しその種類一覧|青じそ・赤じそなど特徴の違いと選び方
しその種類には、青じそ(大葉)や赤じそをはじめとしたさまざまな種類があり、それぞれ香りや風味、向いている料理が異なります。「しそと大葉は何が違うの?」「梅干しやしそジュースにはどの種類を選べばいい?」「レシピに書かれた"しそ"はどれを指すの?」と迷う方も多いのではないでしょうか。本記事では、しその種類ごとの特徴や違い、用途に合った選び方を分かりやすく紹介します。買い物や料理で迷わず選べるよう、まずはしその種類と特徴から見ていきましょう。
2026年08月13日