ぶどうの種類一覧｜色・甘さ・旬でわかる人気品種と失敗しない選び方

Farm おとらふ(山形)さん

ぶどうの種類はどれくらいある？

ぶどうの種類は非常に多く、世界では数千〜1万種以上あるとされています。国際ブドウ・ワイン機構（OIV）では、名称ベースで約12,000以上が記録されており、同一品種の別名などを除いた実際の品種数は約6,000種と推計されています。

世界と日本のぶどう品種数

日本で栽培されているぶどうも100種類以上あるとされ、主力として広く流通しているのは約50〜60種です。農林水産省の統計では、巨峰・ピオーネ・デラウェアが長年栽培面積のトップグループを占めています。

ぶどうは用途でも分類され、生で食べる「生食用」、ワインに使う「ワイン用」、干しぶどうやジュース向けの「加工用」の3つに分かれます。ただし、普段選ぶのは生食用が中心です。

ぶどうを選ぶときの3つのポイント

ぶどう選びで迷わないための軸は3つです。

1. 色（黒・赤・緑） ── 味の傾向がおおまかにわかる
2. 甘さ（糖度と酸味のバランス） ── 好みの味を絞り込める
3. 食べやすさ（種なし・皮ごと） ── 食事シーンや家族構成で決まる

たとえば、濃厚な甘みが好きなら黒系、爽やかさ重視なら緑系が候補になる傾向があります。

【色別】ぶどうの種類一覧｜味の違いが一目でわかる

ぶどうは果皮の色で味の傾向がある程度つかめます。一般的に、黒系はコク、赤系は華やかさ、緑系は爽やかさが特徴とされています。

黒系ぶどう（濃厚・コク）

■巨峰

栽培面積1位クラスの代表品種。旬は8〜9月。甘みと酸味のバランスが良く、「ぶどうの王様」とも呼ばれる王道の味わいです。

■ピオーネ

巨峰を親に持つ大粒品種。果肉が締まり、やや爽やかな後味が特徴です。

■ナガノパープル

種なしで皮ごと食べられる長野県オリジナルの黒系品種。濃厚で食べやすく、人気が高まっています。

■ブラックビート

高糖度で濃厚な甘さが楽しめる品種。甘さ重視の方に向いています。

赤系ぶどう（華やか・甘み強め）

■クイーンニーナ

大粒で糖度が高め。鮮やかな見た目も美しく、近年注目されています。

■安芸クイーン

鮮やかな赤色で甘みが強い品種。贈答用にも人気があります。

■デラウェア

小粒で種なし。旬は7〜8月と早く、夏の初めから楽しめる定番品種です。

■マイハート

ハート形の粒が特徴的。糖度が高く、見た目のかわいさからギフトにも向いています。

緑系ぶどう（爽やか・高糖度）

■シャインマスカット

種なし・皮ごとOK。糖度18〜20度程度が目安で、安定した甘さと芳醇な香りが魅力の不動の人気品種です。

■瀬戸ジャイアンツ

糖度20度を超えることもあるとされ、パリッとした食感が魅力。「桃太郎ぶどう」の名でも知られています。

■ロザリオビアンコ

上品な甘みとマスカットの香りが楽しめる品種です。

■雄宝（ゆうほう）

非常に大粒で甘みが強く、食べ応えがあります。

スーパーでは買えない？注目の希少ぶどうの種類

最近はシャインマスカット以外にも、注目の高級品種が増えています。希少品種はスーパーに並びにくく、産地直送や通販で出回ることが多いのが特徴です。

■富士の輝（ふじのかがやき）

黒系で高糖度といわれる品種。「ブラックシャインマスカット」とも呼ばれ、濃厚な味わいが特徴です。

■BKシードレス

皮ごと食べられる黒系品種。完熟すると甘みが非常に強くなります。

■天晴（あっぱれ）

大粒で糖度が高いとされ、新品種として紹介が増えています。

■バイオレットキング

見た目が美しく、甘みも強い品種です。

■ゴールドフィンガー

細長い粒が特徴的。糖度が高く、流通量が少ない希少品種です。

■ルビーロマン

大粒で鮮やかな赤色が美しく、初競りでは一房数百万円の値がつくこともある希少なぶどうです。

「シャインマスカットの次」を探しているなら、こうした希少品種を産地直送サイトでチェックしてみるのもおすすめです。

甘さで選ぶなら？糖度別ぶどうの種類一覧

甘さを重視するなら、糖度（果汁に含まれる糖分の割合）を目安にすると選びやすくなります。一般的に糖度18度以上になると「かなり甘い」と感じやすい傾向があります。

※糖度は産地・天候・収穫時期によって変動します。以下はあくまで目安です。

甘さ重視なら「18度以上」を目安に選ぶのがおすすめです。一方で、甘さだけでなく酸味とのバランスを楽しみたい方には、16〜18度前後の品種も満足度が高い傾向があります。

ぶどうの旬はいつ？品種別カレンダーと産地ガイド

ぶどうは夏から秋が旬の果物です。品種ごとに出回る時期が異なるため、時期に合わせて選ぶと「今一番おいしいぶどう」に出会えます。

月別の旬早見表（露地栽培の目安）

※ハウス栽培品はこれより早く出荷されることがあります。

産地で変わる出回り時期

ぶどうの味や出荷時期は産地によっても変わります。

• 山梨 ── 全国最大の産地。巨峰やシャインマスカットが有名です。
• 長野 ── 昼夜の寒暖差が大きく、甘みがのりやすい地域。ナガノパープルの産地でもあります。
• 岡山 ── マスカット系の名産地として知られています。
• 九州（福岡など） ── 暖地のため、比較的早い時期から出荷される傾向があります。

ギフトで贈るならどの時期を選ぶ？

お中元（7月上旬〜中旬）には、旬の早いデラウェアが向いています。敬老の日（毎年9月第3月曜日）の時期には、旬まっただ中のシャインマスカットが人気の贈り物です。

ぶどうは生ものなので、クール便や到着日指定を選ぶと安心です。

ぶどうの種類に関するよくある質問【Q&A】

最後に、ぶどうの種類に関するよくある質問をまとめました。

Q1. ぶどうの「御三家」はどの品種？

一般的に巨峰・ピオーネ・シャインマスカットの3品種を指すことが多いです。栽培面積・流通量ともに多く、知名度も抜群で、ギフトや贈答用のぶどう選びにも安心の定番です。

Q2. 特に甘いぶどうの品種は？

特に甘いぶどうの代表格として、瀬戸ジャイアンツやブラックビートがあります。糖度20度を超えることもあるとされています。ただし糖度は産地や収穫時期で変わるため、18度以上を目安にすると、甘さ重視の方も満足しやすい傾向があります。

Q3. 皮ごと食べられるぶどうは？

シャインマスカット、ナガノパープル、瀬戸ジャイアンツなどが代表的です。近年は種なしで皮ごと食べられる品種が増えており、お子さんや高齢の方にも食べやすいのが魅力です。

Q4. 巨峰とピオーネの違いは？

ピオーネは巨峰を親に持つ品種で、巨峰よりやや大粒で果肉が締まっています。巨峰は甘みと酸味のバランス型、ピオーネはやや爽やかな後味が特徴です。

まとめ｜迷ったら「旬×甘さ」で選ぼう！

ぶどう選びで特に押さえたいポイントは次の4つです。

• 世界には数千〜1万種以上、日本では主力約50〜60種が流通
• 色で味の傾向がわかる（黒＝コク、赤＝華やか、緑＝爽やか）
• 甘さ重視なら糖度18度以上が目安
• 旬は夏〜秋。品種ごとの時期に合わせると満足度が高い

迷ったら、まずは「今が旬のぶどう」で「好みの甘さ」に合う品種から試してみてください。

全国の農家から旬のぶどうを直接探せるゴヒイキなら、スーパーでは出会えない希少品種にも出会えます。気になる品種があれば、ぜひのぞいてみてはいかがでしょうか。

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