キウイの種類完全ガイド｜色別特徴と選び方を解説

キウイの種類は大きく3つ｜グリーン・ゴールド・レッドを一覧比較

キウイを選ぶときは、まず果肉の色に注目すると違いをつかみやすくなります。グリーン・ゴールド・レッドの3系統があり、それぞれ甘味や酸味、食感に異なる特徴があります。好みや食べ方に合うキウイを見つけるために、まずは3系統の違いを比較してみましょう。

キウイは果肉の色で3種類に分けるとわかりやすい

一般的なキウイは、果肉の色を基準にすると「グリーン系」「ゴールド系」「レッド系」の大きく3つに分けられます。

グリーン・ゴールド・レッドの味や甘さの違い

グリーン系は爽やかな酸味があり、果肉も比較的しっかりしています。ゴールド系は酸味が比較的穏やかで、なめらかな食感が特徴です。レッド系は品種によってはベリーを思わせる風味を持つものがあり、甘味を感じやすい傾向があります。ただし、味は品種や追熟状態によって変わります。

グリーンキウイの種類｜酸味と爽やかな味わいが特徴

グリーンキウイは、甘酸っぱい味を楽しみたい人に向いています。朝食やヨーグルト、スムージーにも合わせやすく、日常使いしやすい種類です。

ヘイワード｜スーパーでも見かける定番品種

ヘイワードは、世界的に広く栽培されている代表的な品種です。糖度は12〜14度程度と紹介されることがありますが、産地や追熟度で変動します。甘味と酸味のバランスに優れています。果肉は比較的しっかりしているため、そのまま食べるほか、料理にも使いやすい品種です。

香緑（こうりょく）｜甘みが強い国産グリーンキウイ

香緑は、濃い緑色の果肉が特徴的な国産品種です。糖度は14〜17度程度とされ、15.5度以上の果実を「スイート16」として区分しています。ヘイワードより甘味を感じやすい傾向があります。酸味のあるグリーン系が好きでも、もう少し甘さがほしい人に向いています。

ゴールドキウイの種類｜甘くて酸味が穏やかな黄肉系

ゴールド系は、酸味が苦手な人や子どもにも選びやすい種類です。甘味が強く、やわらかくなめらかな食感を楽しめる品種が多くあります。

サンゴールド｜甘みの強い人気のゴールドキウイ

ニュージーランドのゼスプリ社が開発したサンゴールドは、代表的な黄肉系キウイです。甘味が強く、酸味が比較的穏やかな傾向があるため、そのままデザート感覚で食べやすいのが特徴です。ニュージーランド産は、例年4月中旬〜10月中旬ごろまで販売されます（年により前後します）。

東京ゴールド｜東京都生まれの国産品種

東京ゴールドは、黄色い果肉を持つ国産品種です。レモンのように先のとがった形が特徴です。東京都の栽培試験では収穫開始の目安が10月中旬〜下旬とされ、地域や気象条件によって前後します。国産のゴールド系を食べてみたい人や、珍しい品種を探している人にも向いています。

さぬきゴールド｜大玉で甘みの強い香川県の品種

さぬきゴールドは、香川県で育成された黄肉系キウイです。1果200g前後の大玉になりやすく、甘味を楽しめる品種として知られています。見栄えがよいため、家庭用だけでなく贈答用の候補にもなります。

レッドキウイの種類｜赤い果肉と華やかな見た目が特徴

レッド系は、珍しいキウイを味わいたい人や、見た目を重視したい人におすすめです。定番のグリーン系やゴールド系に比べて店頭での取り扱いが限られる傾向があり、旬の時期に探すと出会いやすくなります。

レインボーレッド｜中心部が赤く甘みの強い国産品種

レインボーレッドは、種子周辺の果肉が赤くなる国産の赤肉系キウイです。外側の果肉は黄緑色〜緑色で、切ったときのコントラストが目を引きます。酸味が比較的少なく、甘味を感じやすいのも特徴です。断面が華やかなため、料理の装飾にも合わせやすい品種です。

紅妃（こうひ）｜糖度が高い赤肉系キウイ

紅妃は、赤肉系の早生品種です。早生とは、比較的早い時期に収穫できる品種を指します。糖度は20度前後になることもあり、強い甘味を感じやすいのが特徴です。 収穫時期は9月下旬〜10月上旬ごろが目安です。赤肉系らしい華やかな見た目と甘味を楽しめるため、珍しいキウイを味わいたい人にも向いています。

ルビーレッド｜春に登場する赤いキウイ

ルビーレッドは、ゼスプリ社が開発・販売する赤肉系キウイで、例年春に期間限定で店頭に並びます。熟したベリーを思わせる上品な甘さが楽しめる品種です。赤肉系は、青果専門店、産地の直売所、産地通販などで取り扱われることもあります。

目的別｜失敗しないキウイの選び方

キウイは、味の好みや使い方から選ぶと失敗しにくくなります。「甘さ」「用途」「珍しさ」の3つを基準にすると、自分に合う種類を見つけやすくなります。

甘さ重視・酸味が苦手な人には

甘さを重視するなら、ゴールド系やレッド系が選びやすいです。特に酸味を苦手とする子どもには、ゴールド系が候補になります。

ゴールド系は酸味が比較的穏やかで、なめらかな食感を楽しめる品種が多いのが特徴です。より甘みを楽しみたい場合は、糖度が高い傾向にある赤肉系も選択肢になります。

料理・スムージー・ヨーグルトに使うなら

料理やスムージーには、爽やかな酸味を持つグリーン系が合わせやすいでしょう。ヨーグルトに加えると甘味とのバランスを取りやすくなります。

デザート感を強めたい場合は、甘味が強いゴールド系を使うのも一つの選び方です。

希少品種・国産品種を試したい・贈答に使いたいなら

珍しさを楽しみたいなら、レインボーレッドや香緑、東京ゴールドなどの国産品種が候補です。

贈答用では、味だけでなく大きさや断面の美しさも選ぶポイントになります。赤肉系や大玉の黄肉系は、見栄えを重視したい場面にも向いています。産地直送の通販なら、一般のスーパーでは出会いにくい希少品種にも出会いやすくなります。

おいしいキウイの選び方｜食べ頃・追熟・保存方法

キウイは、買った直後の硬さによって食べ方を変えるのがポイントです。硬いものは追熟させ、食べ頃になったら冷蔵保存に切り替えると、おいしい状態を保ちやすくなります。

食べ頃のキウイを見分けるポイント

すぐに食べるなら、表面に大きな傷やへこみがなく、ヘタの周りを軽く押したときに少しやわらかさを感じるものが目安です。極端にしわが多いものや、カビがあるものは避けたほうが安心です。

硬いキウイは追熟させてから食べる

硬いキウイは、常温に置いて追熟させます。追熟とは、収穫後に果実の成熟を進め、果肉をやわらかくし、甘味や香りを引き出して食べ頃に近づけることです。室温によって進み方が変わるため、「何日」と決めず、毎日硬さを確認するのがおすすめです。

りんごやバナナを使って追熟を早める方法

早く食べ頃にしたい場合は、りんごやバナナと一緒に袋へ入れて室温で保管します。これらの果物が放出するエチレンという気体が、キウイの追熟を促します。急にやわらかくなることもあるため、毎日状態を確認すると安心です。

熟す前・食べ頃になった後の保存方法

まだ硬いキウイは、直射日光や高温を避けて常温で保存します。食べ頃になった後は、追熟が進みすぎないよう冷蔵庫へ移すのがおすすめです。ただし冷蔵庫内でも追熟は完全には止まらないため、なるべく早めに食べ切りましょう。

キウイの種類についてよくある質問【Q&A】

キウイに関するよくある質問とその回答をまとめました。

Q1. キウイは何種類ありますか？

1. 一般的には、果肉の色からグリーン・ゴールド・レッドの3系統に分けるとわかりやすいです。実際にはヘイワードや香緑など、各系統にさまざまな品種があります。

Q2. キウイで甘い種類はどれですか？

1. 甘さを重視するなら、ゴールド系やレッド系が選びやすいです。香緑のように糖度が高めのグリーン系もあります。甘さの感じ方は酸味や追熟状態によっても変わります。

Q3. グリーンキウイとゴールドキウイの違いは何ですか？

1. 主な違いは味と食感です。グリーン系は爽やかな酸味と比較的しっかりした果肉が特徴です。ゴールド系は酸味が比較的穏やかで、甘くなめらかな食感を楽しめます。

Q4. 赤いキウイにはどんな種類がありますか？

1. 国産ではレインボーレッドや紅妃などがあります。種子周辺の果肉が赤くなる華やかな見た目と、酸味の穏やかな甘い味わいが特徴で、ギフトやデザートにも向いています。

Q5. キウイは一年中買えますか？

1. 基本的には一年を通して購入できます。国産品の主な出荷・食べ頃は秋から春にかけて、ニュージーランド産などの輸入品は春から秋を中心に流通し、産地や品種が入れ替わりながら店頭に並びます。

Q6. スーパーでよく売っているキウイの種類は何ですか？

1. スーパーで見かけやすいのは、ヘイワード系のグリーンキウイやゴールド系のキウイです。特にグリーン系は定番として広く流通しており、日常的に購入しやすい種類です。

Q7. キウイの皮は食べられますか？

1. キウイの皮は、よく洗えば食べることができます。ただし、品種によって毛の多さや皮の食感が異なります。皮が気になる場合は無理に食べず、果肉だけを楽しんでも問題ありません。

まとめ

キウイは、果肉の色を基準にグリーン・ゴールド・レッドの3系統で考えると、それぞれの違いをつかみやすくなります。 爽やかな酸味を楽しみたいならグリーン系、甘さや食べやすさを重視するならゴールド系、見た目の華やかさや希少性を楽しみたいならレッド系が選びやすいでしょう。

また、香緑やレインボーレッドなどの国産品種に目を向けると、普段とは違う味わいにも出会えます。産地直送の通販サイト「ゴヒイキ」では、生産者から旬の野菜や果物を直接取り寄せられます。珍しいキウイや旬の農産物をお探しの際は、選択肢の一つとしてご覧ください。

【ゴヒイキでリクエストする】