ごひいき

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広島県呉市

くれちょうざめ

5.01 )
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ベステル種、訳あり商品です!
今年のキャビアは、卵の過熟で潰れてしまいました。
味に問題はありません。熱処理加工無しクリーミィな食感です。
10g入ですが卵の潰れを考慮して、8g販売です。
卵の直径2,4ミリです。少々小粒!
藻塩3%の塩味に仕上げています。
梱包パッケージは簡易包装です。SDGsに配慮しています

※送料:クール冷凍宅急便別途!! アレルギー物質の魚の卵を使用しています。

品目名
キャビア、チョウザメ刺身、クレソン(3月~出荷開始)
リクエスト希望価格帯
2,800円  ~  4,400円
収穫時期
年1度の加工。販売時期は1月~8月くらい
配送予定日・曜日
オーダーから2日後には発送します。ご指定も可能です
コメント
今や世界的に流通が減少し「幻の黒い宝石」とさえいわれる世界三大珍味キャビア。国産キャビアにこだわったNIGATA生キャビアは、豊かな自然に恵まれた野呂山の山裾から流れる清水でチョウザメを養殖管理。
国産のため、長期保存の「低温殺菌」や「高塩分処理」の必要がなく、生キャビア本来の味が楽しめます。
当社の「生キャビア」は塩分量7~15%の塩辛い輸入キャビアとは異なり、塩分量を3%までに抑える事で、キャビア本来のとろける舌触り、そして甘みを楽しめるクリーミーな味の国産キャビア、「味体験の美味しさ」を心ゆくまでご堪能下さい。

※配送方法はクール宅急便の冷凍で、お客様の所まで配送します

お知らせ

  • キャビア加工

    令和4年12月26日加工した今年のキャビア
    1年1度のキャビア加工品です。自社養殖自社加工です。

    2023年01月11日

こだわり・栽培方法

  • キャビアについて

    チョウザメは生後10年前後とキャビアを取るまでに長い年月がかかります。
    それだけに貴重な、キャビアです。品質にこだわり食の安全にも気配りしています。
    キャビア加工は熱処理無しの本来の味わいを生かしています。

    2023年01月11日

育てているもの

  • チョウザメ

    養殖をしているチョウザメ。
    キャビア・チが主な食材ですが主な食材です

    2023年01月11日

フォトブック

コメント

    • 返信 2023年01月28日 15:47 
      くれちょうざめ

      無事届いて良かったです。
      積雪の影響で交通の乱れがあり、心配していました。

      この度はご購入どうもありがとうございました。昨年12月末に私が加工した商品です。食品検査もクリアしているので。
      安心してお召し上がり下さい。

    2023年01月28日
    FK
    7,370円のリクエスト (送料込み)
    指名リクエスト

    無事到着しました!

    美味しそうなキャビアだったので友人にもお裾分けをしたくて3つ購入させていただきました🙋‍♀️

    リクエストさせていただいてから、お返事も早く、すぐ発送もしてくださったのでとてもありがたかったです!ありがとうございます🙌

    国産のキャビアはなかなか食べる機会も少ないのでとっても楽しみです☺️
    おすすめの食べ方も教えてくださったので、早速今夜いただきます!!!