高騰の時にもかかわらず
いつものように沢山入れていただいて感謝しています。
こすもす
こんにちは
北海道までだと送料が高くて野菜が沢山お入れできなく申し訳ありません。
ヤマナカ
5,000円のリクエスト (送料込み) おまかせリクエスト
対応早く助かりました
こすもす
いつもありがとうございます。
おいしい=栄養価が高いです。
元気が出てきて何よりです。
わたべ
5,000円のリクエスト (送料込み) 定期リクエスト
はたまた青青とした立派なお野菜たちを
ありがとうございます!
やっぱり美味しくて元気が出てきます(^.^)
ありがとうございます!!
こすもす
豆乳で育った野菜の味がどんなものか、ご賞味ください。
ぐでまま
2,700円のリクエスト (送料別) 指名リクエスト
注文した翌日に出荷して頂けるので助かります。
普段食べている種類も、セロリやカリフラワーなどあまり食べていないお野菜も
豆乳で育てられるとどんなお味になるか楽しみです。
これからいただきます。有難うございました。
こすもす
里芋美味しいですね。
里芋は皮を剥くと小さくなってしまうのでいっぱいあっても良いかもです。
昨年は、里芋が不作で通販用に時々入れるぐらいの量しかありません。
今年は、沢山穫れるようにと思っています。
わたべ
5,000円のリクエスト (送料込み) 定期リクエスト
いつもありがとうございます!メッセージの件了解です!
里芋あんなにいっぱい嬉しいです!
こすもすさんの里芋好き~
いただきます!
かねぽん
わかりました。ありがとうございます。美味しくいただきますーm(_ _)m
こすもす
キャベツは、問題ありません。
寒暖の差が激しくてできたアントシアニンの色です。
アントシアニンは、ブルーベリーなどに含まれるポリフェノールの一種で目に良いと言われています。
食べていただいても大丈夫です。
キャベツの品種によりますが、黒いシミとなって現れる場合もあります。
おまけの生姜の甘酒を気に入っていただいて良かったです。
リクエストいただければ甘酒も販売します。
おまけの蜜焼き芋は、個包装で輪切りしたものを入れてます。
小さめのサツマイモを切らずにそのまま入れた袋入りもあります。
普通の焼き芋と違って蜜が多く皮まで食べられます。
ブロッコリーは自分でもビックリするような大きなものが穫れます。
豆乳に三種の菌を入れて発酵させたものを肥料として使っていますが、作物が大変吸収しやすい肥料となっていますので、少しの量で大きく育ちます。
また、味濃いおいしい野菜となります。
かねぽん
4,000円のリクエスト (送料込み) おまかせリクエスト
立派なお野菜沢山ありがとうございました。甘酒大好きなので美味しくいただきました。さつまいもは大学芋にして美味しくいただきました。蜜芋がとても甘くて美味しかったです。ブロッコリーが大きくてとても立派なのでビックリしました。連絡したキャベツは写真のとおりなのですがいかがでしょうか?おっしゃってた通りですかね?そしたら食べれますか?m(_ _)m
あんばー
4,500円のリクエスト (送料込み) おまかせリクエスト
ご対応ありがとうございました!
こすもす
こちらこそ、ありがとうございます。
またのご注文お待ちしています。
カン
3,000円のリクエスト (送料込み) 指名リクエスト
美味しい野菜を送っていただきありがとうございました。
こすもす
いつもありがとうございます。
ここらへんは中間山地で、朝方は毎日のほど氷点下になり氷が張ります。
セロリ、白菜、小松菜などは、ハウスでないと育ちませんが、ハウスの中でも朝方は寒さでシナっとしています。
でも、この寒暖の激しさと豆乳で育てた相乗効果で味濃いおいしい野菜となります。
わたべ
5,000円のリクエスト (送料込み) 定期リクエスト
セロリ、白菜、キャベツ、里芋に小カブ、玉ねぎ、さつまいも、、どの野菜も味がしっかり感じられて美味しすぎる…
いつも元気もらっています。
ありがとうございます!